Kuhinja
Kraljica nedeljskega kosila!
Mesna štruca je priljubljena domača jed in hkrati tudi odlična ideja za nedeljsko kosilo. V kolikor ji boste dodali trdo kuhana jajca, boste ustvarili slavno štefani pečenko, ki se ravno zaradi dejstva, da so za njeno pripravo porabite ostanke pirhov in kruha, velikokrat znajde na jedilniku takoj po velikonočnih praznikih.
Okusite čare istrske kuhinje
Kulinarika slovenske Istre temelji predvsem na enostavno pripravljenih jedeh iz sezonskih surovin lokalne pridelave. To zagotavlja svežino in bogat okus skozi vse leto, zato ne čudi, da istrska kuhinja sodi med najbolj zdrave v širši regiji. Tradicionalne jedi iz notranjosti pokrajine so pripravljene zlasti iz pridelkov domačih vrtov, v obalnem predelu pa na jedilnikih prevladujejo ribe in morski sadeži. V nadaljevanju predstavljamo najbolj znane tipične istrske jedi, ki jih ob obisku te pokrajine enostavno morate poskusiti!
Sašo Stare obljublja presenečenje
Kuhanje in hrana sta od nekdaj povezovala družino, kuhinja pa je srce vsakega doma, zato ne preseneča dejstvo, da se otroci vsako leto bolj zanimajo za kuho. V nedeljo, 31. marca, ob 18.10 na POP TV prihaja nov kuharski šov, Mali šef Slovenije, v katerem se bodo v kuhi pomerili prav otroci, ki bodo zastopali osnovne šole, s katerih prihajajo. Še pred začetkom smo se pogovarjali s Sašom Staretom, ki nas bo vodil skozi nedeljske popoldneve, v katerih ne bo manjkalo smeha, solz, kuhe in kot poudarja – presenečenj.
Italijanska specialiteta, ki se kar stopi v ustih
Italija je prava zakladnica dobre hrane, priznane po vsem svetu. Zanimivo pa je, da so nekatere jedi v svetu bolj znane kot med domačini. Mednje zagotovo sodijo rezanci Alfredo, za katere številni zahodni sosedje še nikoli niso slišali, pa čeprav gre za sila enostavno jed izjemnega okusa. Vse, kar potrebujete za pripravo, so rezanci (ali špageti), maslo ter parmezan, za dodatno kremasto omako pa lahko poskrbita še žlica ali dve sladke smetane za kuhanje.
MasterChef 2019: To so letošnji tekmovalci!
Že peto leto zapored bo najbolj slavna kuhinja v Sloveniji zasijala v soju žarometov, 16 novih tekmovalcev pa bo vstopilo v boj za zmago v tem priljubljenem kuharskem tekmovanju. Kdo bo sodnike, Karima Merdjadija, Luko Jezerška in Bineta Volčiča, poskušal navdušiti letos, poglejte spodaj, 27. marca ob 21.00 pa na POP TV ne zamudite prve epizode pete sezone šova MasterChef Slovenija!
Tradicionalne dolenjske dobrote
Na kaj najprej pomislite, ko vam kdo omeni Dolenjsko? Večina verjetno na cviček, številne zidanice, posute po zelenih gričih, in gostoljubne domačine. Veliko manj je med Slovenci znana tradicionalna dolenjska kuhinja, ki pa v zadnjih letih vendarle pridobiva na slovesu in priljubljenosti; tudi na račun lokalnih gostiln, ki v svojo ponudbo vse pogosteje vključujejo fižolove štruklje, ocvirkovko, domače klobase, jagenjčka ter razne dobrote z žara. V nadaljevanju se bomo sprehodili skozi zgodovino pokrajine in predstavili tipične dolenjske kulinarične specialitete.
Božanske testenine, kot jih pripravi slavna Kim Kardashian
Ameriška starleta Kim Kardashian se poleg mode, podjetništva in socialnih omrežij očitno spozna tudi na kuhanje. Slike svojih 'kreacij' večkrat deli s svojimi oboževalci na Snapchatu in Instagramu, njena najbolj priljubljena jed pa so makaroni s sirom, za katere pravi, da so najboljši na svetu. Skrivnost njenega recepta tiči v veliki količini sira, ali so testenine res tako okusne, kot pravi slavna zvezdnica, pa boste najlažje presodili tako, da jih pripravite in poskusite.
Vsestranska Ivica Vergan nam je zaupala recept najljubše jedi
Ivico Vergan poleg večnega nasmeška in neizmerne življenjske energije odlikuje tudi velika kuharska žilica. Kot je povedala za Dominvrt.si, je njen najljubši kotiček v hiši prav kuhinja; tam se namreč odlično počuti, saj jo kuhanje sprošča. Ker se za svoje goste vedno potrudi in se miza vedno šibi od domačih dobrot, ni nič čudnega, da je pri njej doma vedno veselo. Ker živi na Obali, najraje postreže morske jedi, najbolj priljubljen krožnik pa so sardelice na žaru. Ivica pravi: “Enostavno, efektno!” In vam želi dober tek.
Enostaven prigrizek, ki ga lahko pripravimo v zadnjem hipu
Med priljubljene prekmurske jedi poleg bujte repe, kisilakovih rezancev in gibanice spada tudi ajdova zlevanka. Osnovna sestavina te preproste kmečke jedi je ajdova moka, ki je za razliko od bele moke v Prekmurju nikoli ni primanjkovalo. Zlevanka se je nekoč jedla kot priloga juhi, danes pa se največkrat ponudi kot topla predjed ali prigrizek, v primeru da ji dodamo sladkor, pa je okusen posladek, ki ne zbuja slabe vesti. Jedi piko na i doda domače bučno olje, s katerim jo pred serviranjem pokapamo ali prelijemo. V želji, da bi spoznali to preprosto domačo jed, vam v nadaljevanju predstavljamo recept, v priloženem videu pa si lahko pogledate celoten postopek priprave. Pa "boug žegnjaj" oziroma dober tek po prekmursko.
Odlična jed za hladne dni
Pozimi se na naših jedilnikih pogosteje znajdejo jedi na žlico, torej razne enolončnice, golaži in raguji. In ker je takrat na udaru tudi naš imunski sistem, ki za krepitev potrebuje dodatne vitamine ter minerale, je pravi čas za pripravo in uživanje okusnega segedin golaža. Priljubljena jed iz kislega zelja in mesa izvira iz sosednje Madžarske, o njenem nastanku pa kroži več različnih zgodb. A ne glede na to, katera je prava, dejstvo je, da se je segedin skozi stoletja zapisal med legende in velja za zelo praktično jed, saj ga lahko skuhamo v velikih količinah in ga večkrat pogrevamo.
Te države so raj za ljubitelje zdrave hrane
Ljudje se vse bolj zavedamo pomena zdrave prehrane tudi na globalni ravni. Zavedanje o pomenu kakovostnih, lokalno pridelanih in sezonskih sestavin je na srečo vse večje, to pa obenem pomeni tudi, da zdravi obroki postajajo vse manj dolgočasni in enolični – inspiracijo namreč lahko črpamo praktično z vseh kontinentov sveta. Predstavljamo vam deset držav, katerih kulinarika temelji na zdravih jedeh, ki jih boste zlahka vključili v svoj jedilnik.
Božansko okusna jed, ki bi jo lahko jedli vsak dan
Ste vedeli, da 25. oktobra obeležujemo svetovni dan testenin? Spodobi se, da ga proslavite v pravem slogu in si za malico, kosilo ali večerjo pripravite kakšno dobro testeninsko jed. Ker vemo, da idej nikoli ni preveč, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj okusnih predlogov.
To so najboljše sladice na svetu!
Priznajmo si: vsakemu izmed nas kdaj pa kdaj 'pade cuker', pa če si to priznamo ali ne. Nikjer na svetu ni človeka, ki ga vsake toliko ne bi premamila želja po sladkem, zato se vsaka kuhinja na tem planetu lahko pohvali s kakšno imenitno sladico. Da se ne boste vedno mastili samo s slovenskimi štrudli, gibanicami in poticami, smo pripravili seznam 10 najbolj znanih sladic sveta, ki jih je vsekakor vredno poskusiti in jih ne glede na tuje poreklo lahko pripravite kar v domači kuhinji.
Balkanska jed, ki jo Slovenci obožujemo
Na kaj pomislite ob besedi burek? Na Balkan, meso, sir, pico, jogurt, prekrokano noč? Morda kar na vse našeto? Je že res, da gre za precej mastno hrano, ki pa je hkrati tudi okusen in hitro pripravljen obrok, primeren tako za zajtrk in malico, kot tudi za kosilo in večerjo ter celo polnočni prigrizek. Od kod pa pravzaprav izvira ta nasitna jed in kako se ji je uspelo uveljaviti po vsem svetu?
Ljubitelji grške kuhinje bodo navdušeni!
Sveža sezonska zelenjava, meso, ribe in morski sadeži, opojna zelišča, stročnice, feta sir, olive in seveda olivno olje. Vse to so tipične sestavine grške kulinarike, ki navdušuje ljudi z vseh koncev sveta. Če želite uživati v grški hrani, ni treba obiskati te za turiste sicer izjemno priljubljene dežele, ampak si lahko harmonijo pristnih grških okusov pričarate tudi doma.
15 jedi, ki jih morate poskusiti ob obisku Egipta
Številni turisti in popotniki ne vedo, da Egipt ni znan samo po svoji bogati kulturni dediščini in toplem Rdečem morju s številnimi koralnimi grebeni, temveč tudi po edinstveni kulinariki. Preverite, katerih 15 tradicionalnih jedi enostavno morate ob naslednjem obisku Egipta poskusiti.
Bizaren prehranski trend, ki ga spremlja na milijone ljudi
Na milijone ljudi po vsem svetu rado gleda, kako nekdo pred kamero vase pospravi lonec rezancev, pa velik pladenj ocvrtega piščanca in še kakšno sladico za povrhu. Vse skupaj je pogosto videti kot nažiranje z vsem, kar pride pod roke. A ima svoj namen: gre namreč za trend, imenovan mukbang - avdiovizualno predvajanje lastnega prehranjevanja na svetovnem spletu.
Bo ta nenavadna jed postala novi kulinarični hit?
Japonska kuhinja je že vrsto let popularna tudi v našem kulinaričnem prostoru. Med najbolj priljubljenimi jedmi je prav gotovo suši, ki ga večina pripravlja iz kisanega riža, surove ribe ter zelenjave. Priprava sicer zahteva kar nekaj spretnosti, a jed je narejena in servirana v nekaj urah. Večina pa verjetno ne ve, da to v resnici ni originalen suši – za pripravo le-tega bi namreč potrebovali prav posebno ribo in veliko ... veliko časa.
KVIZ: Ločiš razliko med oreški in semeni?
Vsi jih poznamo, radi imamo in z užitkom grizljamo. Govorimo o oreških in semenih, priljubljenem in predvsem zelo zdravem prigrizku, ki ga imamo lahko vedno pri roki, tudi ko smo v stiski s časom. Si prepričan, da poznaš razliko med oreški in semeni? Klikni na kviz in preveri svoje znanje!
Hitra testeninska jed po receptu Saša Bertonclja
Receptov za okusne jedi, ki jih lahko v hipu pripravimo med tednom, zagotovo ni nikoli preveč. Tokratno idejo za testenine s piščancem v slastni sirovi omaki s špinačo nam je zaupal vrhunski slovenski telovadec Sašo Bertoncelj, ki nas je s svojimi kuharskimi mojstrovinami navduševal že v 3. sezoni kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija.
To je skrivnost popolnih čevapčičev!
Med vsemi dobrotami, ki jih na žaru pripravljamo, so čevapčiči na marsikaterem pikniku še vedno prva in najljubša izbira. Razkrivamo vam recept, po katerem lahko sami pripravite popolne sarajevske čevapčiče - take, kot jih lahko dobite le v Sarajevu!
Jaka Mankoč: 'Rad bi moderniziral stare slovenske jedi'
Dva tedna po zmagi Jake Mankoča v MasterChefu smo z njim poklepetali o tem, kakšne načrte ima za prihodnost, kako se zdaj spominja incidenta s panna cotto, v kakšnem odnosu je z Aljo Viryent in zakaj se vsi MasterChefi skrivajo na Obali. Preverite v videu.
Gašper (MasterChef): 'Naj si vsak misli, kar si hoče'
Po še enem napetem boju je uvrstitev med najboljše štiri za las zgrešil Gašper Kramar iz Ljubljane.
6 kuharskih trikov, ki jih morate poznati!
Rezanje čebule in moker obraz od solz. Pretrdo maslo, ko ga ravno potrebujete za pripravo testa. Zveni znano? Ni ga kuharja, ki se mu kaj podobnega ne bi že kdaj zgodilo. Pa še kaj bi se našlo. Preverite nekaj enostavnih trikov, zaradi katerih se vam take neljube situacije v kuhinji zagotovo ne bodo več dogajale.
Umrl zvezdniški kuhar Anthony Bourdain
Umrl je slavni ameriški kuhar, popotnik, pisec in kulinarični kritik Anthony Bourdain. Mrtvega so ga našli v njegovi hotelski sobi v Strasbourgu. Star je bil 61 let.
KVIZ: Preveri, katera svetovna kuhinja je idealna zate!
Ti bolj leži balkanska, azijska, italijanska, slovenska, ameriška ali španska kuhinja? Reši kviz in preveri, katera svetovna kuhinja je najboljša zate!
Tradicionalne slovenske jedi
Med najbolj znane slovenske jedi zagotovo sodijo potica, žganci, gibanica, štruklji, žlikrofi, jedi iz kislega zelja in različne pogače. Meso je bilo včasih na mizi le ob posebnih priložnostih, goveja juha, pečenka in pražen krompir pa so tudi danes sinonim za klasično slovensko nedeljsko kosilo.
Kakšna je prehrana športnikov na olimpijskih igrah?
Olimpijske igre v Južni Koreji so te dni osrednja tema pogovorov. Vsi vneto navijamo za naše zimske športnike in si želimo čim večjega števila medalij. A da lahko zdržijo napore zelo natrpanega urnika olimpijade, potrebujejo tudi ustrezno 'gorivo'. Kakšna je torej prehrana vrhunskih športnikov na tako pomembnem tekmovanju, katere specialitete korejske kuhinje si lahko privoščijo in na kaj morajo paziti pri obedovanju z domačini?
Top turške jedi, ki vas bodo v hipu navdušile!
Na kuharskem portalu Okusno.je smo se odločili, da vam malce bolj podrobno predstavimo turško kuhinjo in njene značilne jedi. Ta v turških serijah morda ni tako zelo izpostavljena, je pa naravnost izvrstna in vas v hipu navdušila.
Osnova korejske kuhinje je ena najbolj zdravih jedi na svetu!
Med azijskimi državami so pri Slovencih najbolj poznane kitajska, indijska in tajska kuhinja, zelo redki pa poznajo tipične jedi letošnje gostiteljice zimskih olimpijskih iger, Južne Koreje. Korejska kuhinja temelji na rižu, sveži zelenjavi, tofuju, začimbah in slovitem kimčiju, na njihovem meniju pa se poleg govejega, svinjskega in perutninskega znajde tudi pasje meso.
