cimet
Recept Nuše Lesar: Sladica, ki vedno hitro zmanjka
Kot že vemo, Nuša Lesar ni samo ljubiteljica dobre hrane, ampak zna marsikaj tudi sama pripraviti, saj se odlično znajde v kuhinji. »Vse, kar rada jem, znam skuhati,« nam je v intervjuju zaupala prikupna voditeljica oddaje Svet na Kanalu A, tokrat pa je z nami delila recept za sladico, ki jo naravnost obožuje in s katero rada razveseli svoje domače.
Jabolčni zavitek – 'vrtinec' okusov testa in sočnega nadeva
Jabolčni zavitek je sladica, ob kateri smo mnogi odraščali. Pecivo izvira iz časa Habsburške monarhije, a ga predvsem na zahodu pogosto napačno pripisujejo Nemcem. Jed je zaradi svojega videza dobila ime 'štrudelj', in sicer po stari nemški besedi za vrtinec. Najstarejši znani recept za 'štrudelj' je zapisan v kuharici iz leta 1697, ki jo hranijo v dunajski mestni knjižnici.
Preprosta ideja za malo drugačen zajtrk
Imate v shrambi kosmiče, oreščke, suho sadje, olje in med? Potem lahko pripravite granolo – malo drugačen, a še vedno zdrav zajtrk, ki vas bo navdušil s sladkobo in hrustljavostjo.
Hokaido maslena cimetova pogača
Narava nam še vedno ponuja obilico darov, ki jih lahko s pridom izkoristimo pri peki. Okus buče nas v sladki kombinaciji vedno lepo preseneti, s cimetom v objemu puhastega kvašenega testa pa postane nova najljubša jesenska sladica!
7 hitro pripravljenih nadevov za palačinke
Palačinke so ena tistih jedi, ki jih imamo prav vsi radi. Če jih največkrat premažete zgolj z marmelado ali čokoladnim namazom, je čas, da poskusite kakšno novo, lahko tudi nekoliko drznejšo kombinacijo. V nadaljevanju vam ponujamo sedem idej, med katerimi boste zagotovo našli takšno, ki bo všeč tudi vam.
Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki
Baklava je ena najbolj priljubljenih sladic, ki so si jo mnogi narodi vzeli za svojo. A kdo si je pravzaprav izmislil to sladko lepljivo poslastico, ki je stoletja veljala za sladico bogatašev?
Top jedi iz jesenskih buč
Buče raznih vrst, oblik in barv jeseni krasijo naše vrtove, domove in tudi krožnike. Uživamo jih lahko surove, kuhane, ocvrte, nadevane in pečene. Pogosto nam zmanjka idej, kaj iz njih ustvariti, zato je tukaj nekaj top receptov.
Top sladice, ki popestrijo vsako druženje in praznovanje
Priznajmo si, da vsi radi sanjarimo o sladkih in pregrešno dobrih trenutkih, ki ustvarijo nepozabno vzdušje na vsakem slavju, praznovanju, veselih druženjih in dogodkih, hkrati pa kot zaključna pika na i tudi ne smejo manjkati na slavnostnem kosilu ali večerji. Zakaj si ne bi posladkali življenja s sladicami, ki ne bodo nikogar pustile ravnodušnega? Predstavljamo vam recepte štirih sladic iz priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, ki so primerne za najrazličnejše priložnosti in praznovanja, nad njimi pa bodo navdušeni tako mlajši kot starejši sladkosnedi.
To so najnovejši trendi kavnih napitkov
Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo si jutra brez skodelice svojega najljubšega napitka sploh ne more predstavljati. Ali ste vedeli, da jo lahko z dodatkom izbranih začimb spremenite v opojno dišeč napitek, ki je pravi užitek in kot nalašč za hladnejše dni, ki so pred nami. Tokrat si privoščite nekaj več, nekaj drugačnega, nekaj posebnega in uživajte v edinstvenem okusu, ki ne bo pogrel in razveselil samo vaših brbončic, ampak tudi vsakega gosta, ki mu boste postregli z najbolj »in« napitkom ta hip.
Tudi tako lahko uporabite arašidovo maslo
Arašidovo maslo je lahko preprosta popestritev številnih jedi, od jutranjih ovsenih kosmičev do piščanca in zelenjave za kosilo. Celo enolončnico je mogoče obogatiti s tem zanimivim dodatkom, ki je drugače nepogrešljiv tudi v nekaterih receptih za torte, mafine, brownije in še kaj.
Sladice iz riža, ki vas bodo navdušile
Ste si pred karanteno naredili zalogo riža in zdaj ugotavljate, da ga do decembra ne boste porabili? Riž velja za eno od osnovnih živil, ki ga lahko kombiniramo na različne načine. A, kolikokrat si ga privoščite kot sladico? Morda vam v zimskem času občasno zapaše mlečni riž ali pa si tu in tam pripravite rižev narastek? A to še zdaleč nista edini sladici, ki ju lahko pripravite iz riža.
Okusna sladica ali malica, tudi če hujšate
Ko boste prvič pripravili chia puding, ne boste verjeli, kako enostavno je. Mogoče ga je naenkrat pripraviti za več dni vnaprej. S tem je zdrava in okusna sladica ali malica lahko vedno pri roki. S chia pudingom je mogoče tudi popestriti jutranjo kašo.
Cimetov Ferdinandov srček
Znamenite cimetove rolice oziroma Ferdinadove kolačke lahko pripravimo tudi v Valentinovem duhu, v obliki srca, in tako razveselimo svojo najdražjo ali najdražjega. S tem receptom bodo zagotovo božanske, puhaste in dišeče!
Najbolj nenavadne sladice na svetu
Za nekatere je sladica pregrešno dobra sadna torta, za druge vse, kar ima predznak čokoladno, tretji pa najbolj uživajo v piškotih. No, vsaj tako je pri nas. V nekaterih državah sladica ne predstavlja ravno tega, kar si mi predstavljamo pod tem imenom, kar pa seveda ne pomeni, da ni dobro. Če ste obiskali vsaj kakšen bolj eksotičen del sveta, ste na katero od naštetih morda že naleteli.
Ideja za drugačno praznično zelenjavno prilogo
Pripravite lahko sladki krompir. Tega pridevnika nima po pomoti. Ni ravno sladek kot sladkor, vendar ima bolj sladkast, zelo poln in zanimiv okus, ki je pogosto všeč celo tistim, ki se sicer nad zdravo hrano zmrdujejo.
Aromatični adventni venec
Okrasite praznično mizo s čudovitim in slastnim adventnim venčkom – enostavna priprava in pravi vonj po božiču!
Nasveti strokovnjakinje za dobro domačo potico
Slavnostne dni si pri nas težko predstavljamo brez potice. Redne spremljevalke slovenskih praznikov, ki se je čez čas spreminjala, se je prijel tudi mit, kako težko jo je narediti, kar sploh ne drži, poudarja Janja Štrumbel, profesionalka na tem področju.
Ideje za kulinarična darila in slastne DIY dobrote
Ker je pred nami praznični čas, smo zbrali ideje, ki vključujejo gurmanska doživetja, kuharske delavnice, vrhunske prehranske izdelke in doma narejene slastne dobrote. Pustite domišljiji prosto pot in razvajajte borbončice svojih najbližjih z domišljenimi kulinaričnimi darilci.
Okusne praznične sladice v kozarčkih
Bliža se čas, ko bomo več prostih trenutkov namenili družini in prijateljem, v domačih kuhinjah pa bo zadišalo pa omamnih prazničnih začimbah. Če želite borbončice svojih najdaržjih razvajati z nečim res posebnim, a vam čas ne dopušča, da bi preživeli ure in ure za štedilnikom, predlagamo, da se raje odločite za pripravo prazničnih sladic v kozarcih, ki so nadvse preproste in odličnega okusna. Če boste zraven postregli še skodelico dišečega kuhanega vina, pa je zadovoljstvo vseh prisotnih zagotovljeno.
Tradicionalna slovenska jed, pripravljena na pristen način!
V slovenski kulinariki bi težko našli jed, ki bi po priljubljenosti, raznovrstnosti in vsestranski uporabi prekašala štruklje. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, od slanih fižolovih do sladkih, polnjenih z mletimi orehi in rozinami. A če bi morali izbrati najbolj originalne in priljubljene, so to zagotovo skutni oziroma sirovi štruklji, kot jim marsikdo rad reče. V novi epizodi Pristne kuhne, se je Ana Maria Mitić odločila, da bo svojo sosedo presenetila s sladkimi sirovimi štruklji, na pomoč pri pripravi pa ji je priskočil njen zvesti kuharski pomočnik Klemen Lampič. Kako sta se lotila priprave pristnih domačih štrukljev, si oglejte v priloženem videu!
Čokoladno grozdje
Naj bo letošnje Martinovo malo tudi sladko obarvano – vinu in grozdju v čast lahko ustvarite slastno čokoladno grozdje.
Bučni mafini, kot jih pripravljajo na Kmetiji
Pred vrati je podaljšani vikend, ki s seboj prinaša tudi vse bolj priljubljeno noč čarovnic. Ta strašljivi praznik vsako leto mineva v znamenju buč, iz katerih lahko izrezljate strašljive podobe ali pa iz njih pripravite jed, s katero boste razvajali celotno družino. Tekmovalci v resničnostnem šovu Kmetija morajo ta teden narediti oboje, gospodarica Nada pa jih je med drugim presenetila z receptom za slastne bučne mafine.
Sladek shranek za jesenske in zimske dni
Buče so odlične tudi v sladki preobleki. Za sladkanje v hladnih dneh si pripravite bučni kompot, ki naj bi po okusu spominjal na ananas.
Masleni Ferdinandovi kolački s cimetom
Poslovimo se od poletja s klasiko, ki se je nikoli ne moremo naveličati: za vas smo našli recept za najboljše maslene fernande s cimetom.
Tako se pripravi prava prekmurska gibanica
V kulinaričnem smislu ob omembi besede Prekmurje verjetno večina najprej pomisli na prekmursko gibanico – tradicionalno pogačo z zaščitenim poreklom, ki ne sme manjkati na nobeni pravi prekmurski zabavi. Čeprav obstaja ogromno različic ter priredb te najbolj prepoznavne jedi prekmurske kulinarike, so pravila za njeno pripravo, odkar jo je zaščitilo Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot, točno določena.
Kaj lahko uporabljamo namesto belega sladkorja?
Tako v svetu kot doma so vse glasnejša opozorila strokovnjakov o nujnosti zmanjševanja vnosa sladkorja v telo. Težava so predvsem enostavni sladkorji, ki naj bi povečevali tveganje za razna bolezenska stanja, kot so sladkorne bolezni, debelost, bolezni srca in ožilja ter druge. Poleg tega naj bi nas sladkor zelo enostavno tudi zasvojil in tako ne čudi, da ga nekateri imenujejo tudi 'bela smrt'. A ljudje se na srečo vse bolj zavedamo pomena zdravega načina življenja, zato neumorno iščemo in v vse večji meri posegamo po bolj zdravih nadomestkih sladkorja. Nekaj najbolj pogostih vam predstavljamo v nadaljevanju.
Poletje je idealen čas za izgubo odvečnih kilogramov
Poletje zaznamujejo višje temperature. Zato je priporočljivo, da uživamo veliko tekočine pa tudi sadja in zelenjave, ki ju prav tako sestavlja kar nekaj vode. Ta sestavina denimo predstavlja kar 95 odstotkov kumare. Solata iz te zelenjave ni brez razloga v tem letnem času tako osvežilna. Nacionalni inštitut za javno zdravje poleg tega priporoča, da imamo čez dan več manjših obrokov, saj s tem ne preobremenimo presnove.
Sladica presenečenja, ki vam bo zaprla usta
Banane so ena najbolj vsestransko uporabnih vrst sadja v kulinariki. Lahko jih kuhamo, pečemo, dušimo ali cvremo, največkrat pa so uporabljene za pripravo smoothiejev in sladic. Ena izmed teh, ki prija tako v vročih poletnih, kot tudi v hladnih zimskih dneh, so Fosterjeve banane - lahek ter izjemo okusen desert, ki je pripravljen iz popečenih banan in vanilijinega sladoleda ter omake iz masla, (rjavega) sladkorja in cimeta ter flambiran s pomočjo temnega ruma in/ali močnega bananinega likerja. Znamenita in priljubljena ameriška sladica je ime dobila po velikem mestnem vplivnežu Richardu Fosterju ob njegovem imenovanju na pomemben lokalni položaj, skozi leta pa se je njen vpliv širil po vsem svetu in tako jo lahko danes naročite skorajda povsod. Ali pa si jo pripravite kar sami!
To je odlična izbira za zajtrk, tudi če hujšate
Prvi obrok dneva je zelo pomemben, saj sledi kar nekaj uram, ko smo se med spancem na nek način pravzaprav postili. Ko smo spet pokonci in aktivni, z zajtrkom našemu telesu damo energijo. Zjutraj se lahko dobro najemo, saj bo energija, ki jo bomo v tem času zaužili, zaradi naše fizične in mentalne aktivnosti v naslednjih urah, porabljena. To pomeni, da se ne bo naložila v odvečno maščobo.
Ideje za bolj zdravo sladkanje
Mnogi se danes zavedajo, da preveč sladkorja škoduje, a po drugi strani se sladki hrani le stežka uprejo. Če ste med njimi, ni treba, da si to očitate. Ker ima vse več ljudi težave s težo, znanstveniki precej raziskujejo tudi našo nezaustavljivo željo po sladkem. Vse bolj ugotavljajo, da nam je kar nekako evolucijsko vsajena in zato tudi večina ljudi uživa v sladkem okusu.
