Pod pobudo Naravnost od pridelovalca v Sparu nastaja nekaj izjemnega: neposredna povezava med slovenskimi kmeti, pridelovalci in predelovalci ter kupci. Brez nepotrebnih posrednikov, brez dolgih transportnih poti, s poudarkom na svežini, zanesljivosti in domačem okusu. V Sparu verjamejo, da si slovenska hrana zasluži posebno mesto, zato s številnimi lokalnimi dobavitelji vzpostavljajo dolgoročna partnerstva, temelječa na zaupanju in skupnem cilju: kakovostna hrana z znanim poreklom.
Oznaka Naravnost od pridelovalca označuje izdelke, ki prihajajo neposredno od slovenskih pridelovalcev. To pomeni, da ni vmesnih členov, da je pot krajša, in kar je najpomembneje – da kupec dobi bolj svež, bolj naraven, bolj pristen izdelek. Spar je ena redkih večjih trgovskih verig, ki to prakso razvija sistematično in dolgoročno. Na policah trgovin Spar in Interspar najdete tako sadje, zelenjavo, mlečne in mesne izdelke, ki niso le "domači", ampak so plod konkretnih partnerstev s slovenskimi kmeti in zadrugami.
Sadovi skupnega dela in tradicije
Ko kupimo izdelek z oznako, da prihaja neposredno od pridelovalca, vemo, da smo podprli domačega človeka, lokalno ekonomijo in način pridelave, ki daje prednost kakovosti pred kvantiteto. In vemo tudi, da smo za svoj denar dobili nekaj najboljšega, kar zmore ponuditi domača zemlja.
Za takimi izdelki stojijo resnične zgodbe. Vsaka vas, vsaka regija ima svoje pridelovalce. Med tistimi, ki se še posebej trudijo, da bi slovensko sadje in zelenjava dosegla najvišjo kakovost in bila hkrati dostopna slovenskemu kupcu, je tudi zadruga Darsad iz Posavja. Njihova zgodba je pravzaprav učbeniški primer tega, kaj lahko zraste iz kombinacije predanega dela, družinskih vrednot in poguma za povezovanje.
Kjer so včasih rasla le jabolka, danes raste zaupanje
Vse se je začelo pred skoraj 70 leti, na domači kmetiji družine Krošelj. Takrat so zasadili prve nasade sadja. Bili so med tistimi, ki so verjeli, da lahko tudi v Sloveniji gojimo sadje, ki bo po okusu, videzu in kakovosti brez težav konkuriralo katerikoli uvoženi ponudbi. Njihova prizadevanja niso ostala neopažena. Nasadi so se večali, povpraševanje je raslo, znanje se je prenašalo iz generacije v generacijo. Počasi se je iz družinske kmetije rodilo podjetje in kasneje zadruga, ki danes pod imenom Darsad zaposluje okoli 25 ljudi in sodeluje z več kot 35 lokalnimi pridelovalci.
Darsad ima danes v posavski regiji eno največjih mrež sadjarjev in zelenjadarjev. Na lastnih površinah gojijo bogato paleto pridelkov, od katerih so najbolj prepoznavni po jabolkih, borovnicah, jagodah, malinah, kakijih in namiznem grozdju. A tu se njihova ponudba še ne konča. Z leti so postali eden redkih večjih pridelovalcev maronov, posebne vrste kostanja, ki je izjemno cenjena med sladokusci.
A Darsad ni le sadje. V njihovem sortimentu je tudi cela vrsta sezonske zelenjave: mlada čebula, stročji fižol, sveža solata in še marsikaj drugega. Njihova prednost je v tem, da vse pridelke, ki jih ne pridelajo sami, pridobijo od preverjenih, skrbno izbranih lokalnih kmetij. To pomeni, da so povezani s številnimi manjšimi pridelovalci, ki morda nimajo dovolj velikih količin za samostojen nastop na trgu, a imajo odlične izdelke. Na ta način Darsad omogoča tudi tem kmetom stabilno prihodnost.
Vsi postopki pod eno streho
Tisto, kar Darsad ločuje od številnih drugih pridelovalcev, je dejstvo, da nadzirajo vso verigo od polja do končnega pakiranja. To pomeni, da se vsi postopki izvajajo pod njihovim nadzorom. Tako lahko zagotovijo najvišjo stopnjo svežine in sledljivosti. V kombinaciji z napredno tehnologijo hlajenja in logistike lahko svoje izdelke dostavijo v optimalnem trenutku.
Tak pristop pa zahteva tudi znanje in nenehno izobraževanje. Zadruga zato vlaga v nove tehnologije, izpopolnjuje proizvodne procese in se vključuje v evropske in domače standarde kakovosti. Imajo priznane certifikate, kot so Integrirana pridelava, Izbrana kakovost – Slovenija in Global G.A.P., kar potrjuje, da njihova pridelava ni le skrbna, temveč tudi trajnostna in varna.
Ljudje, ki ne delajo kompromisov
Ko se pogovarjaš z ljudmi iz Darsada, hitro začutiš, da ne gre zgolj za posel. Gre za odnos do zemlje, do pridelka in do ljudi. Ne sklepajo kompromisov, ko gre za kakovost. Vsaka rastlina, vsak sadež, vsaka glavica solate je rezultat številnih odločitev, opazovanj in nenehnega iskanja najboljših praks. In to ni lahka pot. Je pot, ki zahteva zaupanje v naravo, potrpljenje in vztrajnost.
Vse to nas vrača k bistvu: najboljše nam je pogosto najbližje. Slovenski pridelovalci, kot je zadruga Darsad, dokazujejo, da imamo doma vse, kar potrebujemo za kakovostno, varno in okusno prehrano. Ko naslednjič obiščete Spar ali Interspar, poiščite oznako Naravnost od pridelovalca. Morda boste v roke vzeli jabolko z Darsadove kmetije.
Sponzorirana objava
