Testenine
Domov odhaja tekmovalka, ki so jo mnogi videli v finalu
V ospredju tokratnega izločitvenega testa so bili rigatoni, ki pa so bili za eno izmed tekmovalk usodni. Brina Robinik Kobal se je v drugem delu kuhanja borila z Zalo Pungeršič, ki je na koncu pripravila boljšo omako in si tako priborila balkon.
Bine Volčič razkriva, kako pripraviti popolne rigatone
Tekmovalci bodo tokrat pripravljali cevaste rebraste testenine, imenovane rigatoni. Kako jih pripraviti, jim bo pred začetkom izziva razkril sodnik Bine Volčič, nato pa se bodo v njihovi pripravi preizkusili tudi sami.
Tako Sanja Sirk pripravi popolno vlečeno testo, ki se ne trga
Nocoj se bo v kuhinjo MasterChefa vrnila tekmovalka, ki smo jo spoznali že v peti sezoni tega priljubljenega kuharskega šova. Sanja Sirk se nam je zasidrala v srca s svojo domačo kuho in poznavanjem tradicionalnih receptov, letošnje tekmovalce pa bo naučila pripraviti tri različne vrste testa. Na koncu se bo preizkusila tudi v vlogi sodnice.
Tekmovalka sodnike navdušila s slastnimi piščančjimi sendviči
Tekmovalci MasterChefa so se ponovno pomerili v individualni pripravi jedi, njihovo vodilo pa je tokrat bilo 'manj je več'. Sodnikovih navodil so se nekateri držali bolj, spet drugi manj striktno, nekatere pa je neupoštevanje sodnikov celo stalo balkona. Zala Pungeršič je za svojo jed iz trgovine prinesla zgolj dve sestavini, s pripravljenimi piščančjimi mini sendviči pa je navdušila sodnike. Številnih pohval je bila deležna tudi Brina Robinik Kobal, ki je pripravila žlikrofe s piščančjo obaro. Recept obeh jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
S to jedjo je tekmovalka MasterChefa 'sezula' Karima
V peti sezoni priljubljenega šova MasterChef je tekmovalce z učno uro priprave prave italijanske rižote presenetil Luka Jezeršek. Nocoj je v kuhinjo vstopila Sandra Dobaj, ki je sodnikom dokazala, da je v preteklih letih pridno spremljala oddaje, poslušala njihove nasvete in nadgrajevala svoje znanje.
Za najboljšo carbonaro se izognite tem napakam
Testenine z omako carbonara veljajo za enega najbolj znanih in enostavnih receptov italijanske kuhinje. Pa vendarle se Italijani pogosto držijo za glavo, saj je tisto, kar mnogi pripravljajo kot carbonaro, nekaj povsem drugega. Preverite, ali tudi vi počnete te napake in kako pravzaprav pripraviti popolno carbonaro.
Te jedi v MasterChefu še nismo videli
Najbolj priljubljeno kuharsko tekmovanje pri nas se je začelo! Sodniki so tekmovalce razdelili v dvojice in jim naročili, naj izberejo jed, ki jih najbolje predstavlja. Mnogi so izbrali dokaj preproste jedi, ki bi jih brez problema pripravili tudi miže, s svojo izbiro pa je v prvi epizodi najbolj presenetila nadobudna kuharica Zala Pungeršič, ki se je odločila, da se bo predstavila z jedjo, ki jo do sedaj v MasterChefu še nismo videli.
Ideje in nasveti za manj zavržene hrane
Glede na statistične podatke vsak med nami na leto zavrže okoli 28 kilogramov užitne hrane. Po drugi strani si zaradi višanja cen vse več ljudi ne more privoščiti niti osnovne košarice živil, o lepem kosu mesa ali ribe niti ne sanjajo več. Da bi lahko ustavili ta zaskrbljujoč trend, moramo nujno zmanjšati količino odpadne hrane, z zgledom pa vzgajati tudi mlajše generacije. Za začetek vam je lahko v pomoč nekaj nasvetov in idej, kako porabiti ostanke obroka ter živil, ki smo jih shranili na polico in pozabili nanje.
To so mali šefi, ki bodo navduševali letos
Na POP TV se to pomlad vrača največji kuharski šov za najmanjše, malo večje in zelo velike otroke. Spoznali bomo osem novih parov izjemnih kuharskih mini mojstrov, predstavljamo pa vam jih že zdaj!
Hitri in zdravi študentski obroki
Čas študija je obdobje, ko večina mladih odraslih ne živi več doma in se morajo znajti v svetu odgovornosti in samostojnosti, kamor spada tudi skrb za raznoliko in zdravo prehrano. Študentski boni so lahko odlična alternativa, vseeno pa je vsake toliko treba poskrbeti tudi za doma pripravljeno hrano. Kaj si torej lahko študent v majhni študentski kuhinji na hitro ter zdravo skuha?
Kaj jesti namesto klasičnih testenin? To so odlične alternative
Testenine so zelo priljubljeno živilo, ki ga poznamo v različnih oblikah, prisotno pa je tudi v različnih kulinarikah. Pri nas so najbolj razširjene klasične testenine iz pšenične moke, ki pa so precej kalorične in hitro dvignejo sladkor v krvi, zato se jih vse več ljudi izogiba. K sreči obstaja vse več alternativ klasičnim testeninam, ki so ravno tako okusne, poleg tega pa so pogosto tudi bolj hranljive in zdrave, zato si jih lahko brez slabe vesti privoščite s svojo najljubšo omako.
10 veganskih jedi, ki jih lahko vsak pripravi
Mesec januar je posvečen ozaveščanju o veganskem načinu življenja in rušenju prehranskih stereotipov. Svetovnemu izzivu, da se v mesecu januarju prehranjujejo izključno z rastlinsko hrano, se vsako leto pridružuje več ljudi. Glede na to, da rastlinska prehrana postaja vse bolj aktualna tudi pri nas, smo se odločili, da pripravimo seznam 10 veganskih jedi, ki so enostavne za pripravo in tudi ne vsebujejo zapletenih sestavin, z njimi pa boste v svoj jedilnik vnesli 'svež veter' ter predvsem več zdravih sestavin.
Kaj jesti za boljšo prebavo?
Za nami je december, mesec, ko zaužijemo več nezdrave hrane. Pogosteje posegamo po živilih iz rafiniranih ogljikovih hidratov, slabih maščob, sladkorja in preveč soli. Ob praznikih si lahko privoščimo malo bolj pregrešno prehranjevanje. A ko se praznovanje konča, bi se morali vrniti k načinu prehranjevanja, ki koristi prebavi. Če bo ta dobro delovala, se bomo zagotovo bolje počutili.
Ideje za lahke brezmesne večerje
Saj poznate tisti rek – zajtrkuj kot kralj, kosi kot meščan in večerjaj kot berač?! To seveda ne pomeni, da bi morale biti naše večerje skromne v vseh pogledih, pač pa da se zvečer ni pametno prenajedati in posegati po sladkih, mastnih in ocvrtih jedeh ter po živilih, ki našo prebavo preveč obremenijo ali nam povzročajo druge zdravstvene nevšečnosti. Večerje naj bodo torej lahke, a kljub temu hranljive in raznolike. Ker pa je tako za splošno zdravje kot tudi za varovanje okolja dobro, da omejimo količino mesa in mesnih proizvodov, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj idej za slastne in hranljive brezmesne večerje, ki jih lahko pripravite tudi v manj kot pol ure.
Božanska brezmesna kosila, ki jih lahko pripravite v pol ure
Med tednom in včasih celo med vikendom se zaradi časovne stiske nemalokrat znajdemo v dilemi, kaj svojim najbližjim pripraviti za kosilo, da bo okusno, hranljivo in ne enolično, predvsem pa da bo hitro pripravljeno in po možnosti brez mesa. Pravzaprav je možnosti malo morje, če se le dobro organiziramo ter shrambo in hladilnik založimo s priljubljenimi in po možnosti zdravimi živili. S pravim izborom sestavin in ščepcem kreativnosti namreč lahko že v pičle pol ure pripravimo božanska kosila, nad katerimi bo navdušena vsa družina.
Okusen obrok, pripravljen v samo 5 minutah!
Čez teden imamo običajno manj časa, ki bi ga lahko namenili kuhanju. Recepti, ki zahtevajo dolgo predpripravo in daljše kuhanje, tako ne pridejo v poštev. A še dobro, da zato obstajajo ideje, kaj med tednom lahko res na hitro skuhamo in tako poskrbimo za topel obrok v dnevu. Odličen recept, ki ga lahko pripravite v vsaki kuhinji, majhni ali veliki, najdete v nadaljevanju.
Triki za pripravo okusnega tofuja
Ali ne marate tofuja, ker je čudnega okusa in teksture? Preberite si nekaj nasvetov in trikov, s pomočjo katerih boste postali navdušeni nad to sestavino.
Okusne testenine z omako, pripravljene v enem loncu
Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila tudi okusna omaka in tako boste 'ubili dve muhi na en mah': pripravili okusno kosilo in umazali samo eno posodo.
Tako lahko porabite ostanke martinove pojedine
Če tudi vi sodite med posameznike, ki za posebne priložnosti raje skuhajo malo več hrane, potem se boste po martinovem zagotovo spraševali, kako lahko porabite ostanke pečenega mesa, zelja in mlincev. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej.
Kako porabiti maskarpone?
Ste kupili sir maskarpone, da bi iz njega pripravili tiramisu, nato pa ste ga porabili samo pol in zdaj ne veste, kako bi ta priljubljen italijanski mlečni izdelek porabili? Naj vas kar takoj potolažimo, da je izbira primernih receptov zelo pestra in raznolika, saj lahko maskarpone uporabite tako v slanih kot tudi v sladkih jedeh, odlično pa se obnese tudi pri pripravi najrazličnejših krem za torte, rolade, sladice v kozarcu in drobno pecivo. Ujame se tako s čokolado in kakavom kot tudi sadjem, marsikoga pa bo navdušil tudi podatek, da lahko z njegovo pomočjo ustvarimo okusno in zelo kremasto omako za testenine.
Kaj skuhati za naslednji dan? Te jedi lahko pripravite vnaprej
Ko veste, da naslednji dan ne boste imeli časa za kuhanje ali pa si preprosto zaželite dan brez ali s čim manj kuharije, si lahko obroke pripravite vnaprej. Za vas smo zbrali nekaj predlogov jedi, ki počakajo na lačne želodce.
Priljubljeno živilo, ki pozitivno vpliva na počutje in prebavo
Avokado je priljubljeno živilo, ki je zaradi prijetnega okusa uporabno tudi v številnih receptih. Sadež, ki raste na drevesu, imenovanem avokadovec, je glavna sestavina mehiške guacamole omake, uporabljamo pa ga tudi v solatah, smutijih, zavitkih in številnih drugih jedeh. Poleg tega da odlično popestri obroke, ga je priporočljivo jesti, saj vsebuje koristna hranila, med katerimi so tudi vitamini in antioksidanti.
Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi
Radi kuhate, vendar pa zelo neradi pomivate posodo? Če je vaš odgovor na vprašanje pritrdilen, vam bodo tokratni predlogi za okusna kosila 'pisani na kožo'. Pripravili smo izbor odličnih jedi, za katerih pripravo ne boste umazali gore posode, saj zadostujejo že en lonec, ponev ali pekač. Nekatere od njih so tudi hitro pripravljene, zato so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, za druge pa si boste morali vzeti malo več časa.
Kako rešiti razkuhane testenine?
Tudi pri najbolj preprostih kuhinjskih opravilih, kot je kuhanje testenin, gre lahko hitro kaj narobe. Na videz čisto enostavna jed se lahko v trenutku spremeni v 'pocasto' zmes, za kar sta najpogosteje kriva premajhen lonec ali predolg čas kuhanja. Dejstvo je, da razkuhane testenine še ne pomenijo konec sveta, saj jih lahko z uporabo nekaterih trikov malce 'popravimo', brez težav pa jih lahko uporabimo v številnih jedeh. Predstavljamo vam nekaj preprostih rešitev in idej.
To jejte, ko vas muči prehlad
Ko nas ujamejo virusi, nam pogosto niti ni do hrane. A takrat se je bolje vsaj prisiliti, da kaj pojemo, saj s tem telesu pomagamo pri boju z boleznijo. Pri tem pa je seveda dobro vedeti, kaj smemo jesti in seveda tudi čemu se je med prehladom bolje izogniti. Samo tako se bomo namreč počutili bolje ter bomo tudi prej ozdraveli.
Preproste ideje za testenine z bučo
Buče v jesenskem času nase opozarjajo na vsakem koraku, pa naj si bo to na vrtu, njivi, tržnici ali v trgovini. Brez dvoma jih lahko okronamo za 'kraljico jeseni' in jih naravnost obožujemo tudi na naših krožnikih. Tokrat smo za vas pripravili nekaj odličnih idej za testenine, ki vključujejo bučo.
Prekmurski specialiteti, ki vas bosta navdušili
V tokratni epizodi Kuhinje na kolesih bo Tara Zupančič obiskala staro družinsko gostilno Rajh iz Bakovcev, ki že dolgo razvaja ljubitelje dobre hrane in tradicionalnih prekmurskih jedi. Leon Pintarič, ki kot že kar peta generacija nadaljuje družinsko tradicijo z vodenjem gostilne Rajh, bo Tari pokazal, kako se pripravi Rajhov langaš in pa prekmurski esihflajš. Recepta obeh jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Jedi, ki si jih lahko skuhamo na zalogo
Za vas smo zbrali recepte za sezonske jedi, ki jih lahko skuhate na zalogo in zamrznete. Preberite si nasvete, kako se lotiti zamrzovanja, in prihranite veliko časa.
Tara Zupančič: 'Hamo pravi, da kuharski talent premalo uporabljam'
Jutri ob 17.15 na POP TV prihaja nova sezona Kuhinje na kolesih, ki bo tokrat s Taro Zupančič za volanom raziskovala Prekmurje. Najprej je na vrsti Kodila, saj se bo Tara s svojo potujočo kuhinjo ustavila pri eni najbolj prepoznavnih gostiln v Prekmurju, mi pa smo še pred začetkom z novo voditeljico klepetali o vsem kulinaričnem in prekmurskem.
Daša Fiegl
Daša Fiegl zase pravi, da je svobodna duša, ki je vedno pripravljena na nove izzive. Monotonost ji je tuja tako v življenju nasploh kot v kuhinji, pri kuhanju jo namreč najbolj navdušuje spoznavanje novih okusov in kombinacij.
