enostavna jed
Vrhunska italijanska specialiteta, ki jo morate poskusiti!
Testenine so eden najbolj znanih kulinaričnih izvoznih produktov Italije, oboževanih po tako rekoč vsem svetu. Razlogov za to je več: ponujajo nešteto možnosti priprave, pomešamo jih lahko tako rekoč z vsemi sestavinami, njihova priprava pa je tudi sila enostavna. No, s slednjim se pravi Italijani skoraj zagotovo ne bodo strinjali, saj je zanje priprava testenin prav poseben ritual, odvisen tudi od pokrajine in ozadja izvora. Na Siciliji so tako denimo najbolj znan testeninski kulinarični produkt testenine alla Norma, ki so jih prvič pripravili v Cataniji, ime pa so dobili po še enem slavnem siciljanskem produktu – operi z naslovom Norma, svetovno znanega skladatelja, ki izvira iz teh krajev Vincenza Bellinija.
Tako se pravilno skuha beli riž!
Obstajajo ljudje, ki so v kuhinji pravi čarovniki, obvladajo tisoč in eno tehniko priprave hrane in so povrhu vsega še izjemno kreativni. Potem pa smo tu še vsi ostali, ki kuhamo bodisi iz ljubezni do kuhe, bodisi iz potrebe, da nahranimo družino. Znanja in veščin ene in druge skupine se seveda ne da primerjati, vsekakor pa bi oboji morali poznati osnove kuhanja, ki veljajo za temelj priprave okusnih obrokov. V nadaljevanju zato predstavljamo nekaj nasvetov in trikov, ki vam bodo med vsakodnevnim ustvarjanjem v kuhinji prišli še kako prav.
Prigrizki, ki vam bodo obudili najlepše spomine
Med tednom vam običajno primanjkuje časa za kuhanje, ampak še vedno si lahko popestrite vsakdan s slastnimi grižljaji, ki bodo navdušili vse, ki obožujete prostrane plaže, sonce, morje in tradicijo najboljših okusov Jadrana. Obstaja še kaj boljšega? Preverite v nadaljevanju.
Kaj zajtrkujejo zdravi ljudje?
Ni boljšega, kot začeti dan s hranljivim in okusnim zajtrkom, ki nas opremi z vsem, kar potrebujemo za številne izzive celotnega dne. Želje in preference ljudi so različne. Medtem ko nekateri sploh ne zajtrkujejo, si drugi radi privoščijo obilen prvi obrok dneva. Nekateri stavijo na beljakovine, številni dan začnejo s sadjem ali zelenjavo. Prehranski strokovnjaki so si enotni, da zajtrka nikakor ne bi smeli preskočiti, izbira živil za uvod v aktiven dan pa je lahko zelo pestra. In ker se v zadnjem času vse več govori o zdravem načinu prehranjevanja, smo na enem mestu zbrali nekaj idej za zdravju prijazen in sila okusen zajtrk!
Sladica, ki jo strežejo tudi v najboljših restavracijah
Ko je govora o jedeh, ki jih z veseljem jedo vse generacije, skorajda ne moremo mimo palačink. Enostavno in hitro pripravljena masa je osnova bodisi za sladke bodisi za slane jedi in skorajda vsak ima svoj recept za najbolj popolne palačinke. Mi vam danes podrobneje predstavljamo znamenite francoske crêpes Suzette, katerih posebnosti sta osvežilna omaka iz citrusov ter pomarančni liker.
7 jedi, pripravljenih zgolj iz osnovnih živil
Ste se kdaj vprašali, koliko stvari lahko pripravite iz osnovnih živil, kot so moka, sladkor, olje, kis, maslo, sladka smetana, mleko, jajca, sol, poper in sveža zelišča? S podobnim izzivom so se v 2. oddaji MasterChef Slovenija spopadli letošnji tekmovalci, njihova naloga pa je bila, da iz omenjenih živil, ki jih najdemo v skorajda vsaki kuhinji, pripravijo sedem zelo znanih komponent, ki se pogosto znajdejo na naših krožnikih. Predstavljamo jedi, ki so jih tekmovalci pripravljali.
Italijanska specialiteta, ki se kar stopi v ustih
Italija je prava zakladnica dobre hrane, priznane po vsem svetu. Zanimivo pa je, da so nekatere jedi v svetu bolj znane kot med domačini. Mednje zagotovo sodijo rezanci Alfredo, za katere številni zahodni sosedje še nikoli niso slišali, pa čeprav gre za sila enostavno jed izjemnega okusa. Vse, kar potrebujete za pripravo, so rezanci (ali špageti), maslo ter parmezan, za dodatno kremasto omako pa lahko poskrbita še žlica ali dve sladke smetane za kuhanje.
Kaj lahko jemo namesto kruha?
Čeprav nas kruh, pekovski izdelki in pšenična moka spremljajo skorajda na vsakem koraku prehranjevalnega sistema, se vse več ljudi odloča, da omejijo njihovo uporabo ali se jim (vsaj začasno) povsem odpovejo. Nekateri zgolj v postnem času, drugi za daljše obdobje, tretji za celotno življenje. Nekatere v to prisili bolezen, druge radovednost in želja po bolj zdravem načinu življenja. Kruh, ki ga uživamo danes, je po besedah strokovnjakov namreč le še bleda senca tistega, ki so ga uživali naši predniki in je resnično veljal za zdravo živilo. Na srečo obstaja vrsta alternativ, ki jih lahko sila enostavno umestimo na jedilnik.
Carski praženec (šmorn): priljubljena jed avstrijske kuhinje z navidez preprosto pripravo
Cesarski praženec je poenostavljena različica bavarskega praženca oziroma 'šmorna', narejen je iz testa za palačinke in sodi med najbolj znane desertne jedi avstrijske kuhinje. O njegovem izvoru kroži več legend, vse pa so povezane z velikim ljubiteljem palačink, avstrijskim cesarjem Francem Jožefom I., po katerem naj bi jed tudi dobila ime. Čeprav se priprava praženca na prvi pogled zdi precej enostavna, pa popoln puhast 'šmoren' zahteva kar nakaj spretnosti.
Predbožični Zagreb? Te jedi morate poskusiti!
Počasi, a vztrajno se približujemo koncu leta in vsak se na božično-novoletne dni pripravlja po svoje: nekateri že ves december pridno pečejo piškote, drugi mrzlično tekajo po nakupovalnih centrih in iščejo darila za najdražje, tretji na veliko krasijo domove in okolico, prav vsi pa čarobnost prazničnih dni radi doživijo tudi med sprehodom skozi katerega izmed evropskih božičnih sejmov. Že tri leta zapored je naziv najlepšega v Evropi prejel 'Advent v Zagrebu', in če ga še niste obiskali, je sedaj pravi čas, da se zapeljete v prestolnico naših južnih sosedov, se sprehodite po okrašenih trgih in okrepčate z okusnimi hrvaškimi prazničnimi specialitetami.
Te države so raj za ljubitelje zdrave hrane
Ljudje se vse bolj zavedamo pomena zdrave prehrane tudi na globalni ravni. Zavedanje o pomenu kakovostnih, lokalno pridelanih in sezonskih sestavin je na srečo vse večje, to pa obenem pomeni tudi, da zdravi obroki postajajo vse manj dolgočasni in enolični – inspiracijo namreč lahko črpamo praktično z vseh kontinentov sveta. Predstavljamo vam deset držav, katerih kulinarika temelji na zdravih jedeh, ki jih boste zlahka vključili v svoj jedilnik.
Hitro pripravljena jed božanskega okusa, ki jo pozna ves svet
Govedina Stroganov (ali Stroganoff) na prvi pogled ni nič drugega kot na trakove narezana govedina z gobami v omaki. Toda v resnici je veliko več kot to: nekoč je veljala za prestižno jed visokih slojev prebivalstva, v njej pa se prepletata rusko poreklo in francosko kuharsko znanje. Njeni začetki segajo v 18. stoletje, pohvali pa se lahko z izredno zanimivo 'življenjsko' zgodbo.
Hitra, okusna in poceni domača jed na žlico
Krompirjeva juha je tradicionalna kmečka jed, ki se tudi v današnjem času pogosto znajde na naših krožnikih, saj je priprava hitra in enostavna. Tokrat pa so nam v Društvu podeželskih žena Ilirska Bistrica predstavili krompirjevo juho z jetrnico, ki je posebnost njihovega kraja. Bogata jed na žlico je odlična samostojna jed, ki nas bo prijetno pogrela v hladnih dneh.
Brezplačna knjižica preprostih domačih receptov
Čeprav imate v hladilniku zgolj nekaj preprostih sestavin, kot so skuta, sir, jajca in sveža zelenjava, lahko iz njih skorajda v hipu pripravite okusno jed. Preverite še sestavine v shrambi in mogoče imate vse, kar potrebujete za pripravo gratinirane polente – preproste in poceni domače jedi, ki bo s svojim edinstvenim okusom navdušila prav vse jedce. Recept za pripravo boste našli v brezplačni knjižici preprostih domačih receptov, ki vas bodo rešili iz zagate v trenutkih, ko vam bo zmanjkalo idej za pripravo okusnih jedi.
Najboljši burger, kar ste ga jedli!
Se tudi vi ne morete upreti dobremu burgerju? Bi se radi v pripravi priljubljene ameriške jedi preizkusili tudi sami? Nič lažjega! V članku vas bomo oskrbeli z vsemi nasveti in recepti, ki jih potrebujete za pripravo najboljšega domačega burgerja!
Tekmovalce MasterChefa čaka eden najbolj stresnih izzivov
V peti oddaji MasterChef Slovenija se bodo tekmovalci ponovno spopadli s kupinskim izzivom. Razdeljeni v dve skupini se bodo preizkusili v pripravi zajtrka, sestavljenega iz kar šestih komponent. Zelo enostavna in vsakdanja jed se bo hitro izkazala za enega najbolj stresnih izzivov do sedaj.
Sladica, ki je navdušila MasterChef sodnike
V tretji oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na skupinskem izzivu preizkusili v pripravi trihodnega menija. Navdih so bile jedi iz starih slovenskih filmov. Sodnike je najbolj navdušila sladica modre skupine, ki si je na izzivu tudi prikuhala zmago.
Recept za zajtrk, ki je navdušil že več kot 50 milijonov ljudi
Recept za okusen zajtrk, ki ga je na svojem Facebooku objavila skupina Tasty, ima že več kot 51 milijonov ogledov, na svojem zidu pa ga je delilo skoraj pol milijona ljudi. Razlog za priljubljenost tega recepta je zelo preprost: priprava je hitra in enostavna, jed pa je videti tako božansko dobra, da jo boste jutri zjutraj želeli poskusiti tudi vi!
Prepečenec v vsakdanji prehrani
Prepečenec je redkeje del vsakodnevne prehrane. Mogoče tudi zaradi dejstva, da ga ljudje dojemajo kot pomoč pri želodčnih težavah, saj ga takrat predpisujejo tudi zdravniki. Res je tudi, da deluje blagodejno in ne obremenjuje želodca, njegova prebava pa je enostavna.
Postani Fit&Chic Šef!
Zlati prepečenec uporabljaš le ob posebnih priložnostih? Nič več! Reci »NE!« dolgočasnim receptom, ki so povrhu vsega še (preveč) kalorični! Prepečenec je odlična izbira za uravnotežen obrok.
Darko napoveduje hud boj za obstanek!
Napetost v MasterChef kuhinji se stopnjuje. V borbi za prestižen naziv in bogato nagrado ostaja samo še šest tekmovalcev, pred katerimi je zadnji izziv v paru. Naloga, s katero bodo tokrat soočeni, ne bo enostavna, vse pa bo odvisno od njihove kuharske širine in sposobnosti improvizacije.
Oddaja polna zabave, smeha in slavnih receptov!
Ste eden tistih, ki mislite, da nihče ne kuha bolje od vaše mame? Ste prepričani, da bi lahko po njenih navodilih pripravite jed, ki bo navdušila kulinarične strokovnjake? Zagrabite priložnost, prijavite se na oddajo Moja mama kuha bolje! in skupaj z mamo osvojite bogato nagrado!
Tereza nam je zaupala recept za hitro presno sladico!
Tereza je visoko, svetlolaso dekle, ki se široko smeje in boža z modrimi oči. Pred dobrim letom je prodala svoje čevlje z visokimi petami, spakirala ponve in pekače, objela prijatelje in si kupila enosmerno karto za Novo Zelandijo. V Aucklandu snema svojo kuharsko oddajo Zdravo, Tereza!, ki jo bomo jeseni lahko spremljali na POP TV. Simpatična strokovnjakinja za zdravo prehrano nam je v intervuju med drugim zaupala tudi recept za hitro pripravljeno presno poslastico.
10 načinov priprave stročjega fižola
Menda ni prebavi prijaznejše oblike fižola, kot je stročji fižol. Ker vsebuje veliko visokovrednih beljakovin, deluje poživljajoče na celotno telo. Zaradi številnih pozitivnih učinkov na telo se spodobi, da ga v poletnih mesecih zajemamo z veliko žlico!
Nina prisega na preproste domače jedi!
Četrta, ki se bo v oddaji Skriti šef preizkusila v vlogi vodje kuhinje vrhunske restavracije Pavus na gradu Tabor v Laškem, je Nina Pušlar. S svojima dvema menijema bo morala nasititi 30 gostov v restavraciji, hkrati pa tudi navdušiti tri zahtevne kritike. A naloga zagotovo ne bo enostavna, saj je Denis Oštir v prejšnji oddaji postavil zelo visoka merila. S simpatično pevko smo poklepetali o njenem odnosu do kuhanja in zdrave prehrane in seveda tudi o najljubših jedeh.
"Obožujem kuhanje na ta način!"
Ameriško kuharsko mojstrico Cassie Parsons lahko spremljamo v oddaji Zabeljeno po ameriško, v kateri skupaj s šefom Lennyjem Russom potuje po Sloveniji, spoznava slovenske jedi, Slovencem pa predstavila tradicionalne ameriške dobrote.
Kuskus - hitra priprava in vsestranska uporaba!
Kuskus je tako po izdelavi kot tudi načinu priprave precej podoben testeninam. Priprava je hitra in enostavna, z dodatkom različnih sestavin pa na preprost način ustvarjamo različne okuse in zelo raznolike jedi.
Svet mesnih kroglic
Mesne kroglice so priljubljene pri vseh mesojedih družinskih članih, še najbolj pa razveselijo otroke. Priprava je hitra in enostavna, z dodatkom različnih začimb, zelišč ali drugih dodatkov pa lahko po želji spreminjamo njihov okus.
