Med, ki ga človeštvo uporablja že tisoče let, ni samo izvrstno sladilo, temveč tudi hranilno in energijsko bogato živilo z mnogimi dragocenimi učinki. Vsebuje do 80 odstotkov sladkorjev, od tega večino enostavnih, nekatere encime (beljakovine, ki pospešujejo prebavo druge hrane), aminokisline in antioksidante ter številne vitamine (C in B skupine, folna kislina) in minerale (baker, železo, natrij, fosfor, krom, kalcij, magnezij, selen). Znano je, da blagodejno vpliva na naše zdravje, saj deluje protivnetno in protimikrobno, poleg tega pa je tudi odlično hranilo, krepčilo in pomirjevalo.

Med v osnovi delimo na cvetlični in gozdni med. Cvetličnega čebele pridelajo iz nektarja (medičine), ki ga nabirajo na cvetovih cvetlic. Gozdni med pa je pridelan iz mane oz. lepljive tekočine, ki jo izločajo gozdne žuželke, čebele pa jo nabirajo. Poleg omenjene delitve poznamo tudi različne vrste medu glede na čebeljo pašo, ki so praviloma poimenovane po rastlinah, na katerih so čebele nabirale nektar ali medeno roso. Tako lahko izbiramo med akacijevim, kostanjevim, hojevim, lipovim, smrekovim, cvetličnim, žajbljevim, regratovim, rožmarinovim medom in še bi lahko naštevali. Od kakovosti in vrste rastline, iz katere je med pridelan, so odvisni tako barva, okus, vonj in tekstura, kot tudi vsebnost hranljivih in zdravilnih učinkovin. Mineralno najbogatejši je kostanjev med, ki vsebuje tudi do 1,3 odstotka mineralnih snovi.

Med lahko v okviru uravnotežene prehrane uporabljamo kot prehransko dopolnilo ali kot zdravo naravno nadomestilo kristalnega sladkorja. Uživamo ga namazanega na kruh, prelitega čez različno sadje, kot dodatek solatnim prelivom in marinadam ter seveda tudi v sladicah. V kolikor ga uporabljamo za slajenje toplih napitkov, pazimo, da ga napitku dodamo šele takrat, ko se tekočina ohladi oziroma doseže temperaturo 40 stopinj Celzija, saj višja temperatura poškoduje ali izniči določene zdravilne učinkovine (encimi, vitamini). Kljub temu, da velja za zelo zdravo živilo, je energijsko zelo bogat, zato moramo biti pri njegovem uživanju zmerni. Otroci naj bi dnevno zaužili od 2 do 3 žličke medu, povprečno telesno aktivni odrasli pa od 3 do 5 žličk.

Medenka – naravna sladkarija, sladilo za tople napitke in odličen dodatek sladkim jedem

Medenka je naravna sladkarija, narejena iz le dveh sestavin – medu in sadja. Izdelek je nastal z združitvijo inovativnosti in slovenske tradicije. Tradicijo predstavlja domač slovenski med, inovativnost pa praktična embalaža in dodano sadje, obdelano s postopkom liofilizacije, ki ohrani kar 97 odstotkov vseh vitaminov. Medenka predstavlja moderen, naraven in zabaven način sladkanja za najmlajše in mlade po srcu. Je posladek, ki ne vsebuje rafiniranega sladkorja, konzervansov, aditivov, barvil, želatine ali drugih snovi, ki lahko škodijo zdravju. Privoščite si jo lahko kjerkoli in kadarkoli, ne da bi se umazali. Izdelek je na voljo v štirih okusih: z okusom cvetličnega medu, cimeta, jagode in pomaranče.

Medenka bo podrobneje predstavljena v oddaji Štartaj, Slovenija!, ki bo na sporedu POP TV v nedeljo, 26. 12., ob 18.15.