Za uživanje je primeren le zrel sadež z mehkim mesom, ki se ob pritisku na lupino rahlo upre. Meso zrelih sadežev je prijetnega orehastega okusa, ki se dobro ujame z agrumi, piščančjim mesom, mangom, kakavom, rakci in lososom. Nežno, masleno in kremasto avokadovo meso je odličen nadomestek za nezdrave maščobne dodatke v prehrani (majonezo, smetano, maskarpone) in ga lahko uporabimo za pripravo namazov, omak, solat, juh ter napitkov. V zadnjem času pa je priljubljen še en način uporabe avokada - v slastnih presnih sladicah, ki so postale pravi hit!
Presna čokoladna krema z avokadom
Za pripravo čokoladne kreme z avokadom ne potrebujemo veliko časa in sestavin. Potrebujemo samo zrel avokado, nesladkani kakav v prahu in poljubno sladilo (med, javorjev ali agavin sirup). Po želji dodamo tudi banano, nekaj datljev, kakavovega ali kokosovega masla, ščepec cimeta ali žličko vaniljeve arome ter vse sestavine v kuhinjskem mešalniku ali blenderju zmešamo v gladko kremo, ki jo postrežemo kot samostojno sladico ali pa uporabimo kot kremo za torto, pecivo ipd. Recept za pripravo čokoladne kreme z avokadom je TUKAJ.
Še nekaj sladkih in slastnih idej, kako uporabiti avokado:
► Čokoladni trufli z avokadom
► Avokadov čokoladni mousse s kokosovo smetano
► Presna torta z avokadovo kremo in jagodami
► Veganski čokoladni puding
