do
Sladice iz riža, ki vas bodo navdušile
Ste si pred karanteno naredili zalogo riža in zdaj ugotavljate, da ga do decembra ne boste porabili? Riž velja za eno od osnovnih živil, ki ga lahko kombiniramo na različne načine. A, kolikokrat si ga privoščite kot sladico? Morda vam v zimskem času občasno zapaše mlečni riž ali pa si tu in tam pripravite rižev narastek? A to še zdaleč nista edini sladici, ki ju lahko pripravite iz riža.
Kako pripraviti res dobro solato?
Kako vzljubiti solato; če pa ste jo že vzljubili, kako jo vzljubiti še bolj? Tako, da se naučite pripraviti res slastno solato.
4 pregrešne sladice po receptu Nigelle Lawson
Slavna kuharska zvezdnica Nigella Lawson je velika ljubiteljica sladic, med njimi pa še zlasti rada poseže po raznoraznih čokoladnih poslasticah. Na njenem seznamu najbolj priljubljenih so kolaček z belo čokolado, brownie z mlečno čokolado in orehi, mousse s temno čokolado in olivnim oljem ter cheesecake z rožnato čokolado ruby. S pripravo omenjenih sladic so se na izločitvenem testu, ki je potekal v 10. oddaji 10. sezone preizkusili tudi tekmovalci MasterChef Avstralija, najbolj priljubljenega kuharskega tekmovanja na svetu, ki ga lahko spremljate na VOYO. Če bi katero od priljubljenih Nigellinih čokoladnih pregreh radi preizkusili tudi sami, vam v nadaljevanju razkrivamo vse štiri recepte.
Kdo se bo uvrstil v veliki finale? Sanja Sirk ali Jaka Mankoč?
V drugem polfinalnem dvoboju prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti sta svoje jedi predstavila Sanja Sirk in Jaka Mankoč. Oba sta vas že v prvem krogu tekmovanja prepričala s svojimi zdravimi in brezmesnimi jedmi ter sta še vedno v igri za naziv Kuhar prihodnosti, do katerega pa tekmovalcem lahko pomagate prav vi, tako da glasujete za svojega kandidata, ki vas je najbolj prepričal.
Razkrivamo recept MasterChef specialitete
V 11. oddaji 6. sezone MasterChef Slovenija so se tekmovalci na skupinskem izzivu preizkusili v pripravi zapletenega restavracijskega krožnika. Pri pripravi so morali skrbno slediti navodilom Luke Jezerška, Karima Merdjadija in Bineta Volčiča. V nadaljevanju vam razkrivamo celoten postopek priprave jedi.
Zdravo živilo, ki zavira staranje
Rdeče zelje, ki se najpogosteje znajde na krožnikih ob pečeni raci in domačih mlincih na martinovo, je priljubljeno ne le zaradi svoje lepe vijolične barve, ampak tudi, ker je zelo zdravo. Vsebuje koristna barvila, ogromno železa, bogato je z vlakninami, vitamini in deluje očiščevalno. Največ receptov je za dušeno sladko zelje, ampak uporabljamo ga lahko še na mnogo drugih načinov, kar sta nam v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti predstavili tudi Sara Rutar in Urša Horvat. Za jed, ki vas je najbolj prepričala oziroma vas je tako navdušila, da ste se odločili, da jo boste z veseljem umestili v svoj jedilnik, lahko tudi glasujete.
Ideje za hitre in slastne obroke
Toplejši dnevi so kot nalašč za sveže in okusne obroke, ki vam ne bodo vzeli veliko časa, saj je priprava hitra in preprosta. Nad izvrstnimi okusi bodo navdušeni vsi, ki jih imate radi, od najmlajših pa vse do tistih malo starejših.
Stojan, Brad, Koronca, Rastko … Kako pa ste vi poimenovali svoje droži?
V času karantene je v slovenskih domovih dišalo po domačem kruhu. In ker je včasih v trgovinah zmanjkalo kvasa, so se na velika vrata vrnile droži. Marsikje so postale nepogrešljivi del družine, ki imajo tudi svoja, pogosto hudomušna, imena. Kaj poleg kruha še lahko pripravljamo iz njih?
Kaj bo danes za kosilo? Testenine na 1001 način
Testenine so ena od tistih jedi, ki se na domačem jedilniku pojavijo zelo pogosto. So hitro pripravljene, raznolike in odlične za kombiniranje z najrazličnejšimi sestavinami ter okusi.
S tem menijem sta Nik in Nika postala zmagovalca 2. sezone Mali šef Slovenije!
Zmagovalca 2. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta postala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska v Medvodah. Mlada kuharja sta sodnike navdušila s finalnim menijem, ki so ga sestavljali česnova juha, zajčkov krožnik s pehtranovimi štrukeljci in jagodni tiramisu.
Odlično družinsko kosilo po receptu Tinkare iz Bepopa
Tinkara Fortuna, članica nekoč izjemno priljubljene skupine Bepop, ki smo jo lani spremljali tudi v plesnem šovu Zvezde plešejo, se odlično ne znajde zgolj na odru, temveč tudi v kuhinji. Kot sama pravi, najraje kuha po občutku in se pri tem tudi ne drži receptov, svoje najdražje pa najpogosteje razvaja s preprostimi domačimi dobrotami. Zaupala nam je, kako pripravi dve jedi, ki se v njeni družini pogosto znajdeta jedilniku - čufte v paradižnikovi omaki in omamno dobro čokoladno tortico, ki jo navadno pripravi kar njena najstarejša hči Taja.
Jedi, ki so vas najbolj navdušile v prvem krogu tekmovanja Kuhinja prihodnosti
Prvi krog prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je za nami in lahko rečemo, da so naši tekmovalci odlično premagali prav vse kuharske izzive, pred katere smo jih postavili. Poskrbeli so za smeh in zabavo, oskrbeli so nas z zanimivimi triki in nasveti ter nas opremili z okusnimi brezmesnimi recepti, s pomočjo katerih se bodo živila prihodnosti pogosteje znašla na naših krožnikih. Čas je, da vam razkrijemo, kateri tekmovalci so vas s svojimi jedmi bolj navdušili in tako še naprej ostajajo v borbi za laskavi naziv Kuhar prihodnosti.
Zmagovalna jed zadnje polfinalne oddaje
Pa smo dobili še zadnja finalista 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije. To sta postali Sara Hrovat in Naja Hadžić iz OŠ Anton Ukmar Koper, ki sta za svojo glavno jed, tortico iz jetrne terine, postreženo z jajčno omleto, čebulno marmelado, praženimi šparglji, hrustljavo solato in popečenimi jetrci, prejeli 12 zvezdic.
Zdravo živilo, ki vam bo pomagalo pri hujšanju
Špinača, ki ji mnogi pravijo tudi kraljica zelenjave, je zelo zdravo in z vlakninami bogato živilo, ki bi se moralo velikokrat znajti na naših krožnikih. Če ste jo do sedaj pripravljali zgolj v juhi ali solati in jo občasno vmešali v omleto, je čas, da preizkusite katerega od odličnih receptov, ki sta nam jih v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti predstavila Urša Horvat in Klemen Lampič.
Odlična rešitev za brezskrbno nakupovanje hrane
Obdobje samoizolacije vpliva na naša življenja na številnih področjih, tudi na to, kaj jemo ter kako organiziramo domače gospodinjstvo in kuhinjo. Predvsem imamo več časa za kuhanje in preizkušanje novih receptov. Posledično porabimo več živil in četudi se zdi brezskrbno nakupovanje v tem času kot stvar preteklosti, obstaja odlična rešitev – nakup hrane preko spleta. Ta predstavlja povsem varen način nakupovanja vseh potrebščin, saj poteka iz posameznikovega doma, živila pa so mu v kratkem času dostavljena do domačega praga.
To je najvišje ocenjena jed do zdaj!
Druga finalista 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije sta postala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska. Oba tekmovalna para sta žirante navdušila s popolnim krožnikom, a sta se malenkost bolje izkazala Nik in Nika, ki sta na koncu za svojo jed prejela kar 15 zvezdic, kar je hkrati tudi najvišje ocenjena jed letošnje sezone.
Ideje za pregrešne, a zdrave palačinke
Ni treba, da palačinke v vaši prehrani predstavljajo pregreho. Mogoče jih je pripraviti iz zdravih sestavin in zaužiti kot zajtrk ali večerjo.
Piščanec na štiri okusne načine
Slovenci smo veliki ljubitelji piščančjega mesa in lahko rečemo, da ga znamo pripraviti praktično na 1001 način. Radi si ga privoščimo med tednom, za vikend ali ob posebnih priložnostih, ker je meso manj mastno in lahko prebavljivo, po njem radi posežejo tudi ljubitelji zdrave prehrane, svoje mesto pa je piščanec našel tudi med mesnimi dobrotami, ki jih v toplejših mesecih pripravljamo na žaru.
Odlična izbira za popestritev družinskih vikend kosil
Se vam zdi, da se vaša vikend kosila ponavljajo iz tedna v teden? Bi poleg pice, zrezkov v omaki, testeninskih jedi in golaža družinska kosila radi popestrili še s kakšnimi zanimivimi jedmi? Posezite po rižu, kašah in polenti, vsestransko uporabnih živilih, ki bodo v vaš jedilnik vnesli barvitost ter raznolikost, vi pa se boste ob tem dobro počutili, saj boste vedeli, da ste veliko naredili tudi za zdravje vaše družine.
Sodobna sladica, ki ima tisočletno zgodovino
Ena najbolj priljubljenih sladic po vsem svetu je zagotovo sirova torta oziroma "cheesecake". Največ "reklame" je dobila newyorška različica, vendar pa New York ni "rojstni kraj" slavne tortice, čeprav so Newyorčani izjemno ponosni nanjo. Ta sladka pregreha sega precej dlje v zgodovino. Stara je namreč okoli 4000 let.
Kaj nujno potrebujete za pripravo okusnih jedi?
Priprava okusnih jedi zahteva tudi dobro posodo, s katero je ustvarjanje v kuhanji pravi užitek. Zakaj ne bi svojih najbližjih razvajali s priljubljenimi jedmi, kot so sočni steaki, pečen piščanec, raznolike omlete, sladke palačinke in še in še. S skrbno izbrano posodo se boste z veseljem zadrževali v domači kuhinji, medtem ko bodo nad vašimi jedmi navdušeni vsi po vrsti.
Dvoboj testeninskih jedi: glasujte za jed, ki vas bolj prepriča!
Kot zadnja sta se v prvem krogu prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti v pripravi inovativne brezmesne glavne jedi pomerila simpatična Urša Horvat in Klemen Lampič. Pravnica z veliko strastjo do kuhanja, peke, zdrave prehrane in potovanj ter strasten kuhar s samosvojim in edinstvenim stilom, ki je vajen tudi kuharskih tekovanj, sta se v kuhinji ujela več kot odlično, dvoboj pa je z zabavnimi vložki dodobra začinila tudi hudomušna voditeljica. Kot glavno sestavino sta morala pri kuhi uporabiti špinačo, ki je tudi eno od enajstih tako imenovanih živil prhodnosti. Postregla sta s krožnikoma, ki bi ju prav vsak z veseljem pomazal do zadnje drobtinice, čigav recept je bolj zanimiv, pa odločate vi. Glasujte za jed, ki vas je bolj pritegnila in tako enemu od njiju pomagajte do zmage v prvem krogu in še bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti.
Ostanite doma in kuhajte s svojimi najdražjimi ter z Dr. Oetkerjem
Ali še kaj bolj spominja na dom kot vonj po sveže pečenem pecivu in piškotih? Okusi in vonji ohranjajo spomine in v nas obujajo čudovite trenutke. Ob sporočilu ostanidoma vam Dr. Oetker predlaga, na kakšen način si krajšati čas z okusnimi recepti ter kako pripraviti sladice in druge jedi, ki bodo v vaš dom prinesle obilico veselja.
To je najljubša rojstnodnevna sladica kraljice Elizabete
Ena od sladic, ki si jo kraljica Elizabeta II. vsako leto zaželi ob praznovanju rojstnega dne, je božansko dobra čokoladna torta. Recept kraljevske sladice je širši javnosti razkril chef Darren McGrady, ki je bil nekoč osebni kuhar kraljice Elizabete II., princese Diane ter bratov Williama in Harryja. Z njegovo pomočjo in receptom, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju, si lahko kraljevsko poslastico pripravite in privoščite tudi vi!
Čokoladna kokosova potica
Velika noč se bliža, zakaj bi se odrekli sladkim dobrotam? Potica pa je lahko poleg orehove tudi priljubljena kokosova v čokoladnem testu. Po spodnjem receptu bo zagotovo uspela, veseli pa je bodo tudi vaši najmlajši.
Odlična popestritev praznikov in vsakdanjih jedi
Odličen je kot dodatek sendvičem in kanapejem, z njim lahko obložite najljubšo pico ali ga uporabite pri pripravi omake za testenine, predvsem pa naj ne manjka na pladnju domačega narezka, ki bo za veliko noč krasil vašo praznično mizo. Govorimo o kuhanem pršutu, ki tako kot njegov »sovrstnik« pečen pršut postaja vse bolj priljubljeno živilo v naši prehrani. Kako tudi ne, saj gre za izdelka visoke kvalitete, ki se ponašata z odličnim okusom ter z nizko vsebnostjo maščob, bogata pa sta z vitamini in minerali ter kakovostnimi beljakovinami.
Velikonočni zajčki in piščančki
Čas z otroci lahko čudovito preživite med peko velikonočnih dobrot – ustvarjalni prstki lahko spletejo zajčke ali živali po svoji izbiri, testo po tem receptu bo ravno prav mehko za ustvarjanje sladkih umetnin.
Do čudovitih pirhov s tehniko, ki je najverjetneje še ne poznate
Velikonočna jajca, ki jim v Sloveniji rečemo pirhi, so poleg potice, šunke in hrena ena najbolj tipičnih velikonočnih jedi. So tudi priljubljen velikonočni okrasek, ki ne sme manjkati na praznični mizi. Špela Vodovc, avtorica knjige Cook Eat Slovenia, nam je zaupala recept za prav poseben način okraševanja oziroma barvanja jajc, ki bo zagotovo navdušil vse, ki prisegate na naravne barve. Tehniko je čisto po naklučju odkrila njena mami in jo poimenovala »photo-negative«.
Kdo bo zmagovalec tretjega dvoboja? Glasujte za svojega favorita!
Čas hitro teče in že smo v drugi polovici prvega kroga prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Tekmovalca, ki sta si kot tretja nadela predpasnika in se pomerila v pripravi zanimive glavne brezmesne jedi, sta Sanja Sirk in Maj Janežič, oba izkušena kuharja in izza kamer tudi dobra prijatelja. Vedno pozitivna voditeljica, ki je ves čas skrbela za smeh, se je sicer trudila med njima vzbuditi čim več tekmovalnosti, a je kuhanje kljub temu potekalo bolj v prijateljskem kot tekmovalnem duhu. Nič zato, nalogo sta kljub temu opravila odlično in iz glavne sestavine – sladkega krompirja, ki je tudi eno od enajstih tako imenovanih živil prhodnosti – sta pripravila krožnika, ob pogledu na katera se vam bodo pocedile sline. Vaša naloga je preprosta – glasujte za jed, ki vas je bolj pritegnila in tako enemu od njiju pomagajte do uvrstitve v naslednji krog, torej še bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti.
Tekmovalca navdušila s priljubljeno slovensko klasiko
Zmagovalca 5. oddaje 2. sezone Mali šef Slovenije sta postala Izidor Vidmar in Domen Kovač iz OŠ Planina pri Sevnici. Zmago jima je prinesla priljubljena slovenska klasika – štefani pečenka, ki sta ji mlada kuharja za sočnost in poseben okus dodala sestavino, značilno za praznovanje velike noči. Naj vam izdamo, da to niso kuhana jajca, temveč ... Preverite v receptu, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju!
