Zdravo, Tereza!

Hrustljavo in zdravo: okusna priloga iz pečice!

Dejstvo je, da krompirjev pomfri ne sodi med zdrave jedi, je pa zagotovo ena najbolj okusnih in priljubljenih zelenjavnih prilog. Pa ni treba, da je tako! Če ga spečemo v pečici, uporabimo veliko manj olja, v primeru, da namesto krompirja uporabimo kakšno drugo zelenjavo, pa dobimo čudovito barvno prilogo, ki se je bodo razveselili tudi otroci.

M.J.

23. 02. 2017 11.14

Zdrav zelenjavni "pomfri"

♦ Sestavine:
1 kg zelenjave (pesa, pastinak, korenje, sladki krompir, buča)
4 žlice olivnega olja
1/3 skodelice kokosove moke ali polente
velik ščep soli in popra

V prihodnji oddaji bo Tereza vrtnarila in kuhala z otroki. Z njihovo pomočjo bo pripravila najljubše otroške recepte, a na bolj zdrav način. Mini pica, ribica z zelenjavnim »pomfrijem« in malo drugačni cmoki so jedi, s katerimi nas bo Tereza razveseljevala v oddaji, ki bo na sporedu POP TV 26. 2. ob 18.20 uri.

♦ Priprava:
Zelenjavo očistimo in narežemo na podolgovate palčke (kot pomfri). Narezano zelenjavo stresemo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Začinimo jo s poprom in soljo, potrosimo s polento ali kokosovo moko, prelijemo z olivnim oljem in dobro premešamo. Zelenjavne palčke razporedimo po pekaču in pečemo 40 minut na 220 stopinj Celzija. Ko se zelenjava zunaj hrustljavo zapeče, v notranjosti pa zmehča, jo vzamemo iz pečice in takoj postrežemo.