buče
Hokaido maslena cimetova pogača
Narava nam še vedno ponuja obilico darov, ki jih lahko s pridom izkoristimo pri peki. Okus buče nas v sladki kombinaciji vedno lepo preseneti, s cimetom v objemu puhastega kvašenega testa pa postane nova najljubša jesenska sladica!
Hokaido bučke in pajki
Noč čarovnic si lahko ustvarjalno popestrite s svojimi malčki tudi v kuhinji – specite slastne in zabavne hokaido bučke in hokaido pajke. Pokukajte v preprost recept in se zabavajte!
Kako v obroke vključiti dovolj vitamina C?
V trenutnih okoliščinah se izplača poskrbeti, da je v naši prehrani dovolj vitamina C. Na srečo tega ni težko doseči, saj se ta antioksidant, ki krepi imunski sistem, nahaja v kar precej živilih, ki so v sezoni. Ponujamo vam tudi nekaj izvrstnih idej, s katerimi bodo vaši obroki zdravi in raznoliki ter polni hranil, ki so pomembna za zdravo delovanje imunskega sistema.
Živilo za dobro prebavo, ki ga lahko uživate za zajtrk, kosilo in večerjo
Vključitev stročnic v prehrano je poceni in enostaven način, kako lahko ta postane bolj raznolika in zdrava. Vsebujejo veliko koristnih hranil, nasitijo in poskrbijo za dobro prebavo. Prednosti bi lahko še naštevali. Z njimi je mogoče pripraviti raznolike obroke. Jajčna omleta lahko vsebuje čičeriko in špinačo, testenine lahko kombinirate z lečo in ohrovtom, juha je lahko iz leče in buče.
Kaj jesti in čemu se izogibati v času koronavirusa?
Zdrave prehranske navade so dobrodejne v vsakem obdobju, a zdravo prehranjevanje je še pomembnejše v času širjenja novega koronavirusa. Primerna prehrana je eden od načinov, kako lahko poskrbimo za svoj imunski sistem.
Top jedi iz jesenskih buč
Buče raznih vrst, oblik in barv jeseni krasijo naše vrtove, domove in tudi krožnike. Uživamo jih lahko surove, kuhane, ocvrte, nadevane in pečene. Pogosto nam zmanjka idej, kaj iz njih ustvariti, zato je tukaj nekaj top receptov.
Kaj jesti za krepitev odpornosti?
Eden od načinov, kako lahko okrepimo svoj imunski sistem, je zdravo prehranjevanje. Obroke bi morali sestavljati iz živil, ki vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale in antioksidante. Sadje in zelenjava, polnozrnata žita, stročnice ... Odlična izbira je tudi vsa hrana, ki vsebuje probiotike.
Ste brez energije? Jejte ta živila!
Dnevi so vse krajši, prihaja hladnejši čas. Ko poletje preide v jesen, marsikdo opazi, da ima manj energije. V pomoč je lahko primerno prehranjevanje. Obroki naj bodo raznoliki, vanje pa vključite še pet predstavljenih živil.
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja
Vsi vemo, da je treba za zajtrk in kosilo pojesti več, za večerjo pa manj. A kaj to dejansko pomeni? Kaj je ravno prav? Kaj pa je preveč? In katera živila izbrati? Za pojasnilo smo prosili prehransko strokovnjakinjo Karlo Klander, ki nam je dala tudi nekaj predlogov jesenskih zdravih obrokov.
Nasveti za peko domačega kruha
Najpreprostejši recept za kruh ima le štiri sestavine: moko, vodo, sol in kvas. Kljub temu rezultat marsikdaj ni tak, kot ste si ga zamišljali. A nikar ne obupajte. Če kje, pri peki kruha velja, da vaja dela mojstra.
10 hitrih in preprostih LCHF receptov
LCHF dieta (Low Carb High Fat) je v zadnjem času zelo priljubljen način prehranjevanja, pri katerem zaužijemo veliko beljakovin in zdravih maščob ter zelo malo ogljikovih hidratov. Za vse, ki o LCHF dieti razmišljate ali pa se po njenih smernicah že prehranjujete, smo pripravili 10 slastnih receptov za vsak dan, ki jih poleg odličnega okusa odlikuje tudi hitra in preprosta priprava.
Kromodieta in pomen pisanih krožnikov
Dieta s pomočjo barv ali kromodieta temelji na načelu prehranjevanja iz celotnega spektra barv – zelene, rumene, rdeče, vijolične, oranžne … Obstaja več različic tovrstne diete, ena od njih ima za vsak dan posebej predpisano svojo barvo. A pri zdravem načinu prehranjevanja je dovolj že to, da poskušamo vsak dan posebej na jedilnik vnesti čim več raznolikih barv, njihove učinke na zdravje pa opisujemo spodaj.
Zdravi obroki, ki jih lahko odnesete v službo
Marsikdo zaradi obilice dela vsaj občasno med službenim časom izpusti kosilo. Večji obrok si privošči šele proti večeru, ko prispe domov. A prehranska navada, ki jo je pametno privzeti, je, da si vsak dan privoščite več obrokov in jih enakomerno porazdelite čez dan. Morda boste kosilo med delovnim časom manjkrat izpustili, če si ga boste pripravili že večer prej in ga naslednji dan preprosto samo odnesli v službo.
Kaj lahko in česa ne smemo jesti na LCHF dieti?
Vsak opis LCHF prehrane se začne enako: jeste lahko vse. To pa seveda ni res, saj že samo ime pove, gre za dieto, pri kateri se moramo v čim večji meri izogniti ogljikovim hidratom (Low Carb) in namesto tega užiti več maščob (High Fat). V nadaljevanju si preberite, katera živila so na LCHF dieti dovoljena, katerim živilom pa se morate odpovedati.
Izvirna ideja za pripravo izvrstne rižote
Dva prijatelja, dva povsem različna kuharska stila. Oskar prisega na preproste sestavine, ki jih kupi v najbližji trgovini, Maja pa navdihujejo sezonske dobrote, ki jih kupi na tržnici. In kaj se zgodi, ko želi Oskar pripraviti preprosto rižoto s piščancem, vmes pa naleti na kulinarično navdahnjenega Maja? Preprosta ideja se hitro spremeni v bolj zanimivo, hranilno in okusno jed. Celotno zgodbo in njen razplet si oglejte v spodnjem videu!
Orehova potica z muškatno bučo
Potico lahko tudi malenkost obogatimo – buče in orehi skupaj ustvarjajo pravo harmonijo okusov, ki jo bomo zagotovo še želeli ponoviti!
Izjemna jesenska poslastica
Sivi in mrzli jesenski dnevi kar kličejo po tem, da jih popestrimo z živimi barvami, ki jih lahko pričaramo tudi na domačem krožniku. Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi Pristne kuhne, kratke spletne kuharske nadaljevanke, ponujata odlično idejo za popestritev jesenskega jedilnika – recept za domače skutne raviole, obdane z žametno masleno bučno omako.
Odlična izbira za hladne dni
Jesen je čas, ko si nadenemo debelejše puloverje, se zavijemo v volnene odeje in ... si pripravimo toplo juho ali enolončnico. Mogočih receptov je ogromno. Uporabimo lahko najrazličnejšo sezonsko zelenjavo, enkrat buče, drugič rdečo peso, tretjič cvetačo. Ne pozabimo niti na stročnice – lečo, grah, čičeriko. Tako bomo zaužili veliko zdravih vitaminov in mineralov, ki bodo okrepili imunski sistem in izboljšali počutje.
Sladek shranek za jesenske in zimske dni
Buče so odlične tudi v sladki preobleki. Za sladkanje v hladnih dneh si pripravite bučni kompot, ki naj bi po okusu spominjal na ananas.
Prehranska strokovnjakinja razkriva, kaj moramo jesti za večerjo
"Zadnji obrok naj bo zaužit eno uro pred spanjem, naj ne bo prevelik in če se le da, tudi čimbolj lahko prebavljiv," nam je v tokratnem Zdravem navdihu z Becelom razkrila Nives Orešnik, prehranska strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog. Sama si za lahko jesensko večerjo najraje privošči gosto zelenjavno juho, obogateno z bučnimi semeni, ki je dovolj hranilna, da po njej ne postane prehitro lačna.
Antioksidanten sadež, ki ima polno koristnih učinkov
"Grozdje je bogato z antioksidanti. To so snovi, ki pomagajo popravljati škodo, ki jo na naših celicah povzročajo prosti radikali, zelo škodljive molekule, ki povzročajo oksidativni stres," razlaga prehranska strokovnjakinja Karla Klander. "Oksidativni stres pa povezujejo s kar nekaj kroničnimi boleznimi – diabetesom, rakom, srčno-žilnimi boleznimi." Dodaja še, da ima največ antioksidantov rdeče grozdje, čeprav nam seveda koristi vso.
Zdravo jesensko kosilo brez mesa
Če se želite zdravo prehranjevati, je pomembno, da jedilnik prilagajate letnim časom in posegate po živilih, ki so trenutno v sezoni. Jeseni se na naših krožnikih tako pogosto znajdejo buče, ki so odličen vir vlaknin in betakarotena, kombiniramo pa jih lahko z gobami, ohrovtom ter številnimi žitaricami. V tokratnem Zdravem navdihu z Becelom vam predstavljamo recept za okusno jesensko kosilo, ki ga je pripravil Maj Janežič, letošnji tekmovalec MasterChef Slovenija.
Zato bi jih morali jesti prav zdaj
Najbolje je uživati sezonska živila in jeseni nikar ne pozabite na buče. Pripraviti jih je mogoče na ogromno načinov. Videli boste, da jih lahko uživate tako za zajtrk, kosilo ali večerjo. A buče niso le okusne – ko postaja vreme hladnejše, koristijo, ker vsebujejo hranila, s katerimi krepimo imunski sistem.
Okusite čare istrske kuhinje
Kulinarika slovenske Istre temelji predvsem na enostavno pripravljenih jedeh iz sezonskih surovin lokalne pridelave. To zagotavlja svežino in bogat okus skozi vse leto, zato ne čudi, da istrska kuhinja sodi med najbolj zdrave v širši regiji. Tradicionalne jedi iz notranjosti pokrajine so pripravljene zlasti iz pridelkov domačih vrtov, v obalnem predelu pa na jedilnikih prevladujejo ribe in morski sadeži. V nadaljevanju predstavljamo najbolj znane tipične istrske jedi, ki jih ob obisku te pokrajine enostavno morate poskusiti!
Zdravi in lahki recepti za vsak dan
Zdrav obrok naj poleg kakovostnih sestavin vsebuje tudi začimbe in zelišča, ki jedem dodajo odličen okus ter pozitivno vplivajo na zdravje in dobro počutje. Številne začimbe, ki jih ljudje uporabljamo že več tisoč let, imajo namreč veliko pozitivnih učinkov na telo, mnoge med njimi pa so nam lahko tudi v veliko pomoč pri hujšanju.
Ta živila morate jesti, če želite zdravo živeti
Je bila ena vaših novoletnih zaobljub tudi ta, da boste odslej jedli bolj zdravo, pa ne veste točno, kaj uvrstiti na svoj jedilnik? Poglejte, s katerimi živili boste najbolje poskrbeli za vnos hranil, ki jih vaše telo v resnici potrebuje.
To superživilo naj bo jeseni večkrat na jedilniku
Nič lažjega, boste rekli ljubitelji buč, ki ste zasvojeni z njihovim odličnim okusom in iščete vedno nove načine, kako jih uporabiti v kuhinji. Morda pa se z njimi samo spogledujete na trgovskih policah in na tržnici, pa ne veste, kako bi se jih lotili. Prepričajte se, kako zelo zdrave so, nato pa preizkusite zbrane recepte za slastne jedi iz buč.
Tako boste uspešno razkisali telo!
Če se vam zdi, da ste neprestano utrujeni in brez energije, je možno, da je vaše telo zakisano. Za zakisanost telesa je v veliki meri kriva nepravilna prehrana, ki se kaže v zmanjšani zmogljivosti (tako psihični kot fizični), na zunaj pa je vidna tudi na koži, laseh in nohtih. Glede na to, da lahko zakisanost vodi v resne zdravstvene težave in bolezni (od prekomerne teže do visokega holesterola, osteoporoze, težav z vidom in celo rakavih bolezni), je dobro, da ob začetnih težavah hitro ukrepamo in malce prevetrimo jedilnik.
MasterChef: Tak obrok bi na letalu postregla Simone!
Tekmovalci MasterChef Slovenija so morali individualnem testu v 20. oddaji sodnikom postreči obrok, ki je pogosto deležen velikih kritik – obrok na letelu. V 80 minutah so morali zapolniti cel pladenj lončkov in skodelic ter speči kruh. Predstavljamo vam vegetarijanski obrok, s katerim je Simone Michielen navdušila stroge sodnike in si priborila vstopnico med najboljših pet tekmovalcev.
Dieta, ki topi maščobe in ima pozitivne učinke na zdravje
LCHF dieta postaja vse bolj popularna, saj se ljudje vse bolj zavedajo njenih pozitivnih učinkov na zdravje in jo preoznavajo kot močno orožje v boju z odvečno telesno težo. A za marsikoga je nepredstavljivo, da bi na dan zaužili okoli 70 odstotkov maščob in samo 5 odstotkov ogljikovih hidratov. Ste med njimi?
