Izjemen vir vitamina A
Na tržnici v tem letnem času zaradi kakija prične prevladovati oranžna barva. To pomeni, da sadež vsebuje vitamin A in s tem hranilom je res bogat. En povprečno velik kaki pokrije več kot polovico naših dnevnih potreb po tem vitaminu. A ne le da bi ga morali dovolj uživati, če želimo povečati svojo odpornost, telo ga potrebuje tudi zato, da sintetizira protein, ki je ključen, če želimo imeti zdrave oči.
Poleg vitamina A zaužijemo s kakijem tudi antioksidante karotenoide, med njimi lutein in zeaksantin. Študije so pokazale, da njihovo uživanje zmanjša tveganje za pojav bolezni oči, tudi starostne degeneracije rumene pege, ki je najpogostejši vzrok za slabši vid pri starejših.
PREBERITE TUDI: Štiri preproste kakijeve sladice
Vsebuje tudi vitamin C
Kombinacija vitamina A in C je odličen recept za boljšo odpornost, saj ta dva vitamina skupaj bolje okrepita delovanje imunskega sistema. Lahko bi rekli, da narava res ve, kaj potrebujemo v tem času, ko se poveča nevarnost, da zbolimo za prehladom in gripo.
En povprečno velik kaki sicer vsebuje okoli petino priporočenega dnevnega vnosa tega hranila, ki ima še vrsto drugih blagodejnih učinkov. Študije so pokazale, da ugodno vpliva na srce, ščiti pred rakom, zmanjšuje tveganje za prezgodnjo smrt ... hkrati pa bomo imeli tudi manj zgubano kožo, če bomo uživali dovolj vitamina C. Ni pa treba pretiravati, saj nobeno hranilo ne pomaga, če ga uživamo preveč.
PREBERITE TUDI: V tem delu leta ne pozabite tudi na to zdravo živilo.
In vlaknine?
En povprečno velik kaki pokrije približno petino dnevnih potreb po vlakninah. Te izboljšajo našo prebavo in preprečijo, da bi nas mučilo zaprtje. Ker gre za nizkokaloričen, z vlakninami bogat sadež, kaki pomaga tudi pri hujšanju. To pa zato, ker nas vlaknine za dlje časa nasitijo. Zato ga raje pojejte kar celega. Če ga boste spremenili v smoothie (recept TUKAJ), boste namreč razgradili tako koristne vlaknine, ki blagodejno vplivajo tudi na zdravje srca.
Zadovoljiv vnos vlaknin hkrati pomaga zmanjšati previsok slab holesterol, zmanjša pa tudi težave s krvnim sladkorjem. Tako zmanjšamo tveganje, da bi zboleli za nevarno sladkorno boleznijo.
Pomagajo tudi antioksidanti
Že vitamina A in C delujeta antioksidantno. Poleg tega pa kaki vsebuje še druge antioksidantne snovi. Med njimi so karotenoidi, ki smo jih že omenili. Pa tudi tanini, ki ravno tako pripomorejo k bolj zdravem srcu. Pomagali naj bi zniževati previsok krvni tlak. Kaki vsebuje še antioksidante flavonoide, ki tudi ščitijo srce, tako da je kaki res živilo, ki poskrbi, da ta naš osrednji organ ostane zdrav. Flavonoidi za povrh delujejo protivnetno, kar naj bi dodatno pomagalo preprečiti mnoge bolezni, od artritisa do raka.
PREBERITE TUDI: Bolje spoznajte še eno po krivem zapostavljeno jesensko živilo.
Naj postane del vaše prehrane
Vsak dan bi morali uživati raznolik izbor sveže lokalno pridelane hrane. Ker je v hladnejšem delu leta na voljo manj svežega lokalnega sadja in zelenjave, je treba poseči po tistem, ki je na voljo. V ta nabor pa trenutno vsekakor spada kaki.
Lahko ga narežete v solato ali pa pripravite kot bolj zdravo sladico. Popecite ga v pečici ter prelijte z medom. Ali pa ga zmešajte z grškim jogurtom in nasekljanimi orehi. Še nekaj odličnih idej, kaj narediti s tem priljubljenim jesenskim sadežem, vam ponujamo spodaj.
RECEPT: Jogurtov mousse s kakijevim pirejem
RECEPT: Kakijev smoothie z začimbami
RECEPT: Galetta s kakiji
RECEPT: Kakijeva krema s smetano
RECEPT: Čokoladni kolač s kakijem
RECEPT: Pomarančni mousse s kakijevim pirejem
