JABOLČNI KOLOBARJI Z ARAŠIDOVIM MASLOM
Jabolko operemo in ga narežemo na približno pol centimetra debele rezine, nato pa jim z okroglim izrezovalnikom ali manjšim nožkom izrežemo sredico. Kolobarje nato premažemo z arašidovim maslom (uporabimo lahko tudi mandljevo) ter jih potrosimo z granolo ali mandljevimi lističi. Če smo zelo sladkosnedi, lahko dodamo tudi nekaj svežih borovnic, rozin ali koščkov temne čokolade.
ČIČERIKIN NAMAZ Z NAREZANO ZELENJAVO
Za pripravo čičerikinega namaza potrebujemo eno skodelico in pol oprane ter odcejene čičerike, četrt skodelice olivnega olja, sok polovice limone, olupljen strok česna, pol žličke soli in malo mlete kumine (po želji). Vse sestavine dodamo v električni sekljalnik in jih zmeljemo v gladek ter kremast namaz, ki si ga privoščimo z narezano zelenjavo (korenje, paprika, redkvice, kumara, stebelna zelena, paradižnik ipd.).
BANANINA TORTILJA
Skorajda ekspresno pripravljen prigrizek, za katerega potrebujemo zgolj tri sestavine: polnozrnato tortiljo (recept TUKAJ), mandljevo maslo (lahko uporabimo tudi arašidovo) in banano. Tortiljo najprej premažemo z mandljevim maslom, nato pa na en konec položimo olupljeno banano in jo tesno zavijemo v namazano tortiljo. Zavitek narežemo na poljubne kose, po katerih po želji potrosimo še malo mletega cimeta.
HRUSTLJAVA ČIČERIKA
Za pripravo potrebujemo eno pločevinko oprane in odcejene čičerike, nekaj žlic olivnega olja ter poljubne začimbe (sol, kajenski poper, mleta paprika, čili ipd.). Sestavine najprej dodamo v skledo, jih dobro premešamo, nato pa začinjeno čičeriko stresemo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. V pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, jo pečemo 30–40 minut, na polovici peke pa jo premešamo.
MANDLJEVE KROGLICE S KOKOSOM
Okusen prigrizek, ki si ga lahko pripravimo tudi na zalogo. Za pripravo osnovne mase potrebujemo dve skodelici izkoščičenih datljev, četrt skodelice kokosove moke, pol skodelice mandljev, pol skodelice mandljevega masla in ščepec soli. Vse sestavine dodamo v električni sekljalnik ter jih drobno zmeljemo, da dobimo enotno maso, iz katere oblikujemo manjše kroglice, ki jih povaljamo v kokosovi moki. Pripravljene kroglice lahko en teden hranimo v tesno zaprti plastični posodi v hladilniku.
