domače

Sezona gob: odlična gobova enolončnica
Sezona gob je v polnem teku in ob hladnejšem vremenu se odlično prileže krepka in hranljiva enolončnica, ki nas prijetno ogreje in nasiti. Pripravimo jo lahko po svojih željah, a v tem času je zagotovo najboljša z raznovrstnimi gobami. Možnosti je resnično veliko, tokrat pa vam ponujamo enostaven recept, s katerim boste lahko razvajali svoje domače.

Rahlo in puhasto pecivo, ki se stopi v ustih
Pocrkljajte se z zelo nežnim, rahlim in puhastim tajvanskim pecivom, za katerega potrebujete samo nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe.

Tako preprosto lahko kislo zelje in repo pripravite kar doma
Na POP TV lahko od ponedeljka do petka ob 21.00 spremljate resničnostni šov Kmetija, v katerem tekmovalcem glavni vir znanja o kmečkem življenju predstavlja Kmečka pratika. V njej je zapisan tudi postopek kisanja repe, ki ga lahko preberete v nadaljevanju.

Odlični piškoti, pripravljeni v manj kot pol ure
Hitro pripravljeni piškoti z jabolki se odlično priležejo s skodelico toplega napitka. Priprava je hitra in enostavna, pečeni piškoti pa vas bodo navdušili s hrustljavo zunanjostjo, pod katero se skriva sočna in mehka sredica. Zanje potrebujete zgolj nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe in 20 minut!

Jabolčno pecivo: recepti za vse priložnosti in okuse
Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona jabolčnih sladic. Še zlasti priljubljena so raznovrstna peciva z jabolki, katerih priprava ne vzame veliko časa, sestavine pa imamo navadno tudi že pri roki. Predstavljamo vam izbor naših najljubših jabolčnih peciv, s katerimi lahko popestrite jesenske piknike, trgatev ali pa si jih pripravite za popestritev ob koncu tedna in si jih privoščite s skodelico najljubšega napitka.

10 hitro pripravljenih peciv za trgatev
Trgatve so marsikje že v polnem razmahu in ker v tem primeru velikokrat ne gre samo za nujno potrebno opravilo, temveč skorajda praznik, kjer se na kupu zberejo ožji in širši člani družine, sosedje, prijatelji in znanci, je treba poskrbeti tudi za hrano in pijačo. Poleg raznoraznih mesnih dobrot in jedi na žlico, na trgatvi seveda ne smejo manjkati domače sladice. Tradicionalna je zagotovo potica, v članku pa vam predstavljamo še 10 okusnih in sočnih peciv, ki se lepo režejo na kose in so tako hitro narejena, da jih lahko pripravite tudi v zadnjem hipu.

Znana žirantka podelila vpogled v svoje kulinarične navade
Uspešna balerina Ana Klašnja je širši javnosti poznana tudi kot žirantka šova Slovenija ima talent. Tokrat smo se odločili razkriti njeno skrito strast do hrane, Ana pa je za naš portal podelila vpogled v svoje kulinarične navade.

Tako pripravimo dušene bučke po domače
Bučke veljajo za vsestransko živilo, iz katerega lahko pripravimo veliko različnih jedi, pa naj si bo to osvežujoča solata, juha, okusna glavna jed ali celo sladica. Med priljubljenimi jedmi so tudi dušene bučke, ki so jih naše babice navadno pripravljale iz velikih buč, ki se na njivi gojijo za semena. Večinoma se postrežejo kot samostojna jed ob spremljavi kuhanega krompirja, ob nedeljah pa se tako pripravljene bučke lahko jedo tudi kot priloga mesu iz juhe (kokoš, govedina ...). V nadaljevanju vam razkrivamo domač recept za pripravo odličnih dušenih bučk, ki so nadvse okusne in enostavne za pripravo.

Nina Kastelic (Leaneen) razkrila, na kaj moramo paziti pri pripravi kvašenega testa
Nino Kastelic, avtorico priljubljenega kuharskega bloga Leaneen, peka sladic spremlja že od majhnih nog. Nekoč je pri delu opazovala babico Ivano, ko je za vaške poroke in praznike pripravljala raznorazne sladke dobrote, danes pa je avtorica številnih priljubljenih sladkih receptov, ki jih Slovenke in Slovenci radi pripravljamo za najrazličnejše priložnosti – od porok in rojstnih dni, kot tudi za sladko popestritev vsakdanjih dni.

Drobne skrivnosti za popolne breskvice
Priljubljeno domače pecivo, brez katerega skorajda ne mine nobeno slavje ali praznovanje. Breskvice veljajo za kar zahteven slaščičarski izdelek, ki vzame veliko časa in tudi potrpljenja. A ko so breskvice enkrat pripravljene, je ves trud poplačan, saj so sladke breskvice prava paša za oči in tudi ponos vsake gospodinje.

Nasveti za pripravo najboljših sladkih cmokov
V sezoni svežega poletnega sadja se številne kuharice odločijo pripraviti domače cmoke. Res je, da so najbolj priljubljeni slivovi cmoki, a jih lahko pripravite tudi s kakšnim drugim svežim sadjem. Da vam bodo cmoki zagotovo uspeli, si v nadaljevanju preberite nekaj naših trikov in nasvetov.

Zato morate sadje in zelenjavo shranjevati ločeno
Kupci smo ob vsakem obisku trgovine v resni dilemi: radi bi se oskrbeli s čim bolj svežimi živili, a ob tem ne bi tvegali, da se nam ta že po nekaj dneh pokvarijo in postanejo neuporabna. Prav zato smo pripravili nekaj nasvetov, kako podaljšati svežino in uporabnost izdelkov najbolj kritičnih segmentov: sadja, zelenjave, mesa in pekovskih izdelkov.

Tinkara Fortuna navdušila s svojimi palačinkami
Tinkara Fortuna je širši javnosti poznana kot članica glasbene skupine Bepop, v zadnjih letih pa se je uveljavila tudi kot avtorica otroških knjig. Vedno nasmejana in energična mamica treh deklic pa ima še eno veliko strast, in sicer zelo rada ustvarja v kuhinji. Tokrat nam je odprla vrata svojega doma, kjer živi skupaj s svojo družino, ki šteje kar sedem članov, saj imajo tudi dva posvojena kužka. Moramo priznati, da je s svojimi okusnimi dobrotami navdušila tudi nas, saj je pripravila božansko dober ričet in odlične gratinirane skutne palačinke. Oba recepta, kot tudi video postopek priprave, lahko najdete v nadaljevanju.

Hitre priloge iz zdroba, ki se priležejo k jedem v omaki
Enostavne in hitro pripravljene priloge, ki se podajo k raznovrstnim glavnim jedem in različnim omakam. Zanje potrebujete vsakdanje sestavine iz domače shrambe, razveseljiv podatek pa je tudi ta, da lahko zdrobove priloge pripravite na zalogo in jih zamrznete.

To je zmagovalka letošnjega MasterChefa
Po petih urah neprestanega kuhanja je zmagovalka 9. sezone MasterChefa postala Zala Pungeršič!

Ključni nasveti za pripravo najboljših čevapčičev
V le nekaj korakih lahko izvrstne čevapčiče pripravite doma ter jih prilagodite svojemu okusu in gurmanskim željam. Tako boste pripravili priljubljeno balkansko jed od začetka in brez škodljivih aditivov.

To je najboljša veganska jed v MasterChefu
Tokrat je izziv za preostale tekmovalce v MasterChef kuhinjo prišel z dostavo. Pripraviti so morali obrok, med katerim večina Slovenk in Slovencev neizmerno uživa, to pa je okusna večerja, ki jo pojemo kar pred televizijo.

S to jedjo se je tekmovalka uvrstila med top pet
Tokrat je s svojo jedjo najbolj navdušila Anja, ki si je kot prva priborila uvrstitev v top pet. Jed ji je pomagal dodelati kuharski mojster Luka Jezeršek, sama izvedba pa ji je uspela do potankosti.

Super triki za hitro pripravo okusnih obrokov
Dandanes, ko na spletu in v raznih kuharskih oddajah najdemo malo morje idej, nasvetov in receptov za vse okuse in priložnosti, se ne moremo izgovarjati na časovno stisko ali pomanjkanje znanja za naše slabe prehranjevalne navade. Z malce iznajdljivosti, dobro organizacijo, pravimi sestavinami in ščepcem izbranih in kakovostnih začimb, začimbnih mešanic ter drugih dodatkov k prehrani lahko vsak pripravi uravnotežen in božansko okusen obrok, na katerega bi bili ponosni tudi pravi kuharski mojstri.

Okusne priloge, ki jih pripravimo namesto krompirja, riža in testenin
Ko pripravljamo domače kosilo, moramo poleg glavne jedi razmišljati tudi o tem, kaj bomo postregli za prilogo. Največkrat je to krompir, pripravljen na 1001 način, kuhan riž ali testenine, namesto teh 'klasičnih' prilog pa lahko pripravimo tudi kaj novega, drugačnega. Mesne jedi lahko odlično dopolni gratinirana cvetača ali pa kakšna zelenjavna zloženka, k jedem v omaki pa se bodo odlično podali rahli zdrobovi kroketi ali pa kruhova štruca, ki jo pripravimo iz ostankov starega kruha. Predstavljamo vam nekaj izvrstnih prilog, ki bodo odlično nadomestile krompir, riž in testenine.

Božanske testenine po domačem receptu iz slovenske Istre
V spomladanskem času v slovenski Istri kraljujejo najrazličnejše jedi s šparglji, pa naj si bo to špargljeva juha, namaz ali frtalja. Šparglji se odlično podajo tudi k polenti, njokom in testeninam. In prav zato so se gospodinje iz Gračišča, iz društva TKŠKD Sv. Miklavž, odločile, da nam bodo pripravile svoje znamenite fuže z divjimi šparglji.

Tako lahko presenetite goste za veliko noč
Se tudi vi sprašujete, kako iz tradicionalnih velikonočnih dobrot pripraviti pojedino, ki bo navdušila zbrano omizje? Neke večje kreativne mojstrovine najbrž res ne pridejo v poštev, nekaj manevrskega prostora pa zagotovo dopuščajo zlasti pirhi, ki jih je mogoče pobarvati na številne načine in z uporabo različnih tehnik. Kaj, ko se tokrat ne bi osredotočili na zunanjost, temveč bi na domiseln način uporabili in prezentirali notranji del trdo kuhanih jajc?

Smešno preprosta, a božansko dobra sladica
Če vam je všeč Pavlova torta, a se vam zdi njena priprava preveč zapletena in zamudna, potem je priljubljena britanska sladica Etonska zmešnjava kot nalašč za vas. Njena priprava bo toliko bolj enostavna, če ste beljake od cvrtja krofov že predhodno porabili za pripravo španskih vetrcev.

NAGRADNA IGRA: Osvoji tečaj priprave testa s Sanjo Sirk!
Sanja Sirk je širno Slovenijo navdušila pred štirimi leti, ko je vstopila v peto sezono priljubljenega kulinaričnega tekmovanja MasterChef Slovenija, kjer nas je vse naučila, da je najpomembnejša sestavina v kuhinji ljubezen. Sinoči je navdušila tudi letošnje tekmovalce, ki jih je poučila vse o pripravi testa, zdaj pa takšna izkušnja tudi čaka enega srečneža!

Preproste ideje za okusen in hranljiv zajtrk
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je pomembno, da je uravnotežen in sestavljen iz živil, ki bodo telesu dala dovolj energije in moči. Odlična izbira so mleko in mlečni izdelki domače in lokalne pridelave, saj lahko z njimi pripravimo hiter, okusen in hranljiv zajtrk. Mlečne izdelke lahko kombiniramo z najljubšimi žitaricami in jagodičevjem in že imamo pripravljen okusen obrok, bogat z beljakovinami, vitamini in minerali.

Kuharski vodnik za pripravo popolne domače pice
Naučite se, kako doma pripraviti slastno pico s tem preprostim vodnikom, s katerim se boste naučili pripraviti tudi popolno testo.

Te jedi v MasterChefu še nismo videli
Najbolj priljubljeno kuharsko tekmovanje pri nas se je začelo! Sodniki so tekmovalce razdelili v dvojice in jim naročili, naj izberejo jed, ki jih najbolje predstavlja. Mnogi so izbrali dokaj preproste jedi, ki bi jih brez problema pripravili tudi miže, s svojo izbiro pa je v prvi epizodi najbolj presenetila nadobudna kuharica Zala Pungeršič, ki se je odločila, da se bo predstavila z jedjo, ki jo do sedaj v MasterChefu še nismo videli.

Ideje in nasveti za manj zavržene hrane
Glede na statistične podatke vsak med nami na leto zavrže okoli 28 kilogramov užitne hrane. Po drugi strani si zaradi višanja cen vse več ljudi ne more privoščiti niti osnovne košarice živil, o lepem kosu mesa ali ribe niti ne sanjajo več. Da bi lahko ustavili ta zaskrbljujoč trend, moramo nujno zmanjšati količino odpadne hrane, z zgledom pa vzgajati tudi mlajše generacije. Za začetek vam je lahko v pomoč nekaj nasvetov in idej, kako porabiti ostanke obroka ter živil, ki smo jih shranili na polico in pozabili nanje.

Kdaj bo letos velika noč?
Pravijo, da ni praznovanja velike noči brez šunke, hrena, pirhov in domače potice, zato poskrbite, da se bo vaša miza letos šibila pod slastnimi velikonočnimi dobrotami.

Vrača se MasterChef, letos velika novost
Že prihodnji teden se na POP TV vrača priljubljeni kulinarični šov MasterChef Slovenija, v katerem se bo 16 ljubiteljskih kuharjev pomerilo za tako želen MasterChef pokal in denarno nagrado v višini 50.000 evrov, ki bi jo marsikdo izmed njih izkoristil za začetek svoje prave kulinarične poti. Deveta sezona pa s seboj prinaša pomembno novost.