Solata s čičeriko in prelivom iz humusa
Ta nevsakdanja solata je super lahek obrok za pred ali po športni aktivnosti. Primerna je tudi kot lahko kosilo ali večerja.
♦ Sestavine za 2 osebi:
1 srednje velika glava endivije (približno 300 g, lahko jo zamenjate tudi z drugimi vrstami solate)
120 g kuhane čičerike
30 g korenja (en manjši koren)
30 g rumenega korenja (en manjši koren)
30 g peteršiljeve korenine (ena manjša korenina)
30 g gomoljne zelene (približno centimeter debela rezina)
30 g rdeče paprike (polovica srednje velike paprike)
30 g margarine Becel Classic
100 g humusa
50 g olivnega olja
1 pomaranča
za palec velik kos ingverja
1 šopek peteršiljevih listov
1 šopek mete
sol in poper
Zelenjavo in solato očistimo, dobro operemo in osušimo. Solato narežemo na primerno velike kose in jo prestavimo v večjo globoko posodo oziroma skledo - večja kot bo posoda, lažje bo mešanje.
Rumeno in oranžno korenje, peteršiljevo korenino, gomoljno zeleno in rdečo papriko narežemo na približno centimeter velike kocke. Na srednje močne ognju jih v ponvi pražimo na margarini približno 5 minut. Po okusu posolimo in popopramo.
Humus, olivno olje, pomarančni sok, nariban ingver ter polovico peteršiljevih in metinih listkov skupaj s ščepcem soli in popra zmešamo v preliv za solato. Prelijemo ga čez solato in dobro premešamo.
Solato serviramo na večji krožnik. Po vrhu potrosimo popraženo zelenjavo in čičeriko. Okrasimo z metinimi in peteršiljevimi listki ter pripravljeno solato postrežemo.
1 srednje velika glava endivije (približno 300 g, lahko jo zamenjate tudi z drugimi vrstami solate)
120 g kuhane čičerike
30 g korenja (en manjši koren)
30 g rumenega korenja (en manjši koren)
30 g peteršiljeve korenine (ena manjša korenina)
30 g gomoljne zelene (približno centimeter debela rezina)
30 g rdeče paprike (polovica srednje velike paprike)
30 g margarine Becel Classic
100 g humusa
50 g olivnega olja
1 pomaranča
za palec velik kos ingverja
1 šopek peteršiljevih listov
1 šopek mete
sol in poper
Zelenjavo in solato očistimo, dobro operemo in osušimo. Solato narežemo na primerno velike kose in jo prestavimo v večjo globoko posodo oziroma skledo - večja kot bo posoda, lažje bo mešanje.
Rumeno in oranžno korenje, peteršiljevo korenino, gomoljno zeleno in rdečo papriko narežemo na približno centimeter velike kocke. Na srednje močne ognju jih v ponvi pražimo na margarini približno 5 minut. Po okusu posolimo in popopramo.
Humus, olivno olje, pomarančni sok, nariban ingver ter polovico peteršiljevih in metinih listkov skupaj s ščepcem soli in popra zmešamo v preliv za solato. Prelijemo ga čez solato in dobro premešamo.
Solato serviramo na večji krožnik. Po vrhu potrosimo popraženo zelenjavo in čičeriko. Okrasimo z metinimi in peteršiljevimi listki ter pripravljeno solato postrežemo.
Pošljite nam najljubši zdrav recept in se potegujte za čudovite nagrade!
V času 10-tedenske kampanje Zdrav navdih z Becelom bo na zdravnavdih.okusno.je potekala velika nagradna igra, v kateri lahko sodelujete tako, da nam pošljete zdrav recept za zajtrk, kosilo, malico, večerjo, prigrizek, sendvič ali obrok za pred/po športu.
Oddane recepte lahko delite tudi na Instagramu ali Facebooku, k objavi pa pripišite ključnike #zdravnavdih #becel #vegan.
Podelili bomo:
► 3 x kuhinjski robot
► 5 x zdrav vikend oddih za 2 v Thermana Laško
► 1 x tečaj AFP prehranski svetovalec
► 10 x kuhinjska tehtnica
► 5 x Okusno.je posoda za malico.
Sponzorirana objava
