Ovsene kaše – sladke ali slane – ni težko pripraviti in je zdrav obrok, zato ni prav nič nenavadno, da si jo v drugi različici mnogi postrežejo celo za večerjo ali hitro kosilo. Poglejmo si nekaj idej za pripravo kaše na slan način.
Z jajcem, parmezanom, avokadom in peteršiljem
Skodelico vode zavremo in vanjo vsujemo pol skodelice ovsenih kosmičev. Posolimo, pokrijemo in pustimo, da počasi vre, dokler se voda ne pokuha. Pripravimo jajce; najboljše je poširano, toda lahko je tudi pečeno ali kuhano. Kosmiče prestavimo v skledico ter čeznje položimo jajce in pol nasekljanega avokada. Posujemo z dvema žlicama nastrganega parmezana, eno žlico nasekljanega svežega peteršilja in ščepcem popra.
S špinačo, feto in jajcem
Jajce je pogosta sestavina slane ovsene kaše. Ogljikove hidrate dopolni z beljakovinami, za uravnotežen obrok pa poskrbi tudi dodatek zelenjave, ki je polna koristnih vitaminov in mineralov. Ovsene kosmiče spet pripravimo z vodo, lahko pa tudi z jušno osnovo. Skodelico sveže špinače popražimo na česnu. Po tem, ko smo špinačo prestavili v skledico s kašo, v isti ponvi spečemo še jajce na oko. Po špinači v skledici najprej nadrobimo žlico fete, še enega vira beljakovin. Nato na vse skupaj položimo pečeno jajce in posujemo s ščepcem popra.
S posušenim paradižnikom, pestom, jogurtom, papriko in tuno
Kadar ni sezona paradižnika, je zdrava zamenjava posušena različica. Če zjutraj nimamo veliko časa za pripravo zajtrka, se lahko zatečemo k ravno tako dobremu receptu za nočno kašo. Zvečer v skledici zmešamo tri žlice ovsenih kosmičev, tri žlice navadnega jogurta, eno žlico bazilikinega pesta in eno žlico nasekljanih posušenih paradižnikov. Pomešamo, pokrijemo in pustimo čez noč v hladilniku. Zjutraj dodamo nekaj tune in nasekljano zeleno ali rdečo papriko, lahko pa tudi kakšno drugo svežo zelenjavo, ki je v hladilniku, denimo stebelno zeleno. Na prvi pogled morda nekoliko nenavaden recept, ki pa se ga izplača preizkusiti.
S svežim paradižnikom, avokadom in jajcem (ali tuno oziroma lososom in gobicami)
K slani ovseni kaši se poda tudi svež paradižnik, ko je sezona. Ko v vodi kuhamo ovsene kosmiče, jim lahko za več okusa dodamo tudi malo jušne kocke ali začimb. Paradižnik lahko nato v skledico narežemo svež. Lahko pa vzamemo češnjev paradižnik in ga prej popečemo, lahko tudi v pečici z nekaj olivnega olja, soli in popra. Spet lahko dodamo narezan avokado in poširano jajce ali pa izberemo drugačno kombinacijo. Namesto jajca uporabimo že prej omenjeno tuno ali morda ostanke pečenega lososa, ki smo ga imeli prejšnji dan za kosilo ali večerjo. Namesto avokada lahko dodamo popražene gobice – v tem primeru tudi paradižnik pripravimo v ponvi.
Z gobicami in špinačo
Kot smo lahko videli, je priprava slane kaše resnično preprosta in uporabimo lahko tisto, kar imamo v hladilniku. Gobice lahko denimo v ponvi popražimo na česnu in nastrganem ingverju ter tako še popestrimo okus. Ovsene kosmiče pripravimo z jušno osnovo, in ko se voda skoraj pokuha, lahko vmešamo narezano špinačo. Kašo lahko na koncu obogatimo s kančkom olja iz praženih sezamovih semen.
