10
Pester izbor odličnih španskih prigrizkov!
Španci so veliki ljubitelji majhnih, za en ali dva grižljaja velikih prigrizkov, ki jim pravijo tapasi. Pravijo, da so najboljši tapasi tisti, ki jih pojemo v dobri družbi. Če to resnično drži, lahko preverite tako, da jih pripravite kar sami in pojeste skupaj s prijatelji, sorodniki ali znanci. Seveda vam bo pri pripravi zagotovo v pomoč kateri od naših odličnih receptov.
Praznične pečenke
Praznični dnevi in nedeljska kosila so priložnost, ko domačim in povabljencem postrežemo s čim posebnim. In prav pečenka je tista jed, ki na praznični mizi ne sme manjkati. Če v glavi že sestavljate praznični jedilnik, vam bo morda všeč kateri od naših predlogov.
Lepo okrašeno drobno pecivo
Lepo okrašeno praznično pecivo ni zgolj okusno, temveč praznično mizo tudi lepo okrasi, prostor pa napolni z barvami, vonjavami in prazničnim vzdušjem.
Osnovne vrste testa za piškote
Piškote ni težko pripraviti. Potrebujemo zgolj recept in ustrezne sestavine, iz katerih pripravimo testo. Predstavljamo vam tri osnovne vrste testa, iz katerega jih pripravljamo.
Z malo truda do osupljivih jedi!
Na kuharski delavnici Kuharske akademije Zlato polje v Velenju je dišalo po martinovih dobrotah. In če ste mislili, da lahko za martinovo na mizo postavimo zgolj pečeno gos, mlince in rdeče zelje, se pošteno motite! Udeleženci kuharske delavnice so se zagotovo prepričali, da je možnosti resnično veliko.
10 neobičajnih kuharskih postopkov
Ob prebiranju receptov ali ob gledanju kuharskih oddaj, pogosto naletimo na izraze, ki jih amaterski kuharji navadno ne poznajo. Seveda ne govorimo o pečenju, cvrenju ali kuhanju. Čas je, da se seznanimo z dopolnilnimi kuharskimi postopki!
Navdušilo vas bo mehko in sočno meso!
Poleg piščanca, kokoši, race, gosi ali petelina si lahko ob praznikih privoščimo tudi kopuna. Nekdaj je veljal za gosposko jed, danes pa je kopunovo meso med sladokusci cenjeno zaradi mehkega, okusnega in sočnega mesa. Seveda bo potrebnega kar nekaj iskanja, saj kopune danes zaradi manjšega povpraševanja gojijo zgolj na nekaterih kmetijah oziroma domačijah v Sloveniji. Če le imate priložnost, ga poskusite in zagotovo boste navdušeni!
Kdo si je prislužil VIP večerjo?
Nagradni natečaj "VIP večerja", ki je potekal na Gostilna.voyo.si in Okusno.je, se je zaključil 5. 11. Prejeli smo več kot 60 izvirnih in zanimivih receptov skutinih jedi. Predstavljamo vam nagrajence!
Osvojite VIP večerjo!
Si želite večerjati v priljubljeni Gostilni pri šefu? Z malo sreče in truda se vam lahko želja uresniči, zato nam hitro pošljite recept za skutino jed in morda boste prav vi okušali slastne jedi, s katerimi vam bodo postregli v priljubljeni gostilni!
Ana kuha ... pekoče dobrote!
Sedma oddaja Ana kuha je bila zagotovo najbolj vroča in pekoča oddaja do zdaj. Ana je namreč v prav vse jedi, tudi sladico, dodala priljubljen pekoči dodatek - čili. Ob koncu oddaje je zastavila nagradno vprašanje, na katerega lahko odgovorite tudi vi in si priborite Anino kuharsko knjigo!
Skrivnost zlatega jabolka
Kitajci mu pravijo zlato jabolko, vpletli pa so ga tudi v svoje pravljice. Tudi Japonci so navdušeni nad njim. Kakijevo drevo so razglasili za drevo miru, saj je v Nagasakiju preživelo jedrsko eksplozijo 9. avgusta 1945.
Od bureka do "šmorna"!
Kulinarična pestrost mesta se najbolj izrazito odraža v ulični ter hitri prehrani. In če smo si še pred nekaj leti v naši prestolnici na ulicah lahko privoščili zgolj burek, hot dog ali kos pice, je danes vse drugače. Podobno kot v drugih prestolnicah, je tudi v naši prestolnici zavel nov, svež veter ponudbe ulične (pre)hrane.
Gomolji sreče rastejo tudi v Sloveniji!
Tartufe so poznali že v starem veku, v kulinarične namene so jih uporabljali rimski cesarji, priljubljeni so bili tudi pri avstro-ogrskem plemstvu, danes pa v njihovem nenavadnem in razkošnem okusu uživajo sladokusci po vsem svetu. Veljajo za pravo poslastico, za katero so največji ljubitelji pripravljeni odšteti zelo velike vsote denarja.
Jo znate pravilno uporabljati?
Sol je nekdaj veljala za razkošno blago, danes pa velja za poceni univerzalno začimbo, brez katere si skorajda ne znamo predstavljati priprave jedi. Z malo sreče in truda bo velika vreča morske soli morda našla svoje mesto prav v vaši kuhinji!
Z receptom do 500 EUR!
Dragi obiskovalci Okusno.je! Na portalu Gostilna.voyo.si bo od 2. 10. do 21. 10. 2013 potekala nagradna igra, v kateri se lahko s poslanim receptom potegujete za bogate in privlačne nagrade. Preverite, kako lahko sodelujete v nagradni igri!
Prihaja nova oddaja! Predstavljamo vam voditelja!
Matevž Slokar je mladi ajdovski podjetnik, ki je v svojem življenju dosegel že veliko, a si vedno znova postavlja nove izzive. Kljub temu, da je po izobrazbi absolvent logistike, je njegova poklicna pot tesno povezana s kuhanjem in kulinariko. In s socialnim podjetništvom. Leta 2012 je osnoval S project, znotraj katerega poteka S kuharska akademYa, ki je namenjena izobraževanju mladih iz socialno ogroženega okolja, seveda s poudarkom na kulinaričnem usposabljanju. Zdaj se bo Matevž preizkusil še v vlogi voditelja kulinarično obarvane oddaje Okusi brez meja, ki z oktobrom prihaja na spored POP TV. Pred začetkom oddaje smo z njim poklepetali in med drugim tudi izvedeli, kaj si misli o slovenski kulinariki.
Čas je za nove kulinarične podvige!
Z jesenjo se v slovenske kraje ponovno vrača Kuharska akademija Zlato polje z novo serijo kuharskih delavnic, na katerih vas bodo Jani, Andrej in Primož naučili priprave hitrih in preprostih jedi, ob katerih ne ostanejo ravnodušni niti največji sladokusci. Delavnice bodo od oktobra dalje potekale v Ljubljani, Limbušu, Velenju in Kopru.
Pridružite se jima na najbolj zabavni kuharski delavnici!
Bi se radi naučili priprave novih jedi iz preprostih sestavin, kot so riž, testenine in različne kaše? Bi se ob spoznavanju receptov radi tudi zabavali? Če je vaš odgovor pritrdilen, se 22. septembra udeležite promocijske delavnice Kuharske akademije Zlato polje, ki bo potekala v City parku v Ljubljani!
Navdušite s priljubljeno domačo poslastico!
Priljubljeno sladico iz biskvitnega testa in nadeva, ki ji pravimo rulada, zagotovo vsi zelo dobro poznamo. Nadevano z marmelado, stepeno smetano ali čokoladno kremo. Posuto s sladkorjem v prahu, oblito s čokoladnim oblivom ali okrašeno s svežim sadjem. V bistvu ni važno, kakšna je, bistveno je, da jo imamo prav vsi radi - mali in veliki sladkosnedi!
Paradižnikovi shranki
Sveže ideje za shranjevanje paradižnika, ki vas bo s svojim čudovitim okusom razveseljeval tudi pozimi!
Najbolj vroča kuharska knjiga našla nove lastnike!
Nagradna igra "Kuhinja išče šefa", ki je potekala na portalu Okusno.je, je zaključena. Razkrivamo vam 5 srečnežev, ki bodo prejeli kuharsko knjigo Bineta Volčiča z recepti jedi iz prve sezone šova Gostilna išče šefa.
Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!
Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj jih v kulinarične namene uporabljajo v večinoma vseh svetovnih kuhinjah. Zato nikar ne ostanite zgolj pri pripravi ocvrtih in nadevanih lignjev, temveč poskusite tudi kaj novega. Zagotovo ne boste razočarani!
Priborite si najbolj vročo kuharsko knjigo!
Iz Gostilne pri šefu bo jeseni spet dišalo, saj se na TV ekrane in v medvoško gostilno z drugo sezono vrača priljubljen resničnostni šov Gostilna išče šefa. Tokrat si bodo gledalci svoj apetit lahko potešili tudi doma, saj šef Bine Volčič za vse kuharske navdušence pripravlja knjigo receptov, ki jo z malo sreče in truda lahko osvojite tudi vi!
Štajerske jedi: od pogače do kisle juhe!
V peti oddaji Zabeljeno po ameriško je Cassie Parsons raziskovala bogato štajersko kulinarično tradicijo. Poskusila je raznolike tradicionalne jedi, obiskala nekaj ekoloških kmetij in seveda spoznala odlično štajersko vino.
"Obožujem kuhanje na ta način!"
Ameriško kuharsko mojstrico Cassie Parsons lahko spremljamo v oddaji Zabeljeno po ameriško, v kateri skupaj s šefom Lennyjem Russom potuje po Sloveniji, spoznava slovenske jedi, Slovencem pa predstavila tradicionalne ameriške dobrote.
Pomurske jedi: od postržjače do znamenite gibanice!
V četrti oddaji Zabeljeno po ameriško je Lennyja Russa zamenjala Cassie Parsons. Odpravila se je v Pomurje, kjer je okušala tradicionalne pomurske jedi in spoznavala tipične pomurske sestavine.
Kdo so nagrajenci nagradne igre?
Nagradna igra "S sladico do čudovite nagrade" je zaključena. Prejeli smo 73 izvirnih fotografij in sedaj vam predstavljamo 10 srečnežev, ki bodo prejeli dvojno kuharsko rokavico.
Hitro pripravljeni zajtrki
Zajtrkujete ali zajtrk raje preskočite? Izpuščanje zajtrka vsekakor ni zdravo in pametno početje, saj z zaužitjem uravnoteženega zajtrka poskrbimo za dobro kondicijo, koncentracijo, moč in vitko postavo. Najbolje pa je, da za pripravo uravnoteženega zajtrka ne potrebujemo veliko časa!
Ana kuha ... za zaljubljenca!
V petnajsti oddaji je Ana ponovno odprla vrata najmanjše gostilnice v Ljubljani. Tokrat je z večerjo pogostila sveže poročeni par, ki je poslal simpatičen video in z njim prepričal celotno ekipo.
Čas je za bezeg!
Po starem prepričanju se v deželo prikrade poletje, ko zacveti črni bezeg. Morda je letos zacvetel nekoliko bolj zgodaj, zato smo za vas pripravili nekaj receptov in napotkov za uporabo bezgovih cvetov.
