Koruza je okusno in hranljivo živilo, ki ima številne koristi za zdravje in je lahko vsestranski dodatek vaši prehrani. Zaradi svojih hranilnih vrednosti, vključno z vlakninami, vitamini, minerali in antioksidanti, je odlična izbira za uravnoteženo in zdravo prehrano. Poleg tega ima tudi nizek glikemični indeks.
Ne glede na to, ali jo skuhate v vodi ali spečete v pečici, vam v nadaljevanju predstavljamo, koliko časa jo morate kuhati za popoln rezultat.
Kako in koliko časa kuhati koruzo?
Koruza, ki je primerna za kuhanje, mora biti še mlečna, kar pomeni, da je ob pritisku na zrno še mehka. Preden koruzo začnete kuhati, jo morate pravilno očistiti.
– S koruznega storža odstranite zunanje liste in svilnate laske. Po želji odrežite tudi vrh in konec storža. Na storžu lahko pustite tudi nekaj mladih zunanjih listov (trde odstranite in zavrzite), saj naj bi ti koruzi dodali še slajši okus.
– Koruzne storže nato operite pod mrzlo vodo, da odstranite preostalo umazanijo.
– Večji lonec napolnite z vodo in ga pristavite na kuhalnik. Vodo v loncu zavrite, pri tem pa vam svetujemo, da vodi ne dodate soli, saj bodo drugače zrna postala trša, koruzo pa boste tudi morali kuhati dlje časa.
- V vrelo vodo dodajte koruzne storže in jih kuhajte od osem do deset minut oziroma dokler se zrna ne zmehčajo in jih lahko brez težav prebodete z vilicami.
- Kuhano koruzo odstranite iz lonca in jo po želji premažite z maslom in nato potrosite s soljo. Za poseben okus lahko uporabite zeliščno sol. Če ne boste koruze takoj porabili, potem pustite, da se ohladi v vodi, da se na zraku ne bo izsušila.
Koruzo lahko skuhate tudi na pari. V tem primeru, ko voda v loncu zavre, nanj namestite košarico za kuhanje na pari in vanjo položite koruzne storže. Kuhajte jih od 10 do 15 minut oziroma enako kot v primeru kuhanja v vodi – toliko časa, dokler se zrna povsem ne zmehčajo.
Peka koruze v pečici
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Vsak koruzni storž zavijte v aluminijasto folijo. Po želji lahko pred zavijanjem dodate maslo in začimbe za dodaten okus.
Zvite storže položite na pekač. Koruzo pecite v ogreti pečici 25–30 minut in jo občasno obračajte, da se enakomerno speče. Pečeno koruzo pred serviranjem posolite.
Kaj skuhati?
Povzeto po Net.hr
