Avokadov toast
Lahko predstavlja zajtrk ali prigrizek, če uporabite manjši košček (najbolje polnozrnatega) kruha. Še prej pripravite avokadov namaz. V skledi zmečkajte zrel avokado, prilijte sok polovice limone, po okusu posolite in popoprajte. Takšen avokadov namaz namažite na kruh ter dodajte listke bazilike, narezano svežo mocarelo in češnjev paradižnik. Za piko na i lahko dodate še balzamično glazuro. Avokadov namaz lahko shranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi, a pojesti ga morate v treh dneh.
Humus in zelenjava
Na palčke narežite različno zelenjavo – denimo korenje, kumare, papriko ... Namesto kruha jo pomakajte v humus, zdrav namaz iz čičerike in sezamove paste, katerega recept najdete TUKAJ.
Jogurt in sadje
Jogurtu vmešajte gozdne sadeže ali narezano breskev ter nekaj cimeta. Ko ste bolj lačni, dodajte kosmiče ali granolo. Če vas muči želja po sladkem, dodajte med.
Datlji in maslo iz oreščkov
Ko bi se radi posladkali, vendar ne želite poseči po nečem, kar godi le brbončicam, nima pa nobene hranilne vrednosti, v roke vzemite datlje. Prepolovite jih, razkoščičite in napolnite z najljubšim maslom iz oreščkov (arašidovo, mandljevo itn.). A naj bo slednje praktično le iz oreščkov, brez kakšnih nezdravih dodatkov. Po vrhu lahko posujete še kokosovo moko. Datlje lahko poleti nadomestite s slivami.
Sveži zrnati sir in ananas
V skledici zmešajte sveži zrnati sir (cottage cheese) in na kocke narezan ananas. Zopet potresite po vrhu kokosovo moko za še bolj eksotični okus.
Lubenica in jogurtova pomaka
Ko si zaželite pomfri, v tem letnem času raje posezite po lubenici. Polovico manjše lubenice narežite na palčke, torej tako, da čim bolj spominja na pomfri. V skledi jih zmešajte z nastrgano lupinico ene limete, pol čajne žličke čilija v prahu (lahko ga je tudi več, če želite bolj začinjen okus) in ščepcem soli. Pomako pripravite iz četrtine skodelice grškega jogurta, ene žlice limetinega soka, dveh čajnih žličk medu in ščepca čilija.
Jabolka in arašidovo maslo
Jabolka so zdrav in hiter prigrizek. Naredite ga malo zanimivejšega z dodatkom arašidovega masla. Jabolka lahko tudi narežete na kocke in jih zmešate tako z jogurtom kot z arašidovim maslom.
Zelenjavni zvitki
Poletje je čas za zelenjavo. Izberite večjo kumaro, jo olupite, nato pa lupilec uporabite, da z njim narežete tanke rezine, ki bodo ovile preostale sestavine. Položite jih na papirnate brisače, s katerimi popivnajte nekaj odvečne tekočine. Položite dve rezini na desko za rezanje. Vsako po vrhu premažite s humusom. Nato ju položite eno na drugo (humus je vsakič zgoraj). Po vrhu potresite nadrobljen feta sir, narezane temne olive in češnjev paradižnik. Tesno zvijte rezini in vse skupaj povežite z zobotrebcem. Namesto kumar bi lahko uporabili tudi surove ali popečene bučke.
Hrustljava čičerika
Prigrizek, ki lahko nadomesti čips. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. V pekač vsujte čičeriko iz ene pločevinke. Peče naj se od osem do deset minut, da se čičerika posuši. Nato vzemite pekač iz pečice in dodajte žlico olja in pol čajne žličke soli. Premešajte in ponovno postavite v pečico za trideset minut (da zlato porjavi). Vmes še enkrat premešajte. Ko vzamete pekač iz pečice, dodajte začimbe – čajno žličko kumine, čajno žličko čilija v prahu in pol čajne žličke origana. Premešajte in pustite, da se ohladi. Hrustljavo čičeriko shranite v nepredušno zaprti posodi.
