Najboljši poletni recepti, ki slavijo sezonsko kuhinjo

Poletna sezona je čas, ko se vrtovi šibijo pod težo zrelih, sočnih rdečih sadežev, ki na različne načine bogatijo naše jedilnike. Po rezultatih ankete, ki smo jo izvedli med našimi bralci, je paradižnik nesporni zmagovalec kot najbolj priljubljena poletna sestavina. In ni čudno – uporaben je v solatah, juhah, omakah, na žaru, celo v sladicah!

Da bo vaš poletni jedilnik še bolj pester, smo pripravili izbor najboljših receptov s paradižnikom – od svežih predjedi in prigrizkov do toplih glavnih jedi, pa tudi kakšna ideja za vlaganje se najde. Naj vas navdihnejo barve, okusi in vsestranskost tega rdečega dragulja poletja.

Ker se vam ne bo treba ubadati s pripravo testa, je ta pita zelo hitro narejena. Odlično se ujame s kozarcem belega vina, zato je tudi izvrsten prigrizek, ki ga postrežemo na poletni zabavi ali pikniku, hkrati pa je tudi primerno kosilo za vroče poletne dni, ko si zaželimo nekaj hitrega in svežega. Zraven postrežemo skledo sezonske solate. Recept je TUKAJ. 

Jed se vam na prvi pogled morda ne zdi nič posebnega, a nam verjemite, da je tako okusna, da boste krožnike pomazali do zadnje kapljice. To je ena tistih domačih mojstrovin, ko skorajda ne morete verjeti, da lahko iz preprostih vsakdanjih sestavin skuhate nekaj tako okusnega. Recept je TUKAJ. 

Znana italijanska solata pri kateri porabimo sveže paradižnike in star kruh ter iz njih pripravimo zelo osvežilno in okusno solato. Recept je TUKAJ.

Receptov za domačo paradižnikovo mezgo je veliko, a ko boste preizkusili ta recept, ga ne boste več zamenjali. V pečici pripravljena omaka je zelo gosta in polnega okusa, popestrila pa bo jedi iz testenin, domačo pico, brusketo in številne druge dobrote. 

Če se vam po hladilniku valjajo paradižniki in paprike, pa ne veste, kako bi jih porabili, je najbolje, da si pripravite sataraš. Gre za preprosto, a zelo okusno jed iz dušene zelenjave in umešanih jajc. Pripravljena je v eni ponvi, s kosom kruha pa si jo lahko privoščite za malico ali kosilo. Recept je TUKAJ. 

Testenine s sladko-kislo omako iz češnjevega paradižnika, česna in bazilike, ki jim slastno kremoznost da burrata. Jed ni samo izjemno preprosta za pripravo, ampak je tudi nepozabno okusna. Recept je TUKAJ. 

Okusna omaka zelo spominja na omako za pico, saj so njene osnovne sestavine paradižnik, česen in origano. Za popestritev ji dodamo še malo vloženih kaper, nato pa z omako prelijemo pečene zrezke. Rezultat je hitro pripravljena jed, h kateri se priležejo številne priloge. Recept je TUKAJ. 

Okusen domač shranek, ki je odličen dodatek sendvičem, testeninam in solatam, uporabite pa ga lahko tudi pri pripravi zelenjavnih namazov, juh in omak. Recept je TUKAJ.