okusno.je
Solata iz repe in cvetače z jogurtovim prelivom

Zdravo in vegi

Hrana za hujšanje: živila z malo kalorijami, a veliko hranili

Zelenjava je res izjemno živilo. Ima nizko energijsko vrednost, hkrati pa vsebuje veliko hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje za svoje delovanje. To bi vsekakor morali vedeti, ko se trudimo izgubiti odvečne kilograme. 

L. E.
21. 11. 2021 09.55
Kljub temu da ima špinača nizko energijsko vrednost, z njo zaužijemo kopico hranil in vlaknin, ki pomagajo naši prebavi.
Kljub temu da ima špinača nizko energijsko vrednost, z njo zaužijemo kopico hranil in vlaknin, ki pomagajo naši prebavi. FOTO: Shutterstock

Lahko bi rekli, da ima vsa zelenjava nizko energijsko vrednost, nekatere vrste pa se lahko pohvalijo s še posebej nizko. Izpostavimo nekaj primerov:
100 g stebelne zelene: 14 kcal ali 57 kJ
100 g redkvic: 16 kcal ali 66 kJ
100 g solate: 17 kcal ali 72 kJ
100 g špinače ali radiča: 23 kcal ali 97 kJ
100 g rukole ali belega zelja: 25 kcal ali 105 kJ 
100 g rdečega zelja: 31 kcal ali 130 kJ
100 g korenja: 41 kcal ali 173 kJ

Toda kaj pomeni ta energija, ko govorimo o energijski vrednosti, izraženi v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ)? "Termin energija razumemo kot kemično energijo, ki jo telo dobi s presnovo zaužite hrane," pojasnijo na strani Prehrana.si, ki jo urejata Inštitut za nutricionistiko in Nacionalni inštitut za javno zdravje. Potrebe po energiji se od človeka do človeka razlikujejo in so odvisne od marsičesa: spola, višine, zdravstvenega stanja ... Vendar energija, ki je telo ne porabi, postane maščobno tkivo.

Cvetača je odlično nizkoenergijsko živilo, ki bi se moralo v hladnejšem delu leta večkrat pojaviti na naših krožnikih.
Cvetača je odlično nizkoenergijsko živilo, ki bi se moralo v hladnejšem delu leta večkrat pojaviti na naših krožnikih. FOTO: iStock

V hladnem delu leta nam morda bolj kot velika skleda sveže solate prija zelenjavna juha. Kako je z energijsko vrednostjo kuhane zelenjave? Tu je nekaj primerov:
100 g kuhanega paradižnika: 18 kcal ali 73 kJ
100 g kuhane buče: 20 kcal ali 83 kJ
100 g kuhane repe: 22 kcal ali 92 kJ
100 g kuhane cvetače ali špinače: 23 kcal ali 96 kJ
100 g kuhanega jajčevca ali brokolija: 35 kcal ali 147 kJ
100 g kuhanega brstičnega ohrovta: 36 kcal ali 150 kJ
100 g kuhane rdeče pese: 44 kcal ali 186 kJ

Priporočljivo je, da sadje med hujšanjem v svoje obroke vključite v prvi polovici dneva.
Priporočljivo je, da sadje med hujšanjem v svoje obroke vključite v prvi polovici dneva. FOTO: Shutterstock

Prehranska strokovnjakinja Mojca Cepuš pravi, da uradne ločnice, kje se končajo živila z nizko energijsko gostoto in začnejo tista z višjo, ni. Vendar sama v prvo skupino uvršča vso zelenjavo pa tudi večino sadja, med drugim banano. "A le zelenjavo lahko jemo v neomejenih količinah. Če hujšamo, ne priporočam več kot štiri kose sadja dnevno."

Poglejmo nekaj energijskih vrednosti sezonskega sadja:
100 g jabolk: 52 kcal ali 218 kJ
100 g kivija: 58 kcal ali 243 kJ
100 g pomaranč: 63 kcal ali 262 kJ
100 g banan: 89 kcal ali 371 kJ

Svoje obroke sestavite tako, da vsebujejo nekaj ogljikovih hidratov, nekaj beljakovin in veliko zelenjave.
Svoje obroke sestavite tako, da vsebujejo nekaj ogljikovih hidratov, nekaj beljakovin in veliko zelenjave. FOTO: iStock

Četudi hujšamo, pa nikakor ne moremo uživati le živil z nizko energijsko vrednostjo. "Niti ne moremo reči, da so pri hujšanju ključne le kalorije," razloži Cepuševa. "Pojesti jih moramo določeno število. Koliko, je odvisno od teže, starosti, telesne aktivnosti, ciljev in drugega. Če se odločimo, da v obroke vključimo več živil z nizko energijsko gostoto, pa je lahko hrane na krožniku volumensko ogromno. Če se denimo odločimo za oreščke, ki so zdravi, a imajo zaradi vsebnosti maščob višjo energijsko gostoto, bo hrane na krožniku manj. Zelenjava je vsekakor odlična izbira, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, toda skoraj nič ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Enako velja za sadje. Naše telo pa potrebuje tudi ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe, zato moramo enostavno jesti tudi drugo hrano." Seveda je idealno, da gre zopet za zdrava živila.


Opomba: podatke o energijskih vrednostih smo dobili na spletni strani Ameriškega kmetijskega ministrstva (USDA).

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

To jejte za večerjo, ko hujšate

Večerni obrok naj bo lahek in manjši, če želite izgubiti odvečne kilograme, pa naj na mizi ne bo prepozno, svetuje prehranska strokovnjakinja Karla Klander, ki je z nami delila še nekaj konkretnih idej, kaj si lahko privoščite za večerjo.

Zdravo in vegi
To jejte za večerjo, ko hujšate
Zajtrk, ki nasiti in pomaga izgubiti kilograme

Dan začnite z zdravim obrokom, ki vas bo nasitil in preprečil, da bi si zaželeli nezdrave prigrizke. V času kosila tudi še ne boste sestradani, zaradi česar se boste lažje zopet odločili za hrano, ki lahko pomaga izgubiti odvečne kilograme.

Zdravo in vegi
Zajtrk, ki nasiti in pomaga izgubiti kilograme
Živila, ki pomagajo pri hujšanju

Če boste izgubili odvečne kilograme, boste veliko naredili tako za svoje počutje kot zdravje. Najbolje je primerno telesno težo doseči na zdrav način in jo tudi ohranjati. Zato je treba dolgoročno spremeniti prehranske navade v bolj zdrave. To pomeni, da izbiramo bolj zdrava živila pa tudi, da ne izpuščamo zajtrka, da več pojemo v prvi polovici dneva, da imamo redne obroke in da ti niso preveliki.

Zdravo in vegi
Živila, ki pomagajo pri hujšanju
Zdravo živilo, idealno tudi za hujšanje

Špinača je živilo, ki bi ga morali vsaj občasno vključiti v svoje obroke. Vsebuje prav neverjetno število različnih vitaminov, mineralov in drugih snovi, ki nam koristijo. Privoščiti bi si jo morali tudi vsi, ki si želijo izgubiti odvečne kilograme, saj bi lahko rekli, da je idealno živilo za hujšanje. Z njo namreč zaužijemo kopico hranil, obenem pa ima nizko energijsko vrednost.

Zdravo in vegi
Zdravo živilo, idealno tudi za hujšanje
Živilo za boljšo prebavo in manj kilogramov

Morda ste tudi vi v zadnjem času večkrat slišali besedo skyr. To je izraz za mlečni izdelek, ki izvira z Islandije, kjer ga uživajo že stoletja. Poznali naj bi ga že Vikingi. V zadnjem času je najprej postal priljubljen v ZDA, nato se je začel širiti po svetu. Na prvi pogled deluje kot jogurt – najpogosteje ga primerjajo prav z grškim jogurtom – a v resnici gre za zelo mehak sir. Njegove lastnosti so podobne mlečnim izdelkom, le da ima več beljakovin in manj maščob.

Zdravo in vegi
Živilo za boljšo prebavo in manj kilogramov
Podroben jedilnik ene najbolj priljubljenih diet

Ločevalna ali presnovna dieta je že nekaj let zelo priljubljena pri vseh, ki si želijo izgubiti nekaj kilogramov. Traja tri mesece, njena značilnost pa je ločevanje oz. kombiniranje živil po skupinah. Tako kot vsaka dieta je tudi ločevalna dieta uspešna le, če nam v času, ko se dietno prehranjujemo, uspe spremeniti tudi miselnost in se držimo zastavljenega načina prehranjevanja tudi po končanem 90-dnevnem obdobju.

Dieta
Podroben jedilnik ene najbolj priljubljenih diet
S tem sadjem lahko uspešno hujšamo in se razstrupljamo

Hruške so polne vitaminov, mineralov in antioksidantov. Nimajo visoke kalorične vrednosti, po drugi strani pa so bogate s prehranskimi vlakninami. Zaradi tega so idealno sadje, če hujšamo ali želimo telesu pomagati, da izloči čim več strupov. Seveda bo to mogoče le, če bodo hruške tudi sicer del uravnotežene, sezonske in zdrave prehrane.

Zdravo in vegi
S tem sadjem lahko uspešno hujšamo in se razstrupljamo
To so skrite pasti glikemičnega indeksa!

Veliko ljudi ve, da naj bi bilo bolje posegati po živilih, ki imajo nižji glikemični indeks. Pa je to povsem res? Lubenica denimo spada med živila z visokim glikemičnim indeksom. Mar to pomeni, da ni zdravo, če jo uživamo? S takšnimi vprašanji smo se obrnili na prehransko strokovnjakinjo Mojco Cepuš, ki nam je razložila, zakaj lahko po lubenici vsekakor posežemo brez skrbi in zakaj ima včasih čokoladka celo nižji glikemični indeks od sadja, čeprav to seveda še ne pomeni, da je bolj zdrava.

Zdravo in vegi
To so skrite pasti glikemičnega indeksa!
Okusen zajtrk, s katerim boste hitreje shujšali

Nočna ovsena kaša je okusen zajtrk, s katerim ne boste samo hitreje izgubili odvečnih kilogramov, ampak se boste tudi izognili hitenju pred službo.

Zdravo in vegi
Okusen zajtrk, s katerim boste hitreje shujšali
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649