► Nasveti za uporabo avokada:
♦ Obstaja več kot 40 različnih sort avokada, a za najbolj okusnega in priljubljenega velja nekoliko manjši in zelo hranljiv hass avokado.
♦ Nezrel avokado je na otip trd, ko zori, pa postaja čedalje mehkejši in se vdre že pod rahlim pritiskom.
♦ Zrele sadeže hranimo v hladilniku, da preprečimo nadaljnje zorenje, nezrele sadeže pa pustimo stati na sobni temperaturi. Postopek zorenja lahko nekoliko pospešimo, če sadeže shranimo v rjavo papirnato vrečko (lahko uporabimo tudi pvc vrečko) skupaj z jabolkom ali banano. Vrečko tesno zavijemo in pustimo stati na sobni temperaturi 2 do 3 dni.
♦ Narezan avokado je priljubljen dodatek solatam, sendvičem in toastom. Iz njega lahko pripravimo tudi okusne omake in namaze, ali pa ga zamešamo v smoothije in solatne prelive, katerim doda prijetno kremasto strukturo.
♦ Narezan avokado na zraku zelo hitro potemni, zato ga takoj po rezanju pokapamo z limoninim sokom.
► Preberite še: Kako najhitreje preverimo, ali je avokado zrel?
