Razlogov za izpuščanje zajtrka je veliko. Eden od razlogov je jutranje pomanjkanje apetita, drugi je pomanjkanje idej, tretji pa je zagotovo pomanjkanje časa. In če tudi vam zjutraj pogosto primanjkuje časa, imamo za vas rešitev! Predstavljamo vam nekaj zdravih zajtrkov, za pripravo katerih ne boste potrebovali več kot 15 minut!
Polnozrnate jedi so vedno dobra izbira, saj nam dajo veliko energije, zaradi obilice vlaknin pa pripomorejo tudi k dolgotrajnemu občutku sitosti. Ker za pripravo polnozrnatih palačink ali mafinov zjutraj pogosto nimamo časa, raje posegamo po kupljenih polnozrnatih izdelkih. Poleg rezine (ali dveh) poljubnega polnozrnatega kruha so odlična in nadvse enostavna izbira tudi navadni ovseni kosmiči, ki jim poljubno dodajamo suho ali sveže sadje, oreške, semena in/ali med. Priporočamo, da si na zalogo pripravite domač musli, ki mu zjutraj po želji dodate kravje, riževo, ovseno ali kakšno drugo mleko (jogurt) in tako bo zdrav zajtrk pripravljen v manj kot petih minutah.
Sveže sadje je idealen začetek dneva predvsem za tiste ljudi, ki zjutraj težko jedo. Je odličen vir vitaminov, mineralnih snovi in vlaknin. Priprava je povsem enostavna – sveže sadje očistimo in operemo, nato pa ga narežemo na poljubno velike kose, naribamo ali pretlačimo. Lahko ga pojemo samega ali kombiniramo s skuto, kosmiči in/ali jogurtom. Za pripravo sadja z medenimi ovsenimi kosmiči potrebujete samo pet minut, skutni namaz z jagodami ali sadni lonček z jogurtom pa bosta pripravljena v zgolj 15 minutah.
Številne raziskave so pokazale, da so jajca odlična izbira za zdrav začetek dneva. V primerjavi z enako kaloričnim zajtrkom iz drugih živil nam bo zajtrk z jajci vzbudil večji občutek sitosti. Razlog za visok indeks sitosti je povezan z visoko vsebnostjo beljakovin v jajcih. Ker jajca vsebujejo visokovredne beljakovine, nas hitro nasitijo, občutek sitosti pa tudi traja dalj časa. Ker so jajca dokazano dobra in zdrava izbira, si lahko mirne vesti za zajtrk privoščite trdo ali mehko kuhana jajca, jajca na oko ali umešana jajca z drobnjakom, ki jih boste pripravili v samo 13 minutah.
Skuta je celo boljša izbira kot jogurt, saj ima veliko več beljakovin, zato nas za dalj časa nasiti. Odlična izbira je pusta skuta, ki jo lahko pojemo kar brez dodatkov ali kombiniramo s svežim sadjem, žlico medu (domače marmelade) ali svežimi zelišči. V vsakem primeru bomo poskrbeli za zdrav zajtrk, bogat s polnovrednimi beljakovinami, ki odlično nadomeščajo meso in jajca. Za pripravo skutnega namaza z vodno krešo ali skutnega namaza s hrenom in šunko potrebujete samo 10 minut, za spremembo pa si lahko za zajtrk pripravite tudi fige s kozjo skuto in medom. Glede na izsledke številnih raziskav je kozja skuta izjemno zdrava, saj na telo učinkuje antikancerogeno, protibakterijsko ter protialergijsko.
5. Tekoči zajtrk
Za takrat, ko nimamo veliko časa, so odlična izbira tudi t. i. tekoči zajtrki, ki jih preprosto spijemo. Seveda govorimo o raznoraznih smoothijih, zmečkančkih in podobnih sadnih ali zelenjavnih sokovih in napitkih. Razlogov za njihovo priljubljenost je veliko: so hitro pripravljeni, zdravi, dobro nas nasitijo, hkrati pa vsebujejo tudi veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki so potrebni za normalno delovanje organizma. Vse, kar potrebujemo za pripravo, je sveže sadje in/ali zelenjava, po želji tudi poljuben mlečni izdelek in največ 15 minut časa. Če vam je zmanjkalo idej, vam jih nekaj ponujamo mi:
♦ jagodni smoothie,
♦ tropski smoothie,
♦ hruškov smoothie,
♦ nektarinin shake,
♦ zajtrk v kozarcu,
♦ zeleni zmečkanček,
♦ okrepčilen napitek iz vodne kreše,
♦ sadno-zelenjavni napitek,
♦ jogurtov napitek z aloe vero.
