domače
Eno od izraelskih specialitet obožujeta tudi Zala in Gašper
Izrael te dni gosti izbor za pesem Evrovizije, največje glasbeno tekmovanje na evropskih tleh. Ko so novinarji tik pred odhodom v Tel Aviv slovenska predstavnika Zalo Kralj in Gašperja Šantla vprašali, česa se najbolj veselita, je Gašper kot iz topa odgovoril, da humusa – namaza, ki ga naravnost obožuje in ki naj bi veljal za izraelsko specialiteto. To vsekakor drži, a čičerikin namaz niti približno ni edina specialiteta te izjemno zanimive države. Izraelska kuhinja je namreč ena najbolj raznolikih na svetu in vključuje tako povsem avtohtone, lokalne jedi, kot tudi dobrote, katerih osnove so s seboj prinesli Židje z vsega sveta.
Spoznajte bogato istrsko tradicijo
Slovenska Istra je naravnost čudovita, saj poleg razgibane pokrajine in prijetne sredozemske klime ponuja tudi pravo gurmansko razvajanje. Zakaj si torej ne bi privoščili kulinaričnega izleta na morje, na katerem boste lahko okušali slastne dobrote, spoznavali stare običaje in uživali v gostoljubju prijaznih domačinov?
MasterChef sodniki pokazali pripravo priljubljenih testenin
Domače testenine se nikakor ne morejo primerjati s kupljenimi. So nekaj posebnega in imenitnega okusa, čar pa je tudi v tem, da jih lahko poljubno oblikujemo, napolnimo z okusnimi nadevi ali pa celo obarvamo. Sledite podrobnim navodilom Luke, Bineta in Karima in si sami pripravite najljubše testenine!
To pecivo je čez noč postalo kulinarični hit!
Ste že kdaj slišali za cronut? Gre za pekovski izdelek, ki po obliki, ocvrtem okusu in kremnem polnilu spominja na ameriški krof, a ko ugriznemo vanj, nas presenetijo drobljive, krhke plasti testa, kakršnega smo vajeni pri francoskem rogljičku. In prav to je cronut: hibrid, ki je tako od krofa kot od maslenega rogljička pobral le najboljše ter to združil v novo, izjemno okusno celoto.
Kraljica nedeljskega kosila!
Mesna štruca je priljubljena domača jed in hkrati tudi odlična ideja za nedeljsko kosilo. V kolikor ji boste dodali trdo kuhana jajca, boste ustvarili slavno štefani pečenko, ki se ravno zaradi dejstva, da so za njeno pripravo porabite ostanke pirhov in kruha, velikokrat znajde na jedilniku takoj po velikonočnih praznikih.
Ema (LPD) razkrila recept za pravi bosanski burek!
Rasemo Begulić – Emo smo v Ljubezni po domače spoznali že v 1. sezoni, ko je ljubezen iskala pri Tomažu. Slednji jo je sicer izbral kot sopotnico na skupnem izletu, a dandanes je med njima le prijateljstvo. Ema se je tako v šovu Ljubezen po domače ponovno odločila poizkusiti srečo in ker pravi, da gre ljubezen skozi želodec, je k Milanu Tržanu prišla dobro pripravljena: spekla mu je svoj slavnI mesni burek.
Tri preproste, a božansko dobre velikonočne sladice
Velikonočni prazniki so skorajda pred vrati, in kot bi mignil, bo iz domov opojno dišalo po sveže pečenih dobrotah. Pravijo, da na praznični mizi po tradiciji ne sme manjkati sladica v obliki kroga (krone). Običajno je to potica, ki jo lahko nadomestite tudi z veliko bolj preprostim, a nič manj okusnim šarkljem, ali pa malce pozabite na tradicijo in pripravite prikupno strjenko. Da bodo prazniki minili brez nepotrebnih skrbi, vas bomo oskrbeli z odličnimi recepti, ki so preprosti za pripravo, zanesljivo uspejo in še posebej slastno teknejo.
Najboljše drobno pecivo za praznovanja
Zagotovo se boste strinjali, da ni prave zabave ali praznovanja brez polnega pladnja najrazličnejšega skrbno pripravljenega peciva, ki kar kliče po tem, da ga poskusimo. Takšne in drugačne sladke pregrehe so tudi nepogrešljiv spremljevalec vseh gostij in družinskih srečanj, zato vam za popolno sladkanje v nadaljevanju ponujamo tri odlične recepte.
Najbolj priljubljeno drobno pecivo po receptih naših babic
V 5. sezoni tekmovanja MasterChef Slovenija so se tekmovalci na skupinskem izzivu preizkusili v pripravi drobnega peciva po preverjenih receptih naših babic.
Okusite čare istrske kuhinje
Kulinarika slovenske Istre temelji predvsem na enostavno pripravljenih jedeh iz sezonskih surovin lokalne pridelave. To zagotavlja svežino in bogat okus skozi vse leto, zato ne čudi, da istrska kuhinja sodi med najbolj zdrave v širši regiji. Tradicionalne jedi iz notranjosti pokrajine so pripravljene zlasti iz pridelkov domačih vrtov, v obalnem predelu pa na jedilnikih prevladujejo ribe in morski sadeži. V nadaljevanju predstavljamo najbolj znane tipične istrske jedi, ki jih ob obisku te pokrajine enostavno morate poskusiti!
Odlična ideja za hitre in sveže obroke
Številne obveznosti nam danes narekujejo vedno hitrejši življenjski tempo in v naglici pogosto pozabljamo nase. Izjemno pomembno je, da si, kljub pomanjkanju časa, privoščite zdrav in okusen obrok, saj boste le tako učinkoviti pri opravljanju izzivov. Ob tem ne pozabite na dišečo kavo, ki vam bo povrnila želeno energijo.
Hitro in enostavno do božansko okusnih jedi
Zaradi hitrega tempa življenja, ki ga danes živimo, velikokrat nočemo izgubljati dragocenega časa z dolgotrajno pripravo jedi ali z iskanjem vseh sestavin, ki so zapisane v receptu. A kuhanje si lahko poenostavimo in jedi še izboljšamo z razkošnimi in bogatimi okusi. Več vam razkrijemo v nadaljevanju.
7 jedi, pripravljenih zgolj iz osnovnih živil
Ste se kdaj vprašali, koliko stvari lahko pripravite iz osnovnih živil, kot so moka, sladkor, olje, kis, maslo, sladka smetana, mleko, jajca, sol, poper in sveža zelišča? S podobnim izzivom so se v 2. oddaji MasterChef Slovenija spopadli letošnji tekmovalci, njihova naloga pa je bila, da iz omenjenih živil, ki jih najdemo v skorajda vsaki kuhinji, pripravijo sedem zelo znanih komponent, ki se pogosto znajdejo na naših krožnikih. Predstavljamo jedi, ki so jih tekmovalci pripravljali.
Nedeljsko kosilo, ki navduši tudi otroke
Če bi vas vprašali, kaj ob nedeljah za kosilo ne sme manjkati na mizi, bi vas večina najverjetneje odgovorila kuhano, pečeno ali ocvrto meso, pražen krompir in domača goveja juha. Slednja je lahko obogatena z domačimi rezanci, zdrobovimi cmočki, ribano kašo, fritati ali pa kakšno drugo zakuho, ki jo imajo radi tudi otroci. In kot se za pravo nedeljsko kosilo spodobi, za konec seveda ne sme manjkati kakšna preprosta domača sladica. Poglejte si naš tokratni predlog nedeljskega kosila, ki bo zagotovo navdušil vse ljubitelje tradicije, razveselili pa se ga bodo tudi najmlajši družinski člani.
Tradicionalne dolenjske dobrote
Na kaj najprej pomislite, ko vam kdo omeni Dolenjsko? Večina verjetno na cviček, številne zidanice, posute po zelenih gričih, in gostoljubne domačine. Veliko manj je med Slovenci znana tradicionalna dolenjska kuhinja, ki pa v zadnjih letih vendarle pridobiva na slovesu in priljubljenosti; tudi na račun lokalnih gostiln, ki v svojo ponudbo vse pogosteje vključujejo fižolove štruklje, ocvirkovko, domače klobase, jagenjčka ter razne dobrote z žara. V nadaljevanju se bomo sprehodili skozi zgodovino pokrajine in predstavili tipične dolenjske kulinarične specialitete.
Izredno lahka priprava jušne zakuhe
Juha je super jed, ki jo lahko pripravimo praktično iz česar koli, kar imamo v hladilniku. In to v zelo kratkem času. Rade so jih pripravljale že naše babice ter pogosto postregle kar za glavno jed. V tem primeru so naredile nekoliko gostejše in krepkejše juhe oziroma enolončnice, ki so goste nasitile za dlje časa. Če so pripravile bolj bistro juho, na primer govejo, pa so jo obogatile s kakšno jušno zakuho.
To so najboljši recepti leta 2018!
Leto se počasi izteka in za vas smo pripravili izbor 12 najbolj branih in priljubljenih letošnjih receptov. Poglejte si, kaj vas je v letu 2018 najbolj navdušilo!
Italijanski specialiteti, ki prinašata srečo in blaginjo
Božično-novoletnih praznikov si pri nas ne moremo predstavljati brez sladkih dobrot. Običajno so to navadni masleni piškoti, medenjaki, pa tudi tradicionalna (orehova) potica ali božični kruh. No, na Primorskem pa je čutiti močan italijanski vpliv, zato poleg vsega naštetega ne smeta manjkati še dve tipično božični pecivi: panettone in pandoro. Spoznajmo ta odlična italijanska kolača!
Najbolj sočni, rahli in okusni čupavci, kar ste jih jedi!
Rahle, sočne in tako okusne, da ne morete ostati zgolj pri enem kosu. Vse to so značilnosti dobrih domačih kokosovih kock oziroma čupavcev, kot jim tudi radi rečemo. Brez njih skorajda ne mine nobeno praznovanje, priljubljeni pa so tudi kot pecivo, ki ga postrežemo za praznike. Predstavljamo vam preverjen recept, ki zagotavlja uspeh in po katerem boste pripravili tako slastne čupavce, kakršnih še niste jedli.
Najbolj priljubljeni lanskoletni praznični recepti
Vnesite v dom nekaj prazničnega vzdušja in specite oziroma skuhajte katero od priljubljenih prazničnih jedi. V kolikor ste brez idej, kaj pripraviti, pokukajte na spodnji seznam, kjer vam ponujamo kar 10 najbolj branih in priljubljenih prazničnih receptov lanskega leta.
Enostaven prigrizek, ki ga lahko pripravimo v zadnjem hipu
Med priljubljene prekmurske jedi poleg bujte repe, kisilakovih rezancev in gibanice spada tudi ajdova zlevanka. Osnovna sestavina te preproste kmečke jedi je ajdova moka, ki je za razliko od bele moke v Prekmurju nikoli ni primanjkovalo. Zlevanka se je nekoč jedla kot priloga juhi, danes pa se največkrat ponudi kot topla predjed ali prigrizek, v primeru da ji dodamo sladkor, pa je okusen posladek, ki ne zbuja slabe vesti. Jedi piko na i doda domače bučno olje, s katerim jo pred serviranjem pokapamo ali prelijemo. V želji, da bi spoznali to preprosto domačo jed, vam v nadaljevanju predstavljamo recept, v priloženem videu pa si lahko pogledate celoten postopek priprave. Pa "boug žegnjaj" oziroma dober tek po prekmursko.
Hitro pecivo, ob katerem boste predli od užitka
Super dobri, sočni in ekstra čokoladni browniji bodo šli za med kjerkoli in kadarkoli jih boste postregli. Pripravljeni so po receptu slaščičarske mojstrice Jelene Vadnjal, da so resnično nekaj posebnega, pa poskrbi sladko-slan karamelni preliv, s katerim jih prelijemo pred postrežbo. Odlična sladica za zabave, praznike ali pa kot sladko darilo, s katerim obdarimo svoje najdražje.
Praznična peka: več kot 20 receptov za piškote
Prazniki se neizbežno bližajo, zato vam ponujamo nekaj receptov za praznične piškote, s katerimi boste zagotovo popestrili praznično mizo. Zavihtite kuhalnico in spremenite domačo kuhinjo v opojno dišečo slaščičarno!
Top jedi, ki jih morate poskusiti med obiskom Dunaja
Ljubljano in Dunaj loči samo štiristo kilometrov poti, zato je avstrijska prestolnica v predbožičnem času že več deset let ena izmed najbolj priljubljenih izletniških destinacij vseh, ki uživajo v čarobnosti prazničnega vzdušja. A prestolnica naših severnih sosedov ni znana samo po enem izmed največjih predbožičnih sejmov; ponaša se tudi z bogato kulturno, zgodovinsko, trendovsko, nakupovalno in kulinarično ponudbo. In prav dunajski hrani bomo v nadaljevanju namenili nekaj več pozornosti.
Odlična jed za hladne dni
Pozimi se na naših jedilnikih pogosteje znajdejo jedi na žlico, torej razne enolončnice, golaži in raguji. In ker je takrat na udaru tudi naš imunski sistem, ki za krepitev potrebuje dodatne vitamine ter minerale, je pravi čas za pripravo in uživanje okusnega segedin golaža. Priljubljena jed iz kislega zelja in mesa izvira iz sosednje Madžarske, o njenem nastanku pa kroži več različnih zgodb. A ne glede na to, katera je prava, dejstvo je, da se je segedin skozi stoletja zapisal med legende in velja za zelo praktično jed, saj ga lahko skuhamo v velikih količinah in ga večkrat pogrevamo.
Okusna domača jed, pripravljena v nekaj minutah!
Med znane prekmurske jedi poleg bograča, bujte repe in gibanice spadajo tudi skutni oziroma kisilakovi rezanci. Osnovni sestavini te hitro pripravljene jedi sta skuta (po domače kisilak) in kisla smetana, ki jo Prekmurci na splošno zelo veliko uporabljajo pri kuhanju. Pripravljene rezance navadno postrežejo kot samostojno jed s skledo solate, na Madžarskem pa so poznani tudi sladki skutni rezanci, ki si jih privoščijo kot posladek po kosilu. V želji, da bi spoznali to preprosto, a nadvse okusno jed, vam v nadaljevanju predstavljamo recept, ki mu je priložen tudi video postopek priprave.
Tako se pripravita domače kislo zelje in repa
Naravni proces kisanja zelja in repe je bil nekoč nujno opravilo vsake domačije, saj je bil eden redkih načinov dolgoročnega shranjevanja zelenjave, prav tako pa so tudi že od nekdaj čislali zdravilne učinke kisanih živil. Danes je to opravilo vse manj prisotno, saj lahko kislo zelje in repo kupimo v vseh bolje založenih trgovinah. A številni kljub temu pravijo, da je doma narejeno še vedno najboljše, zato v nadaljevanju predstavljamo najbolj razširjene postopke kisanja zelja in repe.
Kraška specialiteta, s katero gostom izkažemo pozornost
Najbolj znana primorska mesnina je zagotovo pršut, ki ima v Sloveniji že dolgo tradicijo. Sušijo ga že od šestdesetih let 20. stoletja. Nekoč so si ga privoščili kot nagrado ob koncu večjih del na poljih ali za posebne praznike. Bilo ga je malo in zato je bil še toliko bolj dragocen. Danes je nepogrešljiv pri pripravi narezkov in posebnih gurmanskih jedi. Poleg gurmanskih nam pričara tudi domače občutke. Prihaja čas, ko ga imamo še toliko raje. Prazniki polnih miz so skoraj tu.
Brezplačna knjižica domačih jabolčnih sladic
Bi radi poleg pečenih jabolk, jabolčnega zavitka in jabolčne pite iz jabolk pripravili še kaj drugega? Naložite si brezplačno knjižico preprostih domačih jabolčnih sladic, v kateri boste zagotovo našli idejo za okusno pecivo, s katerim boste ob naslednji priložnosti presenetili svoje domače.
Domači recepti, ki navdušijo!
Ko se v deželo prikradejo hladnejši dnevi, je čas za nekoliko drugačen jedilnik. Hladne juhe in solate nam ne dišijo več, raje posegamo po bogatih enolončnicah in malce bolj izdatnih domačih jedeh. To je čas zelja, jabolk, repe, cvetače, ohrovta, raznovrstnih klobas in drugih mesnih dobrot, ki so odličen dodatek juham in enolončnicam, picam, sendvičem in še in še bi lahko naštevali. Zgolj en klik vas loči od brezplačne knjižice preprostih domačih receptov, ki vas bodo rešili iz zagate v trenutkih, ko vam bo zmanjkalo idej za pripravo okusnih jedi.
