Ljubljana
Nizkokalorično živilo, ki ugodno deluje na prebavo
Pred nami so vse bolj hladni dnevi, ko se večinoma zbujamo v siva in meglena jutra, hkrati pa pomanjkanje sonca vpliva tudi na naše razpoloženje, saj smo pogosto brezvoljni in utrujeni. Mogoče je zdaj pravi čas, da nekaj spremenimo in zakaj ne bi začeli kar pri svojem jedilniku? Slednjega lahko obogatimo z bolj zdravimi živili, kot je na primer rdeča pesa. Če smo že izbirčni pri določenih sortah zelenjave, je pesa zagotovo živilo, ki ga imamo običajno vsi radi.
Na to bodite pozorni pri uporabi cimeta
Cimet velja za začimbo, ki pogreje, posladka in tudi zdravi. A pozor, saj vsaka vrsta cimeta ni enako koristna. Strokovnjaki svetujejo, da raje posegajte po cejlonskem cimetu kot kasija cimetu, a nasploh je precej bolj razširjen prav slednji. Kakšne pa so koristi cejlonskega cimeta?
Recept iz Kuhinje na kolesih: gurmanski burger z gosjimi jetri
Tara Zupančič bo tokrat obiskala postapokaliptični steam punk bar, ki stoji v samem centru Murske Sobote. Tam bo spoznala kuharja, po imenu Zdenko Vidonja, ki jo bo naučil priprave prav posebnega burgerja Delirium (goveji burger z gosjimi jetri).
Koroška kulinarična dobrota, narejena iz drobovine, starega kruha in jajc
V oddaji Zelena dežela Matjaž Javšnik in Tanja Postružnik Koren odkrivata lepote Slovenije, klepetata z zanimivimi sogovorniki, predvsem pa ohranjata stik z naravo. Tokrat se bosta odpravila na Koroško, kjer se bo Matjaž Javšnik preizkusil v pripravi tradicionalne koroške jedi – mežerli.
Priljubljeno jesensko pecivo, ki so ga pekle že naše babice
Že ob omembi jabolčne pite nekje globoko iz spomina na plan privre vonj cimeta in jabolk. Ta na videz zapletena, a v resnici zelo preprosta sladica mnoge spomni na otroštvo in babičino kuhinjo. Jesen je idealen čas za pripravo tega omamno dišečega peciva.
Razkrivamo recept za domači ajvar, kot ga pripravljajo na Kmetiji
Tekmovalci priljubljenega resničnostnega šova Kmetija se bodo ta teden lotili priprave ozimnice. Pripravljali bodo tri različne marmelade, vložene kumarice in domači ajvar. Recept, po katerem se bodo lotili priprave domačega ajvarja, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Izvrstno družinsko kosilo, ki ga lahko pripravijo tudi mladi kuharji
V zadnji oddaji Mali šef izziv je Sašo Stare gostil slovenskega kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico, Jorga Zupana, in tekmovalca 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenija, Arslana Mesića. Pripravljali so puranjo rolado s paradižnikovo kremo in krompirjevimi princeskami. Jed ni zahtevna za pripravo, čeprav na prvi pogled ni videti tako. Pripravimo jo lahko za družinsko kosilo, odlična izbira pa je tudi za pogostitev gostov ob posebnih priložnostih, saj je poleg tega, da navduši z okusom, tudi videti lepo. Arslan je v oddaji dokazal, da se priprave jedi lahko lotite prav vsi nadobudni mladi kuharji. Vabimo vas, da zavihate rokave in sledite receptu, ki ga z vami delimo v nadaljevanju. Do 24. novembra imate čas, da skuhate jed, jo poslikate in izpolnite prijavnico, ki jo najdete na dnu članka, ter se tako potegujete za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Triki za pripravo okusnega tofuja
Ali ne marate tofuja, ker je čudnega okusa in teksture? Preberite si nekaj nasvetov in trikov, s pomočjo katerih boste postali navdušeni nad to sestavino.
Flosarski golaž – odlična jed na žlico
Ste že slišali za flosarski golaž? Gre za jed na žlico, poimenovano po flosarjih oziroma splavarjih, ki so nekoč pluli po rekah v severovzhodni Sloveniji. Izvirna jed naj bi bila pripravljena iz rib, a danes flosarski golaž običajno pripravljajo kar iz govejega mesa.
Ne veste, kaj skuhati? Pomagajte si z našo aplikacijo!
Se tudi vi pogosto sprašujete, kaj pripraviti iz sestavin, ki jih imate v hladilniku in/ali shrambi? Uporabite preprosto aplikacijo, ki vam bo močno olajšala nepotrebno razmišljanje in iskanje primernih receptov po spletu. Uporaba je hitra in enostavna, aplikacija pa vam bo kar sama ponudila izbor primernih receptov.
Okusne testenine z omako, pripravljene v enem loncu
Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila tudi okusna omaka in tako boste 'ubili dve muhi na en mah': pripravili okusno kosilo in umazali samo eno posodo.
Tako lahko porabite ostanke martinove pojedine
Če tudi vi sodite med posameznike, ki za posebne priložnosti raje skuhajo malo več hrane, potem se boste po martinovem zagotovo spraševali, kako lahko porabite ostanke pečenega mesa, zelja in mlincev. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej.
Ocvrto jagnječje stegno in okusen kurkumin narastek
Tara Zupančič se ponovno podaja v Prekmurje. Tokrat bo obiskala družino Mencinger, ki se že štiri generacije ukvarja z gostinstvom, hkrati pa posodablja tradicionalno panonsko kuhinjo. Čeprav v njihovi gostilni prevladujejo ženske, bo Matej tisti, ki bo Tari pokazal, na kakšen način pri njih pripravijo ocvrto jagnječje stegno in okusen kurkumin narastek.
Recept za pico, ki je navdušila tudi Ano Praznik
Pica je enostavna za pripravo, poleg tega imamo doma običajno tudi vse sestavine, zato je lahko odlična ideja za hitro kosilo ali večerjo. Če testo pripravimo en dan prej, bomo na dan peke potrebovali manj časa, testo pa bo tudi bolj mehko in puhasto, saj bo počasi vzhajalo. Z rokami in prsti ga razvlečemo po pekaču in obložimo s poljubnimi dodatki, med katerimi so najbolj klasični pelati, sir, šunka in gobice. Če ste ljubitelji zelenjavne pice, ne spreglejte recepta, ki so ga pripravili v tokratni oddaji Mali šef izziv. Sašo Stare je v studiu gostil Janeza Zibelnika, zmagovalca tretje sezone Mali šef Slovenije, in Ano Praznik, voditeljico priljubljene oddaje Delovna akcija. Janez se je izkazal v pripravi testa, vsi skupaj pa so pico bogato obložili s sirom in zelenjavo, da je bila na koncu zelo okusna. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo recept Janezove zelenjavne pice, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 ali 1000 evrov.
Evropski simpozij hrane: manifest Prehrane zdravega razuma kot zaveza za bolj trajnostno prihodnost
V ponedeljek je Ljubljanskem gradu potekal Evropski simpozij hrane, na katerem je bil premierno predstavljen manifest Prehrane zdravega razuma. Osrednja tema mednarodne konference je bila trajnostna prehrana, dogodka pa so se udeležili številni priznani strokovnjaki, znanstveniki in svetovni chefi, ki so s skupnimi močmi poskušali začrtati smernice za bolj trajnostno naravnano in premišljeno ravnanje s hrano.
Kako porabiti maskarpone?
Ste kupili sir maskarpone, da bi iz njega pripravili tiramisu, nato pa ste ga porabili samo pol in zdaj ne veste, kako bi ta priljubljen italijanski mlečni izdelek porabili? Naj vas kar takoj potolažimo, da je izbira primernih receptov zelo pestra in raznolika, saj lahko maskarpone uporabite tako v slanih kot tudi v sladkih jedeh, odlično pa se obnese tudi pri pripravi najrazličnejših krem za torte, rolade, sladice v kozarcu in drobno pecivo. Ujame se tako s čokolado in kakavom kot tudi sadjem, marsikoga pa bo navdušil tudi podatek, da lahko z njegovo pomočjo ustvarimo okusno in zelo kremasto omako za testenine.
Čokoladna potica s kostanjem, lešniki in jabolki
Aromatična jesenska potica, ki vas bo osvojila s svojo svežino in hrustljavim nadevom kuhanega kostanja z lešniki
Prava pojedina: recept za odlične prleške štruklje in sočno pečenko
Tara Zupančič se bo v tokratni epizodi Kuhinje na kolesih odpravila v Prlekijo, kjer jo bo sprejel dobro poznan kuharski mojster Andrej Kuhar. Pokazal ji bo, kako najbolje pripraviti dušeno jelenovo stegno (orešček) in pa prav posebne skutine štruklje.
Odlična jesenska jed po receptu mladega kulinaričnega vplivneža
Jure Korent Vodnik je deveti kulinarični vplivnež, ki vam ga predstavljamo kot oktobrskega zmagovalca našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delil recept, ki lepo predstavi jesenske sestavine in okuse.
Kaj skuhati za naslednji dan? Te jedi lahko pripravite vnaprej
Ko veste, da naslednji dan ne boste imeli časa za kuhanje ali pa si preprosto zaželite dan brez ali s čim manj kuharije, si lahko obroke pripravite vnaprej. Za vas smo zbrali nekaj predlogov jedi, ki počakajo na lačne želodce.
Evropski simpozij hrane: gradimo vizijo o prehrani prihodnosti
Med 5. in 7. novembrom se v Ljubljano vrača Evropski simpozij hrane (EFS), eden najpomembnejših gastronomskih festivalov v regiji. Od sobote do nedelje bo v Ljubljani in tudi po Sloveniji potekalo več kulinaričnih dogodkov, v ponedeljek pa se bo na Ljubljanskem gradu odvil simpozij, ki bo posvečen gradnji vizije o prehrani prihodnosti.
Sanjski moški pred kulinaričnim izzivom
Blaž Kričej Režek v šovu Sanjski moški skrbi, da je vsak zmenek, na katerega povabi dekleta, ki tekmujejo za njegovo srce, povsem drugačna in neponovljiva izkušnja. V sobotni oddaji eni izmed deklet tako pripravlja kulinarično obarvan zmenek, ta pa bo še dodatno začinjen s srčno gesto, ki bo tekmovalki pisana na kožo.
Zato je pomembno, da beljakovine vključite v vsak obrok
Prehranske smernice narekujejo, da morajo odrasle osebe zaužiti najmanj 50 gramov beljakovin na dan. A mnogi ne dosežejo niti tega minimuma, kar se lahko na dolgi rok odraža tudi na njihovem zdravju in počutju. Preverite, kako lahko poskrbite, da boste vsak dan zaužili dovolj beljakovin.
Priljubljeno živilo, ki pozitivno vpliva na počutje in prebavo
Avokado je priljubljeno živilo, ki je zaradi prijetnega okusa uporabno tudi v številnih receptih. Sadež, ki raste na drevesu, imenovanem avokadovec, je glavna sestavina mehiške guacamole omake, uporabljamo pa ga tudi v solatah, smutijih, zavitkih in številnih drugih jedeh. Poleg tega da odlično popestri obroke, ga je priporočljivo jesti, saj vsebuje koristna hranila, med katerimi so tudi vitamini in antioksidanti.
To bo navdušilo ljubitelje hamburgerjev
Hamburger, ki prihaja iz ameriške kuhinje, je priljubljen po vsem svetu. Ne glede na to, kam se boste odpravili, je velika verjetnost, da ga boste našli na meniju. Ker pa je doma pripravljena hrana okusnejša in tudi bolj zdrava, si tudi hamburger radi pripravimo sami. Ker ponuja številne možnosti pri izbiri sestavin, si ga lahko vsak pripravi po svojem okusu. Svojo različico burger menija so pripravljali tudi v četrti oddaji Mali šef izziv. Sašo Stare je zavihal rokave in pomagal Isabeli Pušnik, najmlajši tekmovalki šova Mali šef Slovenije, in Alenki Trogrlič, znani influencerki, v pripravi sočnega mesnega hamburgerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 ali 1000 evrov.
Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi
Radi kuhate, vendar pa zelo neradi pomivate posodo? Če je vaš odgovor na vprašanje pritrdilen, vam bodo tokratni predlogi za okusna kosila 'pisani na kožo'. Pripravili smo izbor odličnih jedi, za katerih pripravo ne boste umazali gore posode, saj zadostujejo že en lonec, ponev ali pekač. Nekatere od njih so tudi hitro pripravljene, zato so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, za druge pa si boste morali vzeti malo več časa.
Mali loški kruhki
V tokratni epizodi priljubljene oddaje Zelena dežela sta Tanja Postružnik Koren in Matjaž Javšnik obiskala rezbarko Petro Plestenjak, ki je danes edina nosilka mojstrskega znanja izdelovanja modelov za mali loški kruhek. Poleg tega, da je Matjaža naučila rezbariti, mu je pokazala tudi, kako se pripravi ta prav poseben medenjak.
Kako pripraviti čisto pravo Feel Goričko pico?
Tara Zupančič se bo tokrat odpravila na Goričko, kjer bo obiskala okrepčevalnico Cimešter, Martin Žökš pa ji bo pokazal, kako pripraviti dve prav posebni pici (Feel Goričko in Cimeštrova posolanka). Recept za pico Feel Goričko vas čaka spodaj, Cimeštrovo posolanko pa se lahko naučite pripraviti v soboto ob 17.05 na POP TV!
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Sadni kompot, v katerem boste uživali vso zimo
Izkoristite sezonsko izobilje svežega sadja in ga shranite tako, da boste v njegovi sočnosti in odličnem okusu lahko uživali vso zimo. Še vedno imate čas, da skuhate kakšno dobro domačo marmelado, na voljo pa so vam tudi dišeče hruške, iz katerih lahko pripravite okusen kompot. Vložene hruške so odličen domači shranek, ki ga ponudimo kot samostojno sladico, uporabimo pa jih lahko tudi tako, da z njimi obložimo torto ali pa spečemo kakšno dobro pecivo.
