Testenine
Zdrava živila, ki jih moramo jesti novembra
Zdravo je posegati po sadju in zelenjavi, ki je v sezoni. Po poletju, ko je na voljo toliko izbire, november daje vtis zatišja, vendar to ne drži. Še vedno lahko izbirate med številnimi vrstami sadja in zelenjave, ki so s svojimi okusi in barvami prava popestritev za vaše brbončice. Tudi novembra je lahko na krožniku izobilje zdrave, a zanimive hrane!
Ideje za zdrava kosila, pripravljena v pečici
Ko bi radi pripravili okusno in zdravo kosilo, vendar pa za kuhanje nimate veliko časa, si lahko pomagate s pečico. Predstavljamo vam nekaj naših najljubših zdravih receptov, katerih priprava je hitra in enostavna, saj bo večino dela namesto vas opravila kar pečica, vi pa boste imeli več kot dovolj časa, da skuhate še kakšno prilogo ali pa poskrbite za skledo solate.
Preverite, kateri izdelki so uporabni tudi po preteku roka
V želji, da bi bili naši hladilniki, kuhinjski predali ter police kar najbolje založeni, ljudje pogosto kupujemo živila na zalogo. A potem se dogaja, da vsega ne moremo porabiti v doglednem času. Ko se lotimo čiščenja polic s hrano, tako najdemo veliko izdelkov, ki jim je pretekel rok in jih zavržemo. Ker če je na embalaži napisano, da so uporabni do datuma, ki je že minil, pač niso več varni za uživanje. No, ni čisto tako ...
Kaj skuhati danes? Odlične enolončnice, ki vas bodo pogrele in nasitile
Enolončnice so priljubljene v vseh letnih časih, še zlasti pa jeseni in pozimi, ko se lahko z njimi tudi prijetno pogrejemo. V njih se običajno znajde najrazličnejša zelenjava, tudi meso in suhomesnati izdelki, za dodatno hranljivost pa poskrbijo žita ali testenine, včasih tudi kakšne zakuhe, kot so žličniki ali cmočki. Njihova prednost je tudi ta, da ne umažemo veliko posode, saj potrebujemo zgolj večji lonec, skuhamo pa si jih lahko na zalogo in jih zamrznemo.
Kaj jesti pred, med in po maratonu?
Kmalu se bo na ulicah naše prestolnice odvil Ljubljanski maraton, priljubljen tekaški dogodek, ki se ga udeležijo tako profesionalni kot tudi ljubiteljski tekači. Na omenjenem dogodku poleg dobre fizične in psihične pripravljenosti izjemno pomemben dejavnik predstavlja tudi ustrezno načrtovana prehrana. Z dobro prehransko strategijo boste na dobri poti do uspešnega nastopa in zadovoljujoče izkušnje na tekmi.
Živila, ki povzročajo vnetja v telesu
Kronična vnetja v telesu povzroča nezdrav življenjski slog, pomembno vlogo pa ima tudi hrana, ki jo uživamo. Predstavljamo vam šest živil, ki povzročajo vnetja in se jim je v izogib težavam bolje odpovedati.
5 okusnih in zdravih večerij, pripravljenih v samo pol ure
Tukaj je nekaj idej za zdravo in preprosto večerjo, ki jo lahko pripravite v približno 30 minutah.
Sezona gob: rezanci s črnimi trobentami
Sezona črnih trobent je v polnem razmahu, zato je zdaj idealen čas, da jih vključimo v svoje recepte. Črne trobente so namreč v kulinariki izjemno cenjene gobe, saj s svojim edinstvenim videzom in okusom popestrijo marsikatero jed. Kombiniramo jih lahko s številnimi živili, med drugim tudi s testeninami.
Kipenje lahko preprečimo s preprostim trikom
Ko kuhamo riž, testenine ali krompir, se lahko kaj hitro pripeti, da čez rob lonca prekipi vrela tekočina, ki se za nameček še prismodi. In tako nas po koncu kuhanja pogosto čaka tudi čiščenje štedilnika. A s preprostim trikom se lahko neprijetnemu kipenju tudi izognemo. V nadaljevanju vam razkrivamo, kako!
Prehranski svetovalec Jernej Ogrin: 'Ne redijo posamezna živila, redimo se, če je naš energijski vnos višji, kot so naše potrebe'
Ste poskusili že vse mogoče diete, pa z rezultatom nikoli niste zadovoljni? Ustanovitelj programa Zadnja dieta Jernej Ogrin je prepričan, da se glavni problem diet skriva v okrnjeni prehrani in izogibanju določenim živilom, poleg tega pa so velikokrat tudi časovno omejene. 'Zdrava prehrana je tek na dolge proge, ne šprint,' pravi prehranski strokovnjak, katerega 'modus operandi' je, da zagovarja vključevanje vseh živil v prehrano, saj je tako večja verjetnost, da bo naša prehrana res pestra in uravnotežena.
10 idej za hitro in zdravo kosilo
Naj vas pomanjkanje časa ne ovira, da bi zdravo jedli. Okusno in zdravo kosilo si namreč lahko skuhate tudi v samo pol ure. Preletite naš seznam okusnih in preprostih zdravih kosil, ki bodo prijetno popestrila vašo dnevno rutino, za njihovo pripravo pa tudi ne boste porabili veliko časa.
Za zadovoljiv vnos vlaknin jejte ta živila
Spoznajte 10 zdravih živil, bogatih z vlakninami, ki bi jih morali čim pogosteje vključiti v svoj jedilnik!
Olajšajmo si kuhanje med vsemi dnevnimi obveznostmi
V današnjem hitrem tempu življenja se pogosto znajdemo v stiski s časom, ko gre za pripravo okusnih in zdravih obrokov.
'Plant based': odlični recepti za začetnike (tudi za tri brezgrešne sladice)
Rastlinsko oziroma 'plant based' prehranjevanje se vse bolj uveljavlja tudi pri nas. Gre za zelo zdrav način prehranjevanja, ki ga spodbujajo tudi okoljevarstveniki, saj v tem primeru posegamo po okolju in podnebju prijaznejši hrani. In če mislite, da z uporabo izključno rastlinskih surovin ne morete pripraviti okusnega obroka, se pošteno motite. Tudi sladice so lahko zelo okusne! Preletite spodnji seznam receptov in se prepričajte, da je lahko rastlinsko prehranjevanje zelo okusno, barvito, predvsem pa zdravo in hranljivo.
Zdravo, z vlakninami bogato žito, iz katerega lahko pripravimo slastno rižoto
Ječmen je zdravo polnovredno žito, ki je bogato s številnimi vitamini in minerali. V kuhinji se zelo pogosto uporablja ješprenj, ki je v bistvu oluščen ječmen, a kljub temu poln številnih hranilnih snovi. Iz njega navadno pripravljamo ričet, priljubljeno slovensko enolončnico, ker odlično vpija okuse in vsebuje tudi veliko škroba, pa lahko iz njega pripravimo tudi okusne rižote.
Varnost živil v hladilniku in zamrzovalniku ob izpadu električne energije
V ekstremnih vremenskih pogojih, kot so nevihte, nalivi s točo, poplave in snežni meteži, lahko pride tudi do izpada električne energije. V tem primeru je potrebna previdnost z uživanjem živil, ki so bila shranjena v hladilniku in zamrzovalniku.
Domača ozimnica: preverite, kaj lahko pripravite avgusta
Čeprav se zima zdi še precej daleč, se lahko nanjo začnemo pripravljati že poleti. Zdaj je pravi čas, da iz sezonskega sadja in zelenjave pripravimo nekaj kozarčkov ozimnice in tako poskrbimo, da bodo naši jedilniki tudi pozimi dovolj pestri ter polni domačih dobrot z vrta. Ponujamo vam nekaj odličnih receptov.
Iz enega lonca: hitra italijanska mineštra po receptu slavnega kuharja
Slovenci imamo ričet, Italijani pa mineštro. Gre za krepko in nasitno enolončnico, pripravljeno iz različne sezonske zelenjave, ki jo imamo v določenem letnem času pri roki. Poleg zelenjave so za pripravo dobre mineštre potrebne tudi drobne testenine in fižol, okusno enolončnico pa si lahko skuhamo tudi vnaprej, saj bo naslednji dan še boljšega okusa. Predstavljamo vam recept priljubljenega kuharja Jamieja Oliverja, ki sicer vsebuje tudi dodatek slanine, a jo lahko mirno izpustite in okusno italijansko enolončnico pripravite v povsem brezmesni različici.
6 odličnih idej, kako pripraviti in uporabiti humus
Izvrsten, vsestranski in okusen, za povrhu pa velja še za eno najbolj zdravih jedi na svetu. Humus je primeren za številne jedi: od prigrizkov, sendvičev in mezze pojedin do Budovih skled. Dvignite pripravo priljubljenega čičerikinega namaza na višjo raven s temi preprostimi in okusnimi idejami, s katerimi bo humus še večkrat na vašem meniju.
Hitra poletna kosila, za katera ne potrebujete pečice
V poletni vročini se navadno izogibamo pripravi hrane v pečici, prav tako pa nam tudi dolgotrajno kuhanje ni nič kaj po godu. Iščemo namreč načine, kako bi s čim manj truda, napora in seveda tudi nepotrebne dodatne toplote, ustvarili okusen poletni obrok, ki bo zadovoljil vse družinske solate. Če vam je zmanjkalo idej za hitro pripravo jedi, vam bo ta članek zagotovo v veliko pomoč pri kreiranju novih receptov.
Preproste jedi, ki jih lahko pripravite na kampiranju
Veliko Slovencev vsaj del poletnih počitnic preživi nekje na kampiranju. Ne glede na to, ali z avtokamperjem odkrivate skrite kotičke ali pa postavite šotor v urejenem kampu, je zelo verjetno, da boste vsaj kakšen obrok (običajno pa kar vse) pripravljali v divjini oz. zunaj udobja prave kuhinje. Zato je pri načrtovanju takšnih počitnic pomembno, da vnaprej razmislite, kaj boste na kampiranju jedli in katere jedi lahko pripravite v improviziranih pogojih.
Živila, ki hladijo in so odlična izbira za vroče dni
Ko je vroče, je treba paziti, da telo ne dehidrira. To je mogoče preprečiti z uživanjem živil, ki so lahko prebavljiva, zdrava, osvežilna in bogata z vodo.
Ideje za okusne solate, ki jih postrežemo k jedem z žara
S prihodom vročih poletnih dni so vse bolj priljubljene solate, ki so polne vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi, ki jih naše telo nujno potrebuje. Za vas smo pripravili nekaj odličnih idej za poletne solate, ki se lepo podajo k raznoraznim dobrotam z žara, hkrati pa so tudi dobrodošla popestritev vsakega piknika.
5 hitrih in zdravih kosil, polnih beljakovin
Idej za pripravo zdravih kosil ni nikoli preveč. Še zlasti takih, ki jih lahko hitro in enostavno pripravimo ter tudi odnesemo v službo. Tokrat smo se osredotočili na zdrava kosila, ki so tudi polna beljakovin, ki bodo poskrbele, da boste po obroku še kar lep čas siti.
Italijanske testenine, ki navdušijo z okusom in hitro pripravo
Fregola so drobne sardinske testenine, ki so po obliki zelo podobne bisernemu kuskusu. Odlikuje jih odličen, prijetno oreškast okus, hitra priprava ter vsestranska uporabnost.
7 idej z avokadom, ki jih morate poskusiti
Avokado je zelo zdrav sadež, bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, ki imajo pomembno vlogo pri delovanju našega organizma. Če ste ga do sedaj uporabljali samo tako, da ste ga narezali in uporabili kot dodatek sendvičem in solatam, je čas, da poskusite kaj novega. Avokado lahko tudi pečete, iz njega naredite okusno omako, odlično pa se obnese tudi v nekaterih sladicah.
Tako lahko uporabite ostanke in zmanjšate količino odpadne hrane
Pri kuhanju pogosto pridelamo veliko ostankov – bodisi še v surovi bodisi že kuhani obliki. A namesto, da te ostanke hrane odvržemo med odpadke, jih lahko pogosto ponovno uporabimo. Zbrali smo nekaj nasvetov, na kakšen način jih lahko izkoristimo.
Super triki za hitro pripravo okusnih obrokov
Dandanes, ko na spletu in v raznih kuharskih oddajah najdemo malo morje idej, nasvetov in receptov za vse okuse in priložnosti, se ne moremo izgovarjati na časovno stisko ali pomanjkanje znanja za naše slabe prehranjevalne navade. Z malce iznajdljivosti, dobro organizacijo, pravimi sestavinami in ščepcem izbranih in kakovostnih začimb, začimbnih mešanic ter drugih dodatkov k prehrani lahko vsak pripravi uravnotežen in božansko okusen obrok, na katerega bi bili ponosni tudi pravi kuharski mojstri.
Ta živila jejte za dolgo in zdravo življenje
Vključitev teh petih živil v vašo prehrano vam lahko pomaga živeti dlje in bolj zdravo. Odkrijte njihove prednosti in jih za dolgoživost začnite jesti že danes!
To morate vedeti, če uporabljate cvrtnik na zrak
Cvrtnik na zrak je v zadnjem času postal priljubljen kuhinjski pripomoček, saj lahko v njem cvremo, pečemo in pražimo skorajda brez olja ter tako na zdrav, hiter in enostaven način pripravimo številne okusne jedi ali le pogrejemo hrano. S temi bistvenimi triki in nasveti boste priljubljeni cvrtnik kar najbolje izkoristili!
