
Bo teh živil res kmalu zmanjkalo?
► Sladkorju samemu navkljub številnim trditvam ne moremo pripisati kancerogeno delovanje. Čeprav ni neposredne povezave med sladkorjem in tveganjem za razvoj rakavih obolenj, pa debelost poveča tveganje in lahko predstavlja posredni vzrok za nastanek rakavih obolenj.

► Pesticide in druge kemikalije, ki so dodane predelanim živilom, kot so sintetična sladila in nekateri aditivi, tudi ne moremo z gotovostjo obdolžiti, da povečajo tveganje za raka. Za te kemikalije Evropska agencija za varnost hrane pripravi oceno tveganja in na osnovi tega izdaja dovoljenja za uporabo z omejeno veljavnostjo. V okviru postopkov za zagotavljanje varnosti hrane takšne izdelke redno ponovno pregledujejo glede varnosti. Za pesticide, ki jih uporabljajo v celem svetu, Mednarodna agencija za raziskavo tveganj za raka ocenjuje, da v koncentracijah, ki jih uporabljajo v industriji in kmetijstvu, lahko povečajo tveganje za nastanek raka pri delavcih v kmetijstvu in kmetovalcih.

Obstajajo živila, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek rakavih obolenj?
Cimet, kurkuma, zeleni čaj? Marelična jedrca, zelena alga, aloe vera? Na žalost ni nobenih dokazov, ki bi za katerokoli živilo trditve o zmanjševanju tveganja za nastanek rakavih obolenj potrjevale.
Res je, da so `superživila´, kot so na primer borovnice in granatna jabolka zelo zdrava izbira za prehranjevanje, vendar se moramo zavedati, da z enim samim živilom ne moremo zmanjšati tveganja za nastanek raka.
Superživilo z največ antioksidanti!
Tudi prehranskim dopolnilom, ki vsebujejo visoke količine vitaminov, mineralov in antioksidantov, oglaševalci radi pripisujejo preventivno delovanje za zmanjšanje tveganja za raka, vendar za te trditve ni znanstvenih dokazov, da držijo.
Za zmanjšanje tveganja je najbolje, da se držimo pravila zdravega prehranjevanja, jemo veliko zelenjave in sadja (več surovega kot kuhanega), povečamo vnos vlaknin, vzdržujmo zdravo telesno maso, alkoholne pijače pa uživamo v zmernih količinah. Enako kot zdrav način prehranjevanja pa je pomembna tudi redna telesna aktivnost.
► Preberite še: Tako boste uspešno razkisali telo!
S pravo hrano do zdravega telesa!