Ljubljana
Bine Volčič ima super recept, kako porabiti meso iz juhe
Se tudi vi pogosto sprašujete, kako na okusen način porabiti star kruh in meso iz juhe? V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih predlogov, za nasvet pa smo prosili tudi kuharskega mojstra Bineta Volčiča, ki nam je zaupal slasten recept.
MasterChef triki za popolno večerjo
Bi radi tudi vi ob naslednji priliki naredili vtis na svoje goste? Predstavljamo vam tri kuharske trike iz MasterChefa, s katerimi lahko popestrite predjed, glavno jedi in sladico ter tako poskrbite za nepozabno pojedino, o kateri se bo še dolgo govorilo.
Preizkusite Elin recept za ričet
Mala šefica Ela je tokrat pripravila okusen ričet, ki je kot nalašč za dni okoli velike noči, ko nam zaradi vseh pirhov, potice in ostalih dobrot prav prija pojesti nekaj toplega na žlico. Ričet je odlična ideja tudi takrat, ko želimo porabiti ostanke velikonočne šunke – preprosto jo narežemo na koščke in proti koncu kuhanja vmešamo v enolončnico. Vabimo vas, da preizkusite Elin recept in si okusen ričet pripravite tudi sami, s fotografijo pripravljene jedi pa nato sodelujte v nagradni igri, v kateri lahko osvojite super nagrado – kuharski predpasnik oddaje Mali šef Slovenije.
Na takšne načine lahko pripravite hren
Hren je tradicionalen del velikonočnega obroka, saj simbolizira žeblje pri Jezusovem križanju. Zaradi svojega ostrega, rezkega okusa ni priljubljen pri vsakomur, a v resnici ga je mogoče z različnimi dodatki bolj ali manj omiliti.
Preprosta, a božansko dobra velikonočna sladica
Velikonočni prazniki so tik pred vrati in vaši bližnji se gotovo že veselijo vonja sladkih prazničnih dobrot. Tradicionalno za veliko noč ne sme manjkati potica, a zakaj letos ne bi pripravili tudi slastnega velikonočnega brownieja, ki bo zagotovo hitro izginil z bogato obložene mize. Da bo velikonočna peka potekala brez zapletov in nepotrebnih skrbi, vam poleg recepta ponujamo tudi nekaj koristnih nasvetov.
Šunka v testu
Šunka v testu je klasika, ki ne sme manjkati na praznično obloženi velikonočni mizi. Pokukajte v recept Fala Slončka in se prepričajte o njegovi enostavnosti, na koncu pa boste nagrajeni s slastno in nasitno kvašeno mojstrovino!
Podarjamo nagrade za vse kulinarične navdušence
Kuharski portal Okusno.je praznuje 10 let in ob tej priložnosti smo pripravili veliko nagradno igro, v kateri se lahko potegujete za super nagrade.
Peka na žaru: priprava slastne svinjske rolade
Topli pomladni dnevi so kot nalašč za druženje na prostem in peko slastnih dobrot na žaru. Na njem lahko poleg čevapčičev, pleskavic, ražnjičev, klobasic in piščančjih bedrc spečemo tudi številne druge dobrote. Predlagamo vam slastno svinjsko rolado s suhimi paradižniki in špinačo, katere pripravo je v oddaji Dom in vrt razkril mojster žara Matej Stipanič. Sledite spodnjemu postopku in zagotavljamo vam, da si boste od navdušenja obliznili prav vse prste.
Pletenka s petimi prameni in mandljevimi lističi
Pletenka je velikonočna kvašena klasika, ki jo lahko letos še nadgradimo – pokukajte v spodnji recept Fala Slončka in jo po navodilih spletite iz petih pramenov, kar bo ustvarilo bogat in svečan videz.
Slastna tortica, pripravljena iz sestavin za potico
Zmagovalca četrte oddaje tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Miha Horvat in Vika Magdič iz Osnovne šole Turnišče. Na osrednjem kuharskem izzivu, na katerem so morali tekmovalci iz sestavin za potico pripraviti novo sladico, sta prejela najvišjo oceno. Miha in Vika sta tako postala četrta polfinalista priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Luka Jezeršek razkriva, kako pripraviti odlične štruklje
V tradicionalni slovenski kulinariki bi težko našli jed, ki bi po raznovrstnosti in vsestranski uporabi prekašala štruklje. Ti so lahko izvrstna samostojna jed, priloga ali posladek, uporabljajo pa se tudi kot dodatek juhi. Lahko so kuhani ali pečeni, narejeni iz vlečenega ali kvašenega testa, zgolj iz pšenične moke ali z dodatkom kakšne druge. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, od slanih fižolovih do sladkih, polnjenih z mletimi orehi in rozinami. A če bi morali izbrati najbolj originalne in priljubljene, so to zagotovo kuhani skutni oziroma sirovi štruklji, kot jim marsikdo rad reče.
Lešnikova potica
Praznična klasika je lahko tudi nekoliko drugačnega okusa, in sicer z lešnikovim nadevom, a še vedno omamno dišeča, svečana in sočna – to je lahko le kraljica vseh sladic – potica!
Okusna velikonočna recepta, ki bosta popestrila vaš meni
Že razmišljate, kaj vse boste pripravili za velikonočno pojedino? Naj vam pomagamo z dvema odličnima receptoma, ki bosta popestrila vašo praznično mizo. Še prej pa si preberite, katere jedi in sestavine ne smejo manjkati na bogato obloženi velikonočni mizi.
Nasveti za pripravo izvrstne pečenke
Za MasterChef tekmovalci je prvi spopad skupin. Med seboj so se pomerili v pripravi še ene priljubljene slovenske klasike – pečenke. Vsi nekako vemo, kakšna bi morala biti kraljica nedeljskih kosil, a se nam na žalost pogosto zgodi, da z rezultatom nismo zadovoljni, saj je meso bodisi suho in trdo ali slabo pečeno v sredini, koža pa mehka in gumijasta. A za pripravo dobre pečenke v resnici sploh ne potrebujemo veliko, upoštevati je treba le nekaj osnovnih pravil in lepo zapečena ter sočna pečenka s hrustljavo skorjico bo krasila tudi vašo mizo!
Kuharski nasveti in recepti za začetnike
Odločili ste se, da se boste naučili dobro kuhati. Toda receptov je ogromno. Najverjetneje se vam je porodilo vprašanje, kje začeti. Odgovor je seveda: na začetku. Če se boste takoj lotili težjih receptov, boste morda prehitro obupali. Če boste postopno izboljševali svoje sposobnosti, pa vam zagotovo ne uide naslov kralja ali kraljice kuhinje.
Velikonočni piščančki in zajčki
Otroci obožujejo praznično peko! Skupaj z njimi in za njih lahko ustvarimo mehke in dišeče kvašene Velikonočne piščančke in zajčke po receptu Fala Slončka. Zabava v kuhinji bo zagotovljena!
Velika velikonočna nagrada
Veliko pomoči v kuhinji in veliko pripomočkov za pristno kuhanje z MU Cuisine.
Pečenka, špageti carbonara in palačinke med najbolj zaželenimi jedmi za izboljšanje počutja
Domača kuhinja v zadnjem času postaja vse popularnejša. Kar 58 odstotkov Evropejcev je v zadnjem letu izboljšalo svoje kuharske veščine, kaže pa se tudi velik interes oziroma želja po bolj zdravem načinu življenja. Gospodinjstva so znova vzpostavila vezi s pomočjo kuhanja in obedovanja, med najbolj priljubljenimi jedmi za izboljšanje razpoloženja pa še vedno ostajajo družinske klasike, kot so pečenka, mesne kroglice, palačinke in špageti.
Za to jed sta Živa in Inja prejeli najvišjo oceno
Zmagovalki tretje oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postali Živa Esih in Inja Slatinšek, ki prihajata iz Osnovne šole Mihe Pintarja Toleda iz Velenja. Za svojo jed, kuhano govedino v marelični omaki, h kateri sta postregli še krhki zavitek z govnačem, sirom in klobaso, sta prejeli najvišjo oceno. Mladi kuharici sta tako postali tretji polfinalistki priljubljenega otroškega kuharskega šova.
Preizkusite Elin recept za potico in se potegujte za super nagrado!
Mojca Trnovec, vrhunska kuharica in žirantka kuharskega šova Mali šef Slovenije, je svoj predpasnik tokrat predala hčerki Eli. Mala šefica pridno sledi maminim stopinjam in se v kuhinji več kot očitno odlično znajde. V čast prihajajočih praznikov je pripravila kraljico velikonočnih gostij in pojedin: orehovo potico. Ker so prazniki že skoraj pred vrati, vas vabimo, da preizkusite Elin recept in priljubljeno slovensko sladico pripravite tudi sami. Pošljite nam fotografijo in se potegujte za čudovito nagrado – simpatični predpasnik oddaje Mali šef Slovenije!
Nasveti za pripravo odlične domače rolade
Zimzelena sladica, ki navdušuje staro in mlado. Pripravimo jo lahko z le nekaj osnovnimi sestavinami ali pa se poigravamo z različnimi vrstami biskvita in različnimi nadevi. Preberite, kako se lotiti priprave, nato pa izberite najboljši recept zase ter za svoje goste.
7 kuharskih grehov, ki so nedopustni v MasterChef kuhinji
V drugi oddaji sedme sezone tekmovalce čaka napet izločitveni test. Spopadli se bodo s sedmimi klasičnimi preizkušnjami, ki so povezane z najhujšimi grehi, ki so v MasterChef kuhinji nedopustni. Čakajo jih ločevanje jajc, filiranje rib, pripravljanje karamela, krompirjevega pireja in tatarskega biftka, kuhanje špagetov ter peka piščanca. Tekmovalec, ki bo neuspešno opravil vseh sedem preizkušenj, bo izpadel iz nadaljnjega tekmovanja in bo moral takoj zapustiti MasterChef kuhinjo.
Skrivnost dobrega bureka in ostalih bosanskih pit
Bosanska kuhinja je v Sloveniji zelo priljubljena. Med številnimi jedmi pa po priljubljenosti verjetno najbolj izstopajo burek in različne vrste bosanskih pit. Ne bomo se spuščali v razpravo, da je za Bosance burek le tisti z mesom, vsi ostali zavitki z različnimi nadevi pa so zgolj pite. Smo se pa pozanimali o skrivnostih dobrega bureka in ostalih bosanskih pit.
Okusne sladice, ki jih pripravimo brez peke
Cenite doma pripravljeno hrano in bi si radi tudi sladico pripravili sami? Toda morda nimate pečice ali pa niste najbolj zadovoljni s svojim slaščičarskim znanjem? V tem primeru so za vas odlična rešitev sladice, ki nastanejo brez peke. Običajno je njihova priprava čisto preprosta, a so kljub temu zelo okusne in lahko z njimi navdušite goste. Poleti pa so sploh nepogrešljive.
Zajtrk prvakov, ki je tekmovalca ponesel v polfinale
Zmagovalca druge oddaje tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Žan Kern in Janez Zibelnik iz Osnovne šole Matije Valjavca Predvor. Na kuharskem izzivu, v katerem so morali tekmovalci pripraviti okusen zajtrk, sta mlada kuharja pripravila slasten sendvič z ocvrtim piščancem in pečenim jajcem. Za piko na i sta zraven postregla še domačo tatarsko omako ter v pršut ovite pečene šparglje. Žirantje so jima dodeli 14 zvezdic zvezdic, kar je bilo dovolj za končno zmago ter uvrstitev v polfinale tretje sezone priljubljenega kuharskega šova.
Nova spletna stran Delamaris bogata z recepti
Ob boku spletne trgovine svetovno znanih rib Delamaris je zrasla zdaj tudi nova spletna stran. Povpraševanje po že pripravljenih ribjih izdelkih te slovenske blagovne znamke vztrajno narašča. Navdušuje njena dolga tradicija, njihov odličen okus in predvsem kakovost, saj so izdelki Delamaris popolnoma brez konzervansov in drugih aditivov ter brez glutena. Imamo jih radi kot samostojno jed, veliko pa je tudi idej za uporabo v kulinariki. Ribe Delamaris so že stalnica zvestih potrošnikov, zdrave alternativne prigrizke pa iščejo tudi nove generacije, ki so vse več predvsem na spletu.
S to preprosto jedjo Ana Praznik najraje razvaja svoje domače
Ste vedeli, da zgolj Slovenci v enem letu zavržemo kar neverjetnih 140 tisoč ton hrane? Na ta podatek je pred dnevi na družbenih omrežjih opozorila tudi Ana Praznik, voditeljica priljubljene oddaje Delovna akcija, ki se to nedeljo ob 20.00 vrača na POP TV. Da vsak Slovenec na leto zavrže toliko hrane, kot v povprečju tehta, se ji zdi nesprejemljivo, zato smo z njo poklepetali o tem, kakšen odnos do hrane imajo doma in kakšnega privzgaja svoji hčerki Otji, razkrila pa nam je tudi, s katero jedjo jo je najbolj navdušila njena mama.
Tako lahko pripravite ajdovo kašo, da bo večkrat na jedilniku
Če se želite prehranjevati zdravo, je lahko občasno na vašem krožniku tudi ajdova kaša, saj je odličen vir polnovrednih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Poleg tega vsebuje tudi nekoliko več beljakovin kot ostala žita ter celo vse esencialne aminokisline (to so tiste, ki jih moramo zaužiti s prehrano).
S to jedjo sta postala prva polfinalista!
V prvi oddaji tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta slavila Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole Valentina Vodnika iz Ljubljane. Žirante sta navdušila s piščančjim sušijem, ki sta ga postregla z grahovo omako s hrenom ter osvežilno solato iz kitajskega zelja in korenja.
Vrhunsko testo za pico, ki navduši z mehko sredico in hrustljavo skorjico
Priprava domače pice je v zadnjem času postala pravi trend. Nekateri prisegajo na mehko, debelo in bogato obloženo testo, spet drugi so pristaši bolj tankih in hrustljavih pic, nekateri pa imajo najraje 'zlato sredino': ravno prav obloženo pico, ki jo krasi rahel in puhast rob s hrustljavo skorjico. Če ste med njimi, se verjetno pogosto sprašujete, kako to doseči doma? Svetovno znani picopek Vito Iacopelli pravi, da skrivnost dobrega testa za pico tiči v predfermentiranem testu, imenovanem tudi poolish.
