Za pripravo tahinijeve omake potrebujemo:
♦ 60 ml tahinija (sezamove paste)
♦ 60 ml olivnega olja
♦ sok ene limone
♦ 1 jušna žlica medu
♦ ščep soli in popra
♦ 1 strok česna
♦ voda (po potrebi)
Vse sestavine gladko zmiksamo v blenderju ali zmogljivem multipraktiku. Če želimo bolj redko omako, dodamo še malo vode. Pripravljeno omako po želji dodatno začinimo s poprom in/ali soljo.
Tahinijeva omaka (preliv) je vsestransko uporabna. Še zlasti pri pripravi hitrih in zdravih malic, saj lahko z njo začinimo različne solate, surovo in pečeno zelenjavo, ali jo uporabimo kot preliv za kvinojo oziroma ajdovo kašo. Tereza Poljanič pa nam bo v drugi oddaji Zdravo, Tereza! pokazala še en način uporabe slastne omake – uporabila jo bo kot preliv za zanimive nadevane radičeve čolničke. Recept za hitro malico boste izvedeli v oddaji, ki bo na sporedu POP TV v nedeljo, 27. septembra, ob 17.45 uri!