Recept
Take kmečke pojedine zagotovo še nikoli niste poskusili
V deveti oddaji Mali šef Slovenije so nas tekmovalci presenetili s prav posebnimi kreacijami, saj so morali kravico spremeniti v sladico, zraven pa so pripravili tudi sladke priloge, ki jih navadno postrežemo k priljubljeni slovenski klobasi. Oba para sta dostavila izvrstna krožnika, zato so ju žirantje tudi nagradili z najvišjo oceno, a so se na koncu po tehtnem premisleku odločili, da sta za odtenek boljšo jed pripravila brata Gabriel in Emanuel Feguš iz Osnovne šole Videm, podružnica Leskovec.
Tako lahko pripravite odličen steak tudi iz cenejšega kosa mesa
Bi radi jedli dober steak, vendar za meso ne želite odšteti celega premoženja? Mala šefica Ela ima odlično rešitev, saj lahko po njenem receptu okusen in sočen steak pripravimo tudi iz cenejšega kosa govedine, ki ga s pomočjo marinade, popražene zelenjave in polivke spremenimo v pravo poslastico. Zavihajte rokave in preizkusite Elin recept, s fotografijo pripravljene jedi pa nato sodelujte v nagradni igri, v kateri lahko osvojite super nagrado – kuharski predpasnik oddaje Mali šef Slovenije.
Vse, kar potrebujete za najboljši piknik
Pred nami so poletni sončni dnevi in če kdaj, potem je takrat idealen čas za peko slastnih dobrot na žaru. Za vas smo pripravili nekaj trikov in nasvetov, s katerimi boste navdušili vse po vrsti in poskrbeli za nepozabno kulinarično doživetje.
Zdrave večerje, ki jih bodo z veseljem pojedli tudi otroci
Otroci so lahko izbirčni. Če sodijo med tiste, ki niso ljubitelji zelenjave, jim jo lahko poskušate približati z recepti, ki so malo drugačni. Marsikatere izbirčneže šele to prepriča, da tudi korenje, šparglje ali špinačo pojedo z veseljem.
Za sočno in okusno lazanjo sta tekmovalca prejela najvišjo oceno
Zmagovalca osme oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala Janez Zibelnik in Žan Kern iz Osnovne šole Matije Valjavca Preddvor. V glavnem kuharskem izzivu, v katerem so tekmovalci pripravljali lazanjo, sta mlada kuharja prejela 15 zvezdic, kar je bilo dovolj za zmago in uvrstitev v finale priljubljenega kuharskega tekmovanja.
Recept za Karimov slasten krompirček preprosto morate poskusiti
Ste že slišali ali morda celo poskusili sotiran krompir? Gre za način hitrega pečenja oziroma praženja na maščobi v ponvi, pri čemer hrano ves čas mešamo ali obračamo s stresanjem posode. Tehniko je v oddaji MasterChef predstavil Karim Merdjadi, ki nam je zaupal tudi nekaj dodatnih nasvetov, ki jih moramo pri pripravi sotiranega krompirja upoštevati.
Razkrivamo recepte vseh štirih tort iz MasterChefa
Prva stopnička na poti do deseterice najboljših, s katero so se spopadli tekmovalci sedme sezone MasterChef Slovenija, je bila slaščičarsko obarvana. Razdeljeni v štiri skupine so se preizkusili v peki svetovno znanih tort: črni gozdiček, Doboš torta, japonski cheesecake in pinata rainbow cake. Pri pripravi omenjenih sladic so si pomagali z recepti, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Tako lahko sadje vključite v vse obroke
Privoščite si kakšen dan več sadja. Prehajamo v obdobje, ko ga bo na voljo res veliko in dejansko ga je mogoče vključiti v prav vsak obrok. Sadje po navadi jemo za malico ali za zajtrk; zakaj ga ne bi kdaj zaužili tudi za kosilo ali večerjo? Poglejmo si, kako.
Ta jed ju je ponesla v finale!
Zmagovalca sedme oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole Valentina Vodnika. V osrednjem kuharskem izzivu, v katerem so tekmovalci pripravljali slane palačinke, sta mlada kuharja prejela najvišjo oceno - 15 zvezdic. Jan in Kristian sta tako postala prva velika finalista priljubljenega kuharskega tekmovanja.
Luka Jezeršek razkriva, kako pripraviti dober goveji burger
Burgerji so nekoč veljali za tipično ameriško jed, danes pa jih najdemo po vsem svetu. Razlog njihove priljubljenosti se poleg odličnega okusa skriva v dejstvu, da je priprava zelo preprosta, osnovni recept pa dopušča številne izpeljanke. Kaj je ključnega pomena pri pripravi dobrega govejega burgerja, nam je razkril kuharski mojster Luka Jezeršek.
Naj tudi vas zajame 'palačinkomanija'!
Palačinke so ena tistih jedi, ki jih imamo prav vsi radi, pa naj bodo slane ali sladke. Vabimo vas, dragi bralci portala Okusno.je, da nam pokažete, kakšne so vaše najljubše palačinke. Pri tem naj vam bo v pomoč najbolj priljubljen recept našega kuharskega portala, vse ostalo pa je prepuščeno vaši izvirnosti in domišljiji.
Okusna jed iz pečice, ki navduši s preprosto pripravo
Ste že kdaj pripravili piščančjo bombico? Gre za preprosto, a zelo okusno jed, za katero potrebujete zgolj krompir, piščančji file, sir, paradižnik in bučko. Recept je z nami delila mala šefica Ela, ki pravi, da je to ena izmed njenih najljubših jedi, saj ima rada piščančje meso in ocvrt sir, v tej jedi pa je oboje združeno. Recept je res 'simpl kot pasulj', zato se ga lahko lotijo tudi tisti, ki niso preveč vešči kuhanja, med pripravo pa tudi ne umažemo veliko posode, saj je jed pripravljena v enem pekaču. Se tudi vam ob pogledu na topljeni sir že cedijo sline? Zavihajte rokave in preizkusite Elin recept, s fotografijo pripravljene jedi pa nato sodelujte v nagradni igri, v kateri lahko osvojite super nagrado – kuharski predpasnik oddaje Mali šef Slovenije.
Tako se tradicionalno pripravi haloška gibanica
Na našem kulinaričnem potepu smo tokrat pokukali v Haloze in spoznali znamenito haloško gibanico ali gubonco. Tradicionalno je bila to slana jed, ki so jo pogosto pripravljali na kmetijah in je bila pomemben vir beljakovin v času, ko ni bilo na voljo veliko mesa. Dandanes pa je bolj razširjena njena sladka različica.
Recepti, ki vam ne bodo vzeli več kot 4 minute časa
Hitri recepti vam lahko pomagajo v marsikateri situaciji, ko vas na primer na vratih presenetijo nenapovedani gostje ali ko se vam mudi v službo, pa nimate dovolj časa za pripravo zajtrka. Nekoliko drugačen 'recept', za katerega tudi ne potrebujete več kot 4 minute, pa vam bo pomagal v trenutkih, ko si zaželite najljubše jedi, za njeno pripravo pa nimate niti časa niti sestavin. V tem primeru si lahko pomagate nekoliko drugače, kako, pa vam razkrijemo v nadaljevanju.
Jed na žlico, pripravljena po starem družinskem receptu Mojce Trnovec
Zmagovalca šeste oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala Aljaž Juntes in Katarina Kranjc iz Osnovne šole Marije Vere. V osrednjem kuharskem izzivu, v katerem so morali tekmovalci pripraviti jed po starem družinskem receptu žirantke Mojce Trnovec, sta mlada kuharja prejela 14 zvezdic, kar je bilo dovolj za zmago in neposredno uvrstitev v finale priljubljenega kuharskega tekmovanja.
Ideje za zdrave in okusne pomladne večerje
Zadnji obrok v dnevu bi moral biti lažji, četudi še vedno hranljiv. To pomeni, da je poln hranil, ki jih telo potrebuje. Po zimskem obdobju je spet na voljo več sveže zelenjave in idealno bi bilo, da si jo privoščite tudi za večerjo.
Slavna limonina pita se vrača v MasterChef kuhinjo
Limonina pita z meringo je pred leti dobesedno obnorela Slovenijo. Gre za sladico, s katero je v tretji sezoni kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija sodnike navdušila Salome. Nocoj se slavna pita vrača v MasterChef kuhinjo, naloga tekmovalcev pa bo, da jo pripravijo z drugimi vrstami sadja. Vrača pa se tudi Salome, ki bo tekmovalcem razkrila pomemben del priprave slavne pite, preizkusila pa se bo tudi v vlogi četrte sodnice.
Velikonočni specialiteti izpod rok zmagovalca MasterChefa
Za velikonočne praznike so se tudi znani obrazi lotili priprave tradicionalnih jedi, kot so pirhi, kruh, šunka v testu in potica. Teji in Janiju Jugovicu sta na pomoč pri barvanju pirhov priskočila otroka Inaj in Sia, Tim Kores Kori je skupaj z babico Ano prvič v življenju spekel orehovo potico, Anže Kuplenik, zmagovalec kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija 2019, pa je pripravil šunko in velikonočni kruh. Kako se pripravita njegovi specialiteti, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Razkrivamo recept Jorga Zupana, po katerem so kuhali v oddaji Mali šef
Zmagovalca pete oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala brata Gabriel in Emanuel Feguš iz Osnovne šole Videm, podružnica Leskovec. V osrednjem kuharskem izzivu, v katerem so morali tekmovalci pripraviti jed po receptu Jorga Zupana, prejemnika prestižne Michelinove zvezdice, sta se mlada kuharja bolje odrezala in tako sta na koncu prejela 13 zvezdic, kar je bilo dovolj za zmago in uvrstitev v polfinale.
Tako lahko iz (velikonočnih) ostankov hrane pripravite nove okusne jedi
Včasih nehote pripravite preveč. Lahko pa to naredite tudi namerno, če dobro veste, kako lahko ostanke hrane v dneh, ki sledijo, kreativno uporabite. Tako je mogoče prihraniti čas.
Bine Volčič ima super recept, kako porabiti meso iz juhe
Se tudi vi pogosto sprašujete, kako na okusen način porabiti star kruh in meso iz juhe? V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih predlogov, za nasvet pa smo prosili tudi kuharskega mojstra Bineta Volčiča, ki nam je zaupal slasten recept.
Preizkusite Elin recept za ričet
Mala šefica Ela je tokrat pripravila okusen ričet, ki je kot nalašč za dni okoli velike noči, ko nam zaradi vseh pirhov, potice in ostalih dobrot prav prija pojesti nekaj toplega na žlico. Ričet je odlična ideja tudi takrat, ko želimo porabiti ostanke velikonočne šunke – preprosto jo narežemo na koščke in proti koncu kuhanja vmešamo v enolončnico. Vabimo vas, da preizkusite Elin recept in si okusen ričet pripravite tudi sami, s fotografijo pripravljene jedi pa nato sodelujte v nagradni igri, v kateri lahko osvojite super nagrado – kuharski predpasnik oddaje Mali šef Slovenije.
Na takšne načine lahko pripravite hren
Hren je tradicionalen del velikonočnega obroka, saj simbolizira žeblje pri Jezusovem križanju. Zaradi svojega ostrega, rezkega okusa ni priljubljen pri vsakomur, a v resnici ga je mogoče z različnimi dodatki bolj ali manj omiliti.
Preprosta, a božansko dobra velikonočna sladica
Velikonočni prazniki so tik pred vrati in vaši bližnji se gotovo že veselijo vonja sladkih prazničnih dobrot. Tradicionalno za veliko noč ne sme manjkati potica, a zakaj letos ne bi pripravili tudi slastnega velikonočnega brownieja, ki bo zagotovo hitro izginil z bogato obložene mize. Da bo velikonočna peka potekala brez zapletov in nepotrebnih skrbi, vam poleg recepta ponujamo tudi nekaj koristnih nasvetov.
Šunka v testu
Šunka v testu je klasika, ki ne sme manjkati na praznično obloženi velikonočni mizi. Pokukajte v recept Fala Slončka in se prepričajte o njegovi enostavnosti, na koncu pa boste nagrajeni s slastno in nasitno kvašeno mojstrovino!
Pletenka s petimi prameni in mandljevimi lističi
Pletenka je velikonočna kvašena klasika, ki jo lahko letos še nadgradimo – pokukajte v spodnji recept Fala Slončka in jo po navodilih spletite iz petih pramenov, kar bo ustvarilo bogat in svečan videz.
Slastna tortica, pripravljena iz sestavin za potico
Zmagovalca četrte oddaje tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Miha Horvat in Vika Magdič iz Osnovne šole Turnišče. Na osrednjem kuharskem izzivu, na katerem so morali tekmovalci iz sestavin za potico pripraviti novo sladico, sta prejela najvišjo oceno. Miha in Vika sta tako postala četrta polfinalista priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Okusna velikonočna recepta, ki bosta popestrila vaš meni
Že razmišljate, kaj vse boste pripravili za velikonočno pojedino? Naj vam pomagamo z dvema odličnima receptoma, ki bosta popestrila vašo praznično mizo. Še prej pa si preberite, katere jedi in sestavine ne smejo manjkati na bogato obloženi velikonočni mizi.
Nasveti za pripravo izvrstne pečenke
Za MasterChef tekmovalci je prvi spopad skupin. Med seboj so se pomerili v pripravi še ene priljubljene slovenske klasike – pečenke. Vsi nekako vemo, kakšna bi morala biti kraljica nedeljskih kosil, a se nam na žalost pogosto zgodi, da z rezultatom nismo zadovoljni, saj je meso bodisi suho in trdo ali slabo pečeno v sredini, koža pa mehka in gumijasta. A za pripravo dobre pečenke v resnici sploh ne potrebujemo veliko, upoštevati je treba le nekaj osnovnih pravil in lepo zapečena ter sočna pečenka s hrustljavo skorjico bo krasila tudi vašo mizo!
Kuharski nasveti in recepti za začetnike
Odločili ste se, da se boste naučili dobro kuhati. Toda receptov je ogromno. Najverjetneje se vam je porodilo vprašanje, kje začeti. Odgovor je seveda: na začetku. Če se boste takoj lotili težjih receptov, boste morda prehitro obupali. Če boste postopno izboljševali svoje sposobnosti, pa vam zagotovo ne uide naslov kralja ali kraljice kuhinje.
