1. Topli napitki
''Kako se pogreti?'' včasih lahko spregledamo najočitnejši odgovor. Držanje tople skodelice nam bo pogrelo premražene roke, pitje tople tekočine pa nas bo pogrelo navznoter. Pripravite si najljubši napitek:
► šipkov čaj,
► vročo čokolado s cimetom in pomarančo,
► vročo limonado,
► kuhano vino,
► koktajl vroče zlato.
Ko se temperature spustijo pod 0 stopinj Celzija, je čas, da si namesto solate skuhate juho. To ne pomeni,da se morate solati popolnoma odreči, le jejte jo recimo popoldne, ko je vaše telo najtoplejše.
Zvečer si privoščite juho ali obaro z veliko zelenjave in začimb, ki vas bodo pogrele do prstov na nogah. Skuhajte si tisto babičino juho, ki vas bo popeljala v čas otroštva:
► piščančjo obaro z zelenjavo,
► ješprenjčkovo enolončnico s čičeriko in fižolom,
► telečjo obaro,
► piščančjo juho z riževimi rezanci,
► začinjeno juho iz rdeče leče,
► italijansko ješprenovo juho.
3. Polnozrnata živila
Če boste redno uživali polnozrnata živila, boste ohranjali telesno toploto. So tudi odličen izvor vitamina B, magnezija in selena, te sestavine pa pripomorejo k uravnavanju telesne toplote, kar pomeni, da se vaše telo na mrazu začne počasneje ohlajati.
Zavihtite kuhalnico in skuhajte jed, s katero boste razvajali svoje brbončice in pognali kri po žilah:
► zapečeno proseno kašo s slanino,
► ajdove krape,
► pirine fussile z lečo in papriko,
► tortilje iz polnozrnate pšenične moke.
Cimet in preostale začimbe krepijo obrambni sistem, ki močno vpliva na ohranjanje telesne temperature. Pozimi je dobro, da v pripravo jedi vključite več začimb, celo malce pekočih. Kumina, koriander, rdeča paprika, poper, kurkuma, muškatni orešček in klinčki so odlični za dvig telesne temperature.
Poskrbite le, da vaša jed ne bo preveč pekoča. Recimo kajenski poper bo povzročil, da se boste začeli potiti in pravzaprav izgubljati toploto. To je tudi eden od vzrokov, zakaj recimo jedo začinjeno hrano v krajih z najvišjimi temperaturami.
Če še niste poskusili, je skrajni čas, da pripravite:
► gratinirano zimsko zelenjavo,
► začinjeno tajsko juho,
► fižolovo mineštro,
► bel piščančji čili,
► pečeno čičeriko z medom in začimbami.
5. Kokosovo olje
Suha, dehidrirana koža ne more zadržati toplote in je občutljivejša na mraz, še posebej v vetrovnem vremenu. Če redno skrbite za vlažnost kože, bo vaše telo lažje ohranjalo toploto. Preden se odpravite na sprehod, se namažite s kokosovim oljem po nogah, rokah in obrazu.
Kokosovo olje je odličen bojevnik proti virusom, veliko pa pripomore tudi h krepitvi obrambnega sistema, zato ga lahko uporabite kot sestavino za:
► presne čokoladne tablice,
► ribo v foliji po tajsko,
► veganske ajdove palačinke.
6. Ingver
Ingver je zelo priljubljen 'grelnik' v zimskih mesecih. Uporabite ga lahko v solati ali juhi, spečete muffine, piškote, ingver vas bo pogrel, poskrbel za vašo prebavo in imunski sistem, hkrati pa bo odgnal vse viruse in bakterije.
Ingver seveda ne sme manjkati v jedeh, napitkih, kot so:
► ingverjev čaj,
► korenčkova juha,
► tajski pečeni rezanci,
► dušena govedina s čilijem,
► masleni piščančji curry,
► svinjska ribica z medom.
