dobrote
Vrhunske dobrote za vse žar gurmane
Ste gurman in imate radi dobrote z žara? Odlično! Tako odlično, kot je ponudba novih Spar Premium izdelkov za žar treh vrhunskih kuharskih chefov Uroša Štefelina, Gregorja Vračka in Uroša Fakuča, ki se lahko pohvalijo z Michelinovo zvezdico. Z njihovo pomočjo lahko tudi vi postanete pravi žar mojster in navdušite svoje goste.
Karim Merdjadi ima super trik za še bolj hrustljave ocvrte dobrote
Karim Merdjadi, kuharski mojster in sodnik v priljubljenem kuharskem šovu MasterChef Slovenija, je z nami delil odličen trik, s katerim poskrbimo, da so ocvrte jedi še bolj hrustljave. Skrivna sestavina, na katero sam prisega, je, ne boste verjeli, vodka!
Tekmovalki Malega šefa navdušili ljubitelje 'makaronflajša'
Najmlajši udeleženki letošnje sezone oddaje Mali šef Slovenije, Nana Vidmar in Isabela Pušnik, ki sta si ob koncu tekmovanja delili tretje mesto z najstarejšima kuharjema sezone, sta minulo soboto kuhali v eni izmed 21 kuharskih ekip na Festivalu makaronflajša (in tife) v Mežici. Mladima kuharicama sta na pomoč priskočila Jaka Mankoč, MasterChef Slovenije 2018, in kuharski guru David Bais, skupaj pa so ustvarili odlične makarone z mesom, ki so jih pohvalili vsi obiskovalci.
Okusne priloge, ki ne smejo manjkati na pikniku
Na pikniku poleg žar mojstra in dobrega mesa ne smejo manjkati tudi odlične priloge, na katere velikokrat pozabimo. Največkrat k mesnim dobrotam z žara postrežemo kar kruh, a zakaj ga tokrat ne bi zamenjali s kakšnimi zelenjavnimi prilogami in raznovrstnimi omakicami, ki bodo še dodatno popestrile okuse. Zbrali smo nekaj idej za priloge, ki bodo presenetile vaše prijatelje, družino in ostale goste vašega naslednjega piknika.
Recepti za vseh 16 jedi, ki so jih pripravljali v MasterChefu
Tekmovalce MasterChefa Slovenija je v minuli oddaji čakala zelo naporna kuharska preizkušnja. Razdeljeni v dve skupini, rdečo in modro, so morali v 140 minutah pripraviti čim več okusnih jedi. Pri kuhanju so si lahko pomagali s 16 najbolj priljubljenimi recepti kuharskega portala Okusno.je. Na meniju so se tako znašli čufti, ameriške palačinke, jogurtove miške, segedin golaž in številne druge dobrote, ki že vrsto let navdušujejo naše bralce. Predstavljamo vam recepte vseh jedi, ki so jih na skupinskem izzivu pripravljali tekmovalci priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija!
Ideje za hitre in okusne pomladne obroke z bulgurjem
V zadnjih letih v ospredje vedno bolj stopajo živila, ki jih lahko brez slabe vesti vključimo v svoj jedilnik, hkrati pa so tudi primerna za pripravo zdravih in enostavnih, a še vedno okusnih jedi. Med njimi je tudi bulgur, z vlakninami bogato živilo, ki zlahka nadomesti riž in testenine, iz njega pa lahko pripravimo številne jedi.
Ali velikonočne dobrote res ogrožajo raven holesterola v krvi?
Prihaja velika noč, praznik šunke, pirhov in potice, pa tudi čas povečanih opozoril o nevarnostih, ki jih ta živila utegnejo imeti na naš organizem. Še posebej močno naj bi nas med prazniki ogrožal holesterol, kar pa ne drži povsem. Jajca in šunka imajo namreč veliko manj vpliva na raven holesterola v krvi, kot bi si morda mislili.
To živilo na velikonočni mizi ne sme manjkati!
Velikonočni prazniki so pred vrati. Ko pomislimo na veliko noč, se nam pred očmi narišejo radost, veselje in upanje ter bogato obložena miza. Kaj vse sestavlja tradicionalno velikonočno pojedino in kaj zakaj je ravno hren, tisti, ki ji doda piko na i?
Potujoča kuharska oddaja bo odkrivala gorenjske dobrote
Kuharsko-etnološka oddaja s primesmi turizma se osredotoča na lokalne posebnosti in spodbuja zavedanje o tradiciji. Slavi že napol pozabljeno tradicionalno kulinariko Gorenjske s ščepcem modernega.
Top ideje za okusno brezmesno kosilo
V hladnejšem delu leta je še kako pomembno, da uživamo zdrave in uravnotežene obroke, bogate z mikro in makrohranili, saj bomo le tako okrepili naš imunski sistem, ki je zaradi nizkih temperatur še toliko bolj dovzeten za razna sezonska obolenja. A velikokrat se zgodi, da nam preprosto zmanjka idej predvsem za pripravo brezmesnih obrokov ali pa ne upamo eksperimentirati bodisi z neklasičnimi jedmi bodisi z različnimi začimbami, zato vam v nadaljevanju ponujamo dva brezmesna recepta, ki bosta zagotovo navdušila tudi zaprisežene mesojedce.
Veste, kaj vse potrebujete za pustovanje?
Pust ali pustovanje je med Slovenci pomemben ljudski praznik, ki predstavlja most med zimo in pomladjo, saj odganja mraz in v deželo privablja pomlad. Za pusta nujno potrebujemo dobro obloženo mizo, na kateri seveda kraljuje tradicionalna sladica – pustni krof! Pust pa ni samo čas dobre jedače in pijače, temveč tudi čas razigranih norčij in maskiranja. Vas zanima, kje dobite vse za pustovanje?
Rahlo in mehko testo, iz katerega boste spekli odlične rogljičke in druge kvašene dobrote
Zelo okusno, rahlo in mehko kvašeno testo z jogurtom lahko uporabite za pripravo rogljičkov, kruhovih bombic in hrenovk v testu, iz njega pa lahko spletete tudi pletenice.
10 najbolj zdravih živil
Raznolika in uravnotežena prehrana je eden od najpomembnejših temeljev zdravega življenja. Na seznam najbolj zdravih živil so uvrščena tista, ki so izjemno bogata s hranljivimi snovmi, zato pozitivno vplivajo tako na psihično kot tudi na fizično zdravje. Poleg tega so nam tudi vedno na dosegu roke, zato bi bilo škoda, da jih ne bi izkoristili in čim pogosteje vključili v vsakdanje jedi.
Tako boste bistveno zmanjšali količino odpadne hrane za božič
Za mnoge so božično-novoletni prazniki sinonim za dobro hrano in pijačo. Hkrati pa je božič tudi eden od najbolj potrošniških praznikov in čas, ko veliko ostankov hrane roma v koš za smeti. Ni treba, da čakate na novo leto z zaobljubo, da boste zmanjšali količino hrane, ki jo zavržete. Zakaj ne bi že zdaj načrtovali božičnega kosila oziroma večerje tako, da bo miza praznično bogato obložena, hkrati pa ne boste zavrgli nič hrane?
Tako boste pripravili odlično praznično pojedino
Večino domov je že zajel prijeten vonj po sveže pečenih piškotih, pecivu in ostalih dobrotah, ki poleg okrasja v največji meri pomagajo pričarati čarobno praznično vzdušje. To se bo stopnjevalo vse do božiča, ki ga bo večina preživela v krogu najbližjih, ob bogato obloženih mizah. A ne glede na to, katere jedi boste na ta dan postavili pred goste, poskrbite, da bodo pripravljene iz kakovostnih sestavin. Le tako bo okus božiča namreč zares tak, kot mora biti – pristen, domač, poseben!
Letošnja zmagovalka Kuhinje prihodnosti je Kaja Balentič
Po napetem finalnem obračunu druge sezone spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti smo dobili novo zmagovalko. Naziv "kuhar prihodnosti 2021" je osvojila Kaja Balentič, ki je v finalu premagala Anžeta Kuplenika. Kot nam je zaupala simpatična Primorka, je zmage zelo vesela, saj je kuhanje njena največja strast, s sodelovanjem na zeleno obarvanem kuharskem projektu pa je sama sebi dokazala, da za pripravo uravnoteženih in hranljivih obrokov ne potrebujemo veliko časa, kompliciranja in sestavin.
Tako bodo priljubljeni praznični piškoti še boljši!
Zadnji mesec v letu se v kuhinji vse vrti okrog priprave prazničnih dobrot. Posebno mesto imajo piškoti, ki veljajo za nekakšen simbol tega čarobnega časa. Kaj pa, če bi jih letos pripravili nekoliko drugače? Ponujamo tri ideje, kako nadgraditi tradicionalne recepte in ustvariti domiselne prelive ter poskrbeti, da bodo nad vašimi izdelki navdušeni tudi najzahtevnejši gurmani.
Ne boste verjeli, kako enostavno je to pripraviti
V tretji oddaji Kuhinja na kolesih: Goriška je vedoželjnega Filipa Flisarja pot pripeljala v Tolmin, kjer se je s kajakom popeljal po prelepi zeleni Soči in užival v odličnih okusih preproste posoške kuhinje. S kuharjem Sašem Ohojakom sta v njegovi potujoči kuhinji pripravila posoški tris, ki ga sestavljajo čompe s skuto, frika in kobariški štruklji.
Poznate to tradicionalno slovensko sladico?
Slovenci veljamo za precej tradicionalno naravnan narod, saj so nam blizu tradicionalni običaji, radi spoznavamo domače stvari in uživamo v tradicionalnih jedeh. Žal pa slednje po navadi pripravljamo iz uvoženih surovin, čeprav bi se z malo truda na naših mizah brez težav znašla goveji zrezek naše avtohtone pasme goveda in ajdova kaša slovenske sorte. Za vas smo preverili, kako najlažje priti do surovin ter izdelkov slovenskih pasem in sort.
Vse bolj priljubljena pica, ki jo lahko vsak pripravi doma
V prvi oddaji Kuhinja na Kolesih: Goriška se je Filip Flisar mudil v Ajdovščini. Tam je spoznal mladega peka samouka Erika Dietza, ki v svoji pekarni Dietz's bakery pripravlja številne kvašene dobrote z drožmi. Med njimi so tudi raznorazne napolitanske 'drožpice', ki so postale v zadnjem času zelo priljubljene. Erik in Filip sta pripravila tri različne pice, v nadevih pa sta uporabila tudi nekatere lokalne sestavine, ki jih je Filip spoznal med obiskom Ajdovščine.
Pedoči, bobiči, fritule in druge istrske dobrote
Četrtek, 30. september, je dan za Altroke Istra Gourmet Festival – kulinarično tržnico, ki bo obiskovalcem ponujala različne istrske jedi in lokalna vina ter druge pijače.
Nova kuharska oddaja bo odkrivala dobrote goriške regije
Kljub svoji majhnosti je Slovenija izredno bogata in raznolika, prav nič drugače pa ni niti na kulinaričnem področju, kar nam bo to jesen na POP TV dokazoval tudi Filip Flisar. Čeprav ga poznamo predvsem kot športnika, je simpatični Štajerec veliki ljubitelj kuhanja in pravi gurman, ki bo v novi oddaji 'Kuhinja na kolesih: Goriška' odkrival kulinarične zaklade goriške in notranjske regije.
Množični odpoklic prehrambnih izdelkov, ki jih imamo Slovenci zelo radi
Več trgovskih podjetij in proizvajalcev umika oz. odpoklicuje številna živila zaradi uporabe aditiva E410 gumi iz zrn rožičevca, v katerem je bila ugotovljena prisotnost etilen oksida, so včeraj sporočili iz Zveze potrošnikov Slovenije (ZPS). Če imate katero izmed živil doma, ga ne uporabljajte, svetuje ZPS.
Preprosti obroki, ki jih lahko vzamete na plažo
Poletje je čas, ko se sprostimo tudi v kuhinji in se na našem jedilniku znajdejo bolj preproste in lahkotne jedi. Priporočljivo je, da si čez dan privoščimo več manjših obrokov, s katerimi bomo poskrbeli za optimalno delovanje našega telesa in ohranili dobro počutje. Plaže, sonce in morje nas pogosto premamijo, da dneve za štedilnikom raje zamenjamo za poležavanje, razvajanje in druge užitke, ki si jih lahko privoščimo na dopustu. A to še ne pomeni, da morajo naše brbončice ostati nepotešene, saj lahko hitro in enostavno pripravimo obroke, ki jih lahko vedno vzamemo tudi s seboj na plažo.
Okusna testeninska jed, ki bo popestrila zabavo v italijanskem slogu
Italija je skozi bogato zgodovino ustvarila močan kulturni vpliv, ki je prepoznan in priznan po vsem svetu. Vsi poznajo njihovo umetnost, modo, čudovito morje ter izvrstno hrano. Vse našteto je zato odlično izhodišče za pripravo tematske zabave v italijanskem slogu, ki bo gostom ostala v trajnem spominu.
Preprost recept za nepozaben piknik
Sončne dni radi izkoristimo za prijetno druženje na prostem, ob katerem seveda ne smejo manjkati slastne dobrote z domačega žara. Zakaj ne bi svojih najdražjih tokrat razvajali z odličnim receptom, s katerim se bo vaš piknik zagotovo zapisal med tiste, ki jih nikoli ne pozabiš? Predlagamo vam slastne svinjske kotlete, katerih pripravo vam razkrivamo v nadaljevanju.
Pošlji fotografijo burgerja in se poteguj za privlačne nagrade
Prihaja čas, ko bo tako rekoč vsak konec tedna namenjen piknikom in vrtnim zabavam, zato se bo treba pošteno potruditi, da resnično presenetimo goste in jim ponudimo nekaj novega, inovativnega – da pripravimo dogodek, ki si ga bodo zagotovo zapomnili. Ena od možnosti je tematska zabava, ki bo sicer zahtevala nekoliko več priprav kot običajen piknik, zagotovo pa bo poskrbela za 'vau' efekt med povabljenci. Za začetek se lahko zgledujemo po Američanih, ki so pravi mojstri domačih zabav.
Preživite vikend v družbi priznanih slovenskih kuharskih mojstrov
Gremo v kuhinjo so ekskluzivni butični dogodki, ki potekajo na idiličnih lokacijah po Sloveniji, na njih pa boste lahko uživali v dobri družbi in okusnih dobrotah, ki jih boste ustvarjali skupaj s priznanimi slovenskimi kuharskimi mojstri, kot so Sara Rutar, Salome, Anže Kuplenik in Urška Fartelj.
Tako si lahko pomagamo, ko se pojavi zgaga
Lepo vreme, dobra družba, dobrote z žara in poln hladilnik pijače so osnovni recept za odlično preživljanje vročih poletnih dni, po katerih že vsi močno hrepenimo. Žal pa lahko alkohol in sladke gazirane pijače ter mastna, težka in začinjena hrana močno obremenijo naš želodec in povzročijo zgago. Zato je dobro vedeti, kako si lahko v primeru težav hitro ter učinkovito pomagate – na kar se da naraven način!
Vse, kar potrebujete za najboljši piknik
Pred nami so poletni sončni dnevi in če kdaj, potem je takrat idealen čas za peko slastnih dobrot na žaru. Za vas smo pripravili nekaj trikov in nasvetov, s katerimi boste navdušili vse po vrsti in poskrbeli za nepozabno kulinarično doživetje.
