dobro
3 najpogostejše napake pri pripravi vanilijevih rogljičkov
Vanilijevi rogljički zagotovo sodijo v sam vrh najbolj priljubljenih prazničnih piškotov. In ker so najboljši tisti, ki pridejo iz domače kuhinje, vam v nadaljevanju razkrivamo tri najpogostejše napake, ki se jim morate pri pripravi izogniti, da boste na koncu zadovoljni z rezultatom - rahlimi, omamno dišečimi in mehkimi piškoti, ki se vam bodo kar stopili v ustih, ko boste zagrizli vanje.
Klasika, s katero ne morete zgrešiti
Bi radi pripravili torto, ki bo všeč tako malim kot tudi velikim sladkosnedom? Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi pristne kuhne ponujata odličen recept! Njuna zapeljiva tortica bo z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navdušila prav vsakega jedca. Priprava sladice ni prav nič zapletena in zamudna, vse, kar morate narediti, je, da zgolj sledite postopku, ki vam ga simpatična kuharja razkrivata v spodnjem videu.
Petra je bila ves čas lačna
Po tem ko je v deveti oddaji Znan obraz ima svoj glas Petra Zore v duetu z Ano Dežman naravnost osupnila – vloga zapeljive 'manekenke' ji je bila namreč pisana na kožo – se je tokrat znašla pred veliko bolj zahtevno nalogo. Priprave za nedeljski nastop so bile izjemno naporne, zato je bila ves čas lačna. Da bi bila kos preobrazbi, je ves teden jedla ... Kaj, boste morali uganiti sami, pravilen odgovor pa vam lahko prinese super nagrado.
V hladnih mesecih ne pozabite na to zdravo živilo!
Ko postane hladneje, je sezonske vse manj zelenjave, zato je pametno poseči po vseh vrstah, ki so še na voljo. Mednje sodi tudi brstični ohrovt, ki ga je mogoče uporabiti v zelo različnih jedeh – od juhe do rižote in solate. Resnično ga ne bi smeli prezreti, saj je izjemno bogat z zdravimi hranili. Če se ga boste naučili primerno začiniti, boste zagotovo našli način, da ga vzljubite.
Evropski božični sejmi za gurmane
Sezona božičnih sejmov, na katerih so vedno tudi okusne tradicionalne jedi, je tik za vogalom. Ker to čarobno obdobje kar kliče po krajšem ali daljšem izletu v katero od sosednjih držav, smo vam pripravili nekaj idej za razvajanje borbončic. Kako se vam slišijo slastni burgerji, božični koktejli, popečene klobase, palačinke s čokolado, kuhano vino, tradicionalni golaž? To je le peščica jedi, ob katerih se lahko razvajate v prihajajočem adventnem času.
Zdravo in okusno olje, ki navdušuje z vsestransko uporabo
Bučno olje je ena največjih kulinaričnih dragocenosti severovzhodne Slovenije. Z značilnim vonjem in okusom po praženih bučnih semenih je nepogrešljivo v kulinariki, nanj pa prisegajo tudi ljubitelji zdrave prehrane, saj se ponaša z zelo ugodno maščobno kislinsko sestavo, bogato pa je tudi s številnimi vitamini in minerali.
Tradicionalna slovenska jed, pripravljena na pristen način!
V slovenski kulinariki bi težko našli jed, ki bi po priljubljenosti, raznovrstnosti in vsestranski uporabi prekašala štruklje. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, od slanih fižolovih do sladkih, polnjenih z mletimi orehi in rozinami. A če bi morali izbrati najbolj originalne in priljubljene, so to zagotovo skutni oziroma sirovi štruklji, kot jim marsikdo rad reče. V novi epizodi Pristne kuhne, se je Ana Maria Mitić odločila, da bo svojo sosedo presenetila s sladkimi sirovimi štruklji, na pomoč pri pripravi pa ji je priskočil njen zvesti kuharski pomočnik Klemen Lampič. Kako sta se lotila priprave pristnih domačih štrukljev, si oglejte v priloženem videu!
Kako pravilno skuhamo krompir?
Ste si kdaj želeli, da bi lahko v domači kuhinji pripravili jed po standardih profesionalnih kuharskih mojstrov? Nič lažjega! Tudi najboljši med najboljšimi z javnostjo tu in tam namreč delijo kakšen preprost nasvet, ki nam v kuhinji lahko pride še kako prav. Prav zato smo se lotili temeljite raziskave po svetovnem spletu ter izbrskali deset najbolj osnovnih in priročnih trikov, ki jih lahko s pridom uporabite že pri pripravi vašega naslednjega obroka.
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
Peka kruha z drožmi oziroma t. i. kislim testom je v zadnjem času vse bolj popularna. Najstarejše vzhajalno sredstvo ponovno odkrivamo in kot pravi »šepetalka bakterijam« Polona Klančnik, je pravi kruh le kruh z drožmi.
Hrana, ki dobro vpliva na razpoloženje
Z vsakodnevnimi izzivi se je veliko lažje soočati, če smo v dobrem razpoloženju. To pa je težko vzdrževati, če je naša prehrana neredna, nezdrava in če telesu primanjkuje ključnih hranilnih snovi. Znanost trdi, da uživanje določenih živil izboljšuje razpoloženje, uravnava stres, lajša tesnobna občutja in celo pomaga v boju proti depresiji. In katera so ta ’čudežna’ živila?
Izjemna jesenska poslastica
Sivi in mrzli jesenski dnevi kar kličejo po tem, da jih popestrimo z živimi barvami, ki jih lahko pričaramo tudi na domačem krožniku. Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi Pristne kuhne, kratke spletne kuharske nadaljevanke, ponujata odlično idejo za popestritev jesenskega jedilnika – recept za domače skutne raviole, obdane z žametno masleno bučno omako.
Jesenski sadež, ki mu pravijo tudi hrana bogov
"Kakiju pravijo tudi hrana bogov," prične nutricistka Karla Klander. "To pa zato, ker je čudovit sadež, bogat z vitamini, minerali in antioksidanti." Sedaj je njegov čas in najbolj zdravo je posegati po hrani, ki je lokalna in sezonska, zato si trenutno kakija vsekakor ne pozabite privoščiti.
Palačinke, pica in zavitek: Trije popolni recepti za osnovne tri vrste testa
Nikoli več ne boste brskali po starih zapiskih ali po spletu v želji, da bi našli tisti pravi recept za dobro testo za palačinke, pico ali zavitek. Za vas smo namreč poiskali preverjeno dobre recepte za umešano, kvašeno in vlečeno testo. Če nam ne verjamete na besedo, da so recepti resnično najboljši, jih pa preizkusite!
Tradicionalna slovenska jed iz preprostih domačih sestavin
V Kobaridu ne gre brez štrukljev, in to seveda kobariških, ki predstavljajo ikono lokalne gastronomije. Njihova posebnost pa je podpis, odtis prsta.
Simbolika martinovih jedi
Ljudje so že od nekdaj radi proslavljali posebne mejnike, vezane na določene dogodke, dosežke in prelomnice. Eden takšnih je tudi praznovanje zaključka letine, ki se je v preteklosti navadno odvijalo v mesecu novembru. Mize so bile že v tistem času bogato obložene z mesom, pogačami in novim vinom. Danes ni dosti drugače, saj ni praznika svetega Martina brez dobre gosi ali race, mlincev, rdečega zelja in seveda dobre kapljice vina.
Brez te jedi ni prekmurske veselice
Poznate tisto legendo, da naj bi imela v Prekmurju vsaka gospodinja svoj najboljši recept za prekmursko gibanico? No, enako naj bi veljalo tudi za langaš in tamkaj boste težko našli veselico, na kateri langaša ne bi postregli. Prekmurci pravijo, da je eden in pravi tisti s krompirjem, prav takšen recept pa so dobili tudi tekmovalci na Kmetiji, ki je tudi letos potekala prav v Prekmurju.
Nepogrešljiva priloga martinove pojedine
Približuje se martinovo, praznik vina, ko se ne spodobi pozabiti na rdeče zelje. Ob tej priložnosti ga tradicionalno postrežemo dušenega, a izredno zdravo ga je občasno uživati tudi svežega, denimo v solati. Zakaj ne bi skupaj zmešali tako rdeče kot belo zelje? Po slednjem namreč večina posega pogosteje. A dobrodejno je uživanje zelenjave različnih barv, zato naj bo na krožniku redno tudi tista, ki je rdeča oziroma vijolična.
Zdrava jesenska solata po receptu Maja Janežiča
Pisana solata, ki je hkrati zdrava, hrustljava in hitro pripravljena. Ker vsebuje čičeriko, ki je odličen vir beljakovin, si jo lahko privoščite pred ali po športni aktivnosti, okusen preliv iz humusa, limoninega soka in svežega ingverja pa jo prijetno osveži. Recept nam je v okviru kampanije Zdrav navdih z Becelom zaupal Maj Janežič, letošnji tekmovalec MasterChef Slovenija.
Odlična izbira za hladne dni
Jesen je čas, ko si nadenemo debelejše puloverje, se zavijemo v volnene odeje in ... si pripravimo toplo juho ali enolončnico. Mogočih receptov je ogromno. Uporabimo lahko najrazličnejšo sezonsko zelenjavo, enkrat buče, drugič rdečo peso, tretjič cvetačo. Ne pozabimo niti na stročnice – lečo, grah, čičeriko. Tako bomo zaužili veliko zdravih vitaminov in mineralov, ki bodo okrepili imunski sistem in izboljšali počutje.
Super ideje za hranljivo malico na poti
Lepi jesenski dnevi kar kličejo po tem, da namesto lenarjenja za štirimi stenami lastnega doma raje obujemo športne copate in se peš ali s kolesom odpravimo raziskovat čudovite kotičke naše lepe zelene dežele, ki si je v tem času nadela zlato-rumeno-rjavo preobleko. Poleg primerne opreme potrebujemo le še pozitivno energijo in nekaj slastnih prigrizkov za na pot. Ni namreč lepšega, kot je piknik v naravi v izbrani družbi in ob dobri hrani. Se strinjate?
Priprava testenin s temi triki še nikoli ni bila tako preprosta
Pretekli konec tedna se je na prav poletni dan v Kopru zgodila že druga edicija novega kulinaričnega dogodka Viva la pasta!, na katerem organizatorki Klara Beltram in Sara Vidic združujeta priljubljene testenine s prijetnim druženjem. Tudi tokrat se je na dogodku, ki je potekal prav na svetovni dan testenin, kar trlo znanih obrazov iz šova MasterChef, ki so za to priložnost pripravili prav posebne recepte.
Kaj je in kaj ni priporočljivo jesti za večerjo?
“V posteljo bi morali s praznim želodcem, saj bo tako telo lahko bolje poskrbelo za svojo regeneracijo. Ko ne zaspimo s polnim želodcem, se namreč v telesu izloča več rastnega hormona,” razloži prehranska strokovnjakinja Mojca Cepuš. Sami lahko preizkusite, kako se počutite zjutraj, potem ko ste zaspali po obilnejši večerji, in kako potem, ko ste imeli lažjo večerjo in tudi niste skoraj pri priči zaspali.
Zdrava sladica brez kuhanja in peke
Slastna tortica, ki se je lahko lotijo tudi popolni začetniki. Za njeno pripravo ne potrebujete kuhalnika in pečice, ker ne vsebuje moke, belega sladkorja, jajc in mlečnih izdelkov, pa jo lahko mirno postrežete tudi občutljivim na gluten ali laktozo. Recept nam je v okviru kampanije Zdrav navdih z Becelom zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal.
Božanske testenine po receptu zmagovalca MasterChefa
Kremaste, slastne in tako hitro pripravljene, da si jih lahko privoščite tudi takrat, ko za kosilo ali večerjo na voljo nimate veliko časa. Recept slastnih testenin z lososom, kozicami, češnjevimi paradižniki in smetano nam je zaupal Anže Kuplenik, letošnji zmagovalec priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, njegove okusne testeninske kreacije pa boste lahko okušali tudi ta petek v Kopru, na edinstvenem kulinaričnem dogodku Viva la pasta.
Pogostitev, nad katero bo navdušen vsak gost
Približujejo se jesenske počitnice in z njimi čas za druženje z družino, prijatelji in sorodniki ob dobri hrani in pijači, zato je dobro imeti nekaj suhomesnatih izdelkov vedno na zalogi. In zakaj ne bi svojim gostom postregli s kraškim pršutom, katerega odličnega okusa še dolgo ne bodo pozabili?
Ideja za hiter, zdrav in okusen obrok!
Poleg jajc na tisoč in en način, palačink in francoskega opečenca si za brunch, obrok, ki združuje zajtrk in kosilo, radi privoščimo tudi kakšen dober sendvič. V tokratnem zdravem navdihu z Becelom vam Jelena Vadnjal ponuja odličen predlog - hiter, zdrav in okusen sendvič, ki vas bo nasitil in vam polepšal dan.
Takšna prehrana krepi imunski sistem
S hrano je mogoče okrepiti imunski sistem. Njegovo delovanje izboljšujejo vsa živila, ki so polna vitaminov, mineralov in drugih zdravih snovi. Poenostavljeno rečeno krepite odpornost z zdravim načinom prehranjevanja.
Odlična izbira, ko nimate časa za zajtrk ali kosilo
Brunch vas bo rešil iz zagate v vseh tistih trenutkih, ko se boste zaradi jutranjega hitenja odpovedali obilnejšemu zajtrku ali ga boste celo preskočili, ob 11. uri, ko je za zajtrk že malce prepozno, za kosilo pa še prezgodaj, pa vas bo že pošteno grabila lakota. Nives Orešnik, prehranska strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, nam je v tokratnem zdravem navdihu z Becelom zaupala nekaj koristnih napotkov, ki jih moramo upoštevali pri pripravi zdravega bruncha, z nami pa je delila tudi odličen recept za hitre pica kruhke, ki vas bodo navdušili tako z okusom kot tudi z videzom.
Sendviči – kaj morate vedeti?
Tudi sendvič je lahko zdrav obrok, če veste, kako ga pravilno pripraviti, pove nutricistka Mojca Cepuš. Preberite, kaj priporoča.
Zdravi zajtrki, ki jih lahko pripravite vnaprej
Zjutraj nimate časa za pripravo zajtrka? Nič hudega! Pripravite si ga že zvečer, zjutraj pa ga samo pojejte ali pa vzemite s seboj v službo. Predstavljamo vam sedem odličnih predlogov.
