okusno.je
Tapenade

Zdravo, Tereza!

To boste z užitkom mazali na kruh!

Tapenade oziroma tapenada je v hipu pripravljen začinjen olivni pire iz Provanse, ki ga lahko uporabimo kot namaz ali hladno omako za njoke in testenine. Svoj recept za pripravo slastnega in zdravega pireja nam je zaupala Tereza Poljanič, strokovnjakinja za zdravo prehrano, ki v oddaji Zdravo, Tereza! vsako nedeljo gledalkam in gledalcem razkriva pripravo zdravih in preprostih jedi.

M.J.
23. 10. 2015 09.15

Za pripravo tapenade potrebujemo:

♦ 200 g izkoščičenih črnih oliv
♦ 3 jušne žlice kaper
♦ 1 strok česna
♦ 2 čajni žlički timijana
♦ sok pol limone
♦ 5 jušnih žlic olivnega olja


Olive stresemo v blender (električni sekljalnik). Dodamo odcejene kapre in olupljen strok česna. Med blendanjem počasi prilivamo olivno olje in limonin sok. Vse skupaj po želji obdelamo v grob ali gladek pire, ki ga po okusu začinimo s poprom in po potrebi tudi dodatno dosolimo.

► Nasvet: v tapenade lahko dodamo tudi inčune in malo rožmarina. 

V šesti oddaji bo Tereza pripravljala zdrave paštice. Naredila bo presne testenine, bučne njoke, brezglutensko lazanjo in ajdove soba rezance s sezamovo polivko.
Odličen kot namaz ali dodatek številnim jedem!

Tapenade lahko uporabljamo kot namaz, odličen pa je tudi kot dodatek številnim jedem. Ponudimo ga k trdo kuhanim jajcem ali surovi zelenjavi, izvrsten pa je tudi kot hladna omaka za testenine ali njoke. Tereza Poljanič ga bo v prihodnji oddaji Zdravo, Tereza! uporabila kot preliv za zdrave bučne njoke. Oddaja bo na sporedu POP TV v nedeljo, 25. oktobra ob 17.45


 

 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 864