okusno.je
Borovnice

Zdravo in vegi

Živila in rak: kaj je res in kaj ni?

Vsak dan lahko preberemo številne trditve o živilih, ki naj bi povzročala ali zdravila rakava obolenja. Kaj o tem pravijo ugotovitve znanstvenih raziskav, kaj je res in kaj ni?

ZPS / M. J.
04. 07. 2018 10.20
Suhomesnati izdelki povečajo tveganje za razvoj raka na črevesju in želodcu.
Suhomesnati izdelki povečajo tveganje za razvoj raka na črevesju in želodcu. FOTO: Profimedia
► Predelani mesni izdelki, kot so hrenovke, salame, klobase, panceta in šunke dokazano povečajo tveganje za raka, predvsem na črevesju in želodcu. Ti izdelki vsebujejo nitrate in nitrite (konzervanse), ki so kancerogene snovi. Svetovna zdravstvena organizacija je na podlagi številnih ugotovitev znanstvenih raziskav določila, da že 50 gramov teh izdelkov (npr. en hot dog, dve rezini slanine) na dan poveča tveganje za razvoj raka za 18 odstotkov.

Bo teh živil res kmalu zmanjkalo?

► Sladkorju samemu navkljub številnim trditvam ne moremo pripisati kancerogeno delovanje. Čeprav ni neposredne povezave med sladkorjem in tveganjem za razvoj rakavih obolenj, pa debelost poveča tveganje in lahko predstavlja posredni vzrok za  nastanek rakavih obolenj.

Alkohol v smislu tveganja za nastanek raka škoduje ne glede na zaužito količino.
Alkohol v smislu tveganja za nastanek raka škoduje ne glede na zaužito količino. FOTO: iStock
► Alkohol je klasificiran kot povzročitelj raka z oznako: “class1”, kar pomeni da je pitje alkoholnih pijač visoko tveganje za razvoj rakavega obolenja. Epidemiološki podatki kažejo, da alkohol povzroči vsaj 3 odstotke primerov vseh rakavih obolenj.

► Pesticide in druge kemikalije, ki so dodane predelanim živilom, kot so sintetična sladila in nekateri aditivi, tudi ne moremo z gotovostjo obdolžiti, da povečajo tveganje za raka. Za te kemikalije Evropska agencija za varnost hrane pripravi oceno tveganja in na osnovi tega izdaja dovoljenja za uporabo z omejeno veljavnostjo. V okviru postopkov za zagotavljanje varnosti hrane takšne izdelke redno ponovno pregledujejo glede varnosti. Za pesticide, ki jih uporabljajo v celem svetu, Mednarodna agencija za raziskavo tveganj za raka ocenjuje, da v koncentracijah, ki jih uporabljajo v industriji in kmetijstvu, lahko povečajo tveganje za nastanek raka pri delavcih v kmetijstvu in kmetovalcih.
Za zmanjšanje tveganja je najbolje, da se zdravo prehranjujemo in smo telesno aktivni.
Za zmanjšanje tveganja je najbolje, da se zdravo prehranjujemo in smo telesno aktivni. FOTO: iStock

Obstajajo živila, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek rakavih obolenj?

Cimet, kurkuma, zeleni čaj? Marelična jedrca, zelena alga, aloe vera? Na žalost ni nobenih dokazov, ki bi za katerokoli živilo trditve o zmanjševanju tveganja za nastanek rakavih obolenj potrjevale.

Res je, da so `superživila´, kot so na primer borovnice in granatna jabolka zelo zdrava izbira za prehranjevanje, vendar se moramo zavedati, da z enim samim živilom ne moremo zmanjšati tveganja za nastanek raka.

Superživilo z največ antioksidanti!

Tudi prehranskim dopolnilom, ki vsebujejo visoke količine vitaminov, mineralov in antioksidantov, oglaševalci radi pripisujejo preventivno delovanje za zmanjšanje tveganja za raka, vendar za te trditve ni znanstvenih dokazov, da držijo.

Za zmanjšanje tveganja je najbolje, da se držimo pravila zdravega prehranjevanja, jemo veliko zelenjave in sadja (več surovega kot kuhanega), povečamo vnos vlaknin, vzdržujmo zdravo telesno maso, alkoholne pijače pa uživamo v zmernih količinah. Enako kot zdrav način prehranjevanja pa je pomembna tudi redna telesna aktivnost.

Preberite še: Tako boste uspešno razkisali telo!
                           S pravo hrano do zdravega telesa!
 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Tako boste uspešno razkisali telo!

Če se vam zdi, da ste neprestano utrujeni in brez energije, je možno, da je vaše telo zakisano. Za zakisanost telesa je v veliki meri kriva nepravilna prehrana, ki se kaže v zmanjšani zmogljivosti (tako psihični kot fizični), na zunaj pa je vidna tudi na koži, laseh in nohtih. Glede na to, da lahko zakisanost vodi v resne zdravstvene težave in bolezni (od prekomerne teže do visokega holesterola, osteoporoze, težav z vidom in celo rakavih bolezni), je dobro, da ob začetnih težavah hitro ukrepamo in malce prevetrimo jedilnik.

Zdravo in vegi
Tako boste uspešno razkisali telo!
Superživilo z največ antioksidanti

Aronija vsebuje kar dvakrat več antioksidantov kot drugo jagodičevje, zato jo smatramo za najmočnejši doslej poznan naravni antioksidant. Varuje pred rakavimi in srčno-žilnimi obolenji ter upočasnuje staranje. Preverite, kako jo lahko uživate in kakšne dobrote lahko iz nje pripravite.

Zdravo in vegi
Superživilo z največ antioksidanti
Več kot samo odlično dietno živilo!

Leči bi lahko rekli kar superživilo, saj je izjemno zdrava, okusna in vsestransko uporabna. Spada med najstarejše kulturne rastline na svetu. Našli so jo v švicarskih mostiščih in egipčanskih grobnicah, omenjena pa je tudi v svetem pismu. Včasih je veljala za hrano revežev, danes pa nanjo prisegajo vsi ljubitelji zdrave prehrane.

Zdravo in vegi
Več kot samo odlično dietno živilo!
13 razlogov, da se jih do sitega najeste!

Borovnice zagotovo prav vsi zelo dobro poznamo. Z njimi se radi sladkamo v poletnih mesecih. Odlične so v kolačih, pitah, zavitkih, narastkih, pecivih in podobnih sladkih dobrotah. A če želimo izkoristiti njihove zdravilne učinkovine, je najbolje, da jih uživamo toplotno neobdelane - v solatah, napitkih in presnih sladicah.

Poletje
13 razlogov, da se jih do sitega najeste!
Superživilo, ki pomaga pri zmanjševanju telesne teže

Cvetača sodi med živila, ki so lahko prebavljiva in odlično vplivajo na prebavo in presnovo. Primerna je tako za bolnike kot tudi tiste, ki bi radi izgubili nekaj odvečnih kilogramov. Če razmišljate, kako bi jo porabili, vam v nadaljevanju ponujamo deset okusnih receptov.

Sezonsko
Superživilo, ki pomaga pri zmanjševanju telesne teže
Superživilo za povečanje odpornosti!

Brokoli uvrščamo med najpomembnejša varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Poleg tega, da je zdrav, pa je tudi zelo okusen.

Zdravo in vegi
Superživilo za povečanje odpornosti!
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 864