okusno.je
Solata s čičeriko

Zdrav navdih

Zdrava jesenska solata po receptu Maja Janežiča

Pisana solata, ki je hkrati zdrava, hrustljava in hitro pripravljena. Ker vsebuje čičeriko, ki je odličen vir beljakovin, si jo lahko privoščite pred ali po športni aktivnosti, okusen preliv iz humusa, limoninega soka in svežega ingverja pa jo prijetno osveži. Recept nam je v okviru kampanije Zdrav navdih z Becelom zaupal Maj Janežič, letošnji tekmovalec MasterChef Slovenija.

M.J.
31. 10. 2019 09.00

Solata s čičeriko in prelivom iz humusa

Ta nevsakdanja solata je super lahek obrok za pred ali po športni aktivnosti. Primerna je tudi kot lahko kosilo ali večerja.

Hitro pripravljena solata z osvežilnim prelivom iz humusa in pomarančnega soka.
Hitro pripravljena solata z osvežilnim prelivom iz humusa in pomarančnega soka. FOTO: osebni arhiv
♦ Sestavine za 2 osebi:
1 srednje velika glava endivije (približno 300 g, lahko jo zamenjate tudi z drugimi vrstami solate)
120 g kuhane čičerike
30 g  korenja (en manjši koren)
30 g rumenega korenja (en manjši koren)
30 g peteršiljeve korenine (ena manjša korenina)
30 g gomoljne zelene (približno centimeter debela rezina)
30 g rdeče paprike (polovica srednje velike paprike)
30 g margarine Becel Classic
100 g humusa
50 g olivnega olja
1 pomaranča
za palec velik kos ingverja 
1 šopek peteršiljevih listov
1 šopek mete
sol in poper

Zelenjavo in solato očistimo, dobro operemo in osušimo. Solato narežemo na primerno velike kose in jo prestavimo v večjo globoko posodo oziroma skledo - večja kot bo posoda, lažje bo mešanje. 

Rumeno in oranžno korenje, peteršiljevo korenino, gomoljno zeleno in rdečo papriko narežemo na približno centimeter velike kocke. Na srednje močne ognju jih v ponvi pražimo na margarini približno 5 minut. Po okusu posolimo in popopramo. 

Humus, olivno olje, pomarančni sok, nariban ingver ter polovico peteršiljevih in metinih listkov skupaj s ščepcem soli in popra zmešamo v preliv za solato. Prelijemo ga čez solato in dobro premešamo.

Solato serviramo na večji krožnik. Po vrhu potrosimo popraženo zelenjavo in čičeriko. Okrasimo z metinimi in peteršiljevimi listki ter pripravljeno solato postrežemo. 
Privoščite si jo pred ali po športni aktivnosti ali pa jo pohrustajte za kosilo ali večerjo.
Privoščite si jo pred ali po športni aktivnosti ali pa jo pohrustajte za kosilo ali večerjo. FOTO: osebni arhiv

Pošljite nam najljubši zdrav recept in se potegujte za čudovite nagrade!

V času 10-tedenske kampanje Zdrav navdih z Becelom bo na zdravnavdih.okusno.je potekala velika nagradna igra, v kateri lahko sodelujete tako, da nam pošljete zdrav recept za zajtrk, kosilo, malico, večerjo, prigrizek, sendvič ali obrok za pred/po športu. 

Oddane recepte lahko delite tudi na Instagramu ali Facebooku, k objavi pa pripišite ključnike #zdravnavdih #becel #vegan.

Podelili bomo:
► 3 x kuhinjski robot
► 5 x zdrav vikend oddih za 2 v Thermana Laško
► 1 x tečaj AFP prehranski svetovalec
► 10 x kuhinjska tehtnica
► 5 x Okusno.je posoda za malico

Za ogled potrebujemo tvojo privolitev za vstavljanje vsebin družbenih omrežij in tretjih ponudnikov.


Sponzorirana objava

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Sorodni članki

Zdrava prehrana pred in po treningu

Zadnja tema, ki se ji bomo v okviru akcije Zdrav navdih z Becelom posvetili, je športna prehrana. Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, nam je zaupala nekaj odličnih nasvetov za izbiro ustrezne prehrane, ko se športno udejstvujete, z nami pa je delila tudi dva odlična recepta. Prvi je ideja za obrok pred treningom, ki služi kot gorivo, drugi pa ideja za obrok po treningu, ki poskrbi za hitro regeneracijo mišic.

Zdrav navdih
Zdrava prehrana pred in po treningu
Zdrava živila, ki bi jih morali imeti v vsaki kuhinji

Preverite, zakaj je priporočljivo, da se v vaši kuhinji med drugim nahajajo ajda, orehi, jajca in čičerika. Zakaj so to izredno zdrava živila in kako jih lahko v svojo prehrano preprosto vklučite?

Zdravo in vegi
Zdrava živila, ki bi jih morali imeti v vsaki kuhinji
Preprost namaz, ki velja za eno najbolj zdravih jedi na svetu

Ste si že kdaj pripravili humus? To je izredno zdrav namaz iz čičerike, sezamove paste, oljčnega olja, limoninega soka, česna in ščepca soli. Takšen je osnovni recept, ki mu je mogoče dodati rdečo peso, špinačo, avokado, mleto rdečo papriko, peteršilj ... Vse to so zdrave sestavine, zaradi česar je humus odlična ideja za zdrav zajtrk ali večerjo. Poleg tega lahko predstavlja tudi omako, v katero gostje med poletnim druženjem pomakajo na palčke narezano zelenjavo. Če humus bolj razredčite, pa je lahko tudi odličen preliv za solato.

Zdravo in vegi
Preprost namaz, ki velja za eno najbolj zdravih jedi na svetu
Top 5 živil za po treningu

Ste se kdaj spraševali, kaj jesti po treningu ali telovabi? Predstavljamo vam 5 živil oziroma jedi, ki jih morate takrat zaužiti.

Fit
Top 5 živil za po treningu
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649