Vsi vemo, da so nekatera živila boljša izbira za zajtrk od drugih in da kombinacija rogljička in kave z veliko sladkorja ni najboljša izbira za zdrav in hranljiv jutranji obrok. Pri tem številni dietetiki izpostavljajo, da ni nič narobe, če se občasno "pregrešimo" s takšnim zajtrkom, naj pa to ne bo naša vsakdanja izbira. "Ko gre za izbiro hrane, nikoli ne rečem nikoli. Vsa živila so lahko prisotna v uravnoteženi prehrani," je za Real Simple povedala dietetičarka Kristen Smith, predstavnica Ameriške akademije za prehrano in dietetiko.

Živila, ki se jim morate izogibati za zajtrk

Čeprav so spodaj našteta živila lahko del uravnotežene prehrane, pa je bolje, da jih v primeru prvega obroka raje nadomestite s katero od bolj hranljivih, s strani dietetikov odobrenih alternativ, ki so prav tako okusne.

Jogurti z različnimi okusi

RECEPT NA FOTOGRAFIJI: Grški jogurt s karameliziranimi jabolki

Kot živilo, ki je bogato s probiotiki, je jogurt zelo cenjeno in priljubljeno zdravo živilo. Vendar pa niso vsi jogurti enaki in strokovnjaki priporočajo, da se izogibate aromatiziranim jogurtom, ki jih najdete na policah trgovin. Pogosto namreč vsebujejo veliko dodanega sladkorja, včasih celo toliko kot sladkarije. To lahko privede do skokov in padcev krvnega sladkorja in kmalu zatem ostanete lačni.

Boljša izbira za zajtrk je navaden grški jogurt, ki je tudi bogat z beljakovinami. Po želji mu lahko dodate sveže sadje, oreščke, granolo ali pa malo medu za dodatno sladkobo.

Mafini iz trgovine

RECEPT NA FOTOGRAFIJI: Zdravi mafini z jabolki in kosmiči

Mafini zvenijo kot zdrav zajtrk, še posebej, če vsebujejo sadje, kot so borovnice ali banane. Toda če jih kupite v trgovini, boste z njimi zaužili veliko rafinirane moke in sladkorja, zaradi česar so bolj podobni sladici kot zajtrku. Predvsem jim manjkajo beljakovine in vlaknine, kar pomeni, da boste po njihovem zaužitju hitro lačni.

Boljša možnost za zajtrk so domači mafini, pripravljeni iz polnozrnate moke, kosmičev in naravnih sladil, kot so pretlačene banane, ter dodanih beljakovin, kot so oreščki ali semena.Na spodnjih povezavah vam ponujamo dva odlična predloga:

- Zdravi bananini mafini s sadjem
- Korenčkovi mafini z rozinami in orehi

Ustekleničeni smutiji in sadni sokovi

RECEPT NA FOTOGRAFIJI: Jagodno-bananin smuti

Smutiji in sadni sokovi so priljubljen zajtrk na poti. Še zlasti priročna izbira so ustekleničeni napitki, ki so nam na voljo v skorajda vsaki večji trgovini. Žal pa velikokrat tudi niso najbolj zdrava izbira. Številni že pripravljeni smutiji in sokovi namreč vsebujejo malo vlaknin in veliko sladkorja, kar vodi do hitrih padcev energije. Tudi če so pripravljeni s sadjem, pitje sokov brez vlaknin ne zagotavlja enakih koristi, kot jih dobimo z zaužitjem celih sadežev.

Boljša izbira za zajtrk je, da si smutije pripravite sami. Uporabite celo sadje, listnato zelenjavo, beljakovine (grški jogurt ali beljakovine v prahu) in zdrave maščobe (na primer maslo iz orehov ali lanena semena). Izbrane sestavine preprosto dodajte v mešalnik, dobro premešajte in že imate pripravljen okusen in hranljiv zajtrk, ki ga lahko v primerni embalaži odnesete v službo, šolo ali pa na trening.

Rogljički, krofi in sladko pecivo

RECEPT NA FOTOGRAFIJI: Bananine palačinke s kosmiči

Verjetno je logično, da s prelivom oblit krof ali čokoladni rogljiček nista na seznamu zdravih zajtrkov. Takšni sladki posladki so zelo vabljivi in okusni, a žal ne vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin, ki so pomembne, da ostanete siti več ur. To pomeni, da boste po takšnem zajtrku zelo hitro lačni, zaradi naglega padca krvnega sladkorja pa boste verjetno tudi hitro postali utrujeni.

Če se ne morete upreti občasnemu krofu ali kupu palačink, prelitih s sladkim sirupom, jih poskusite združiti z beljakovinsko bogato hrano, kot so jajca ali pa puranja šunka, ki jo pojemo v kombinaciji s polnozrnatim kruhom, zrnatim sirom in zelenjavo. Iz zrnatega sira si lahko pripravite tudi okusne kruhke, ki so odlična osnova za sendviče (recept TUKAJ). Lahko pa ga za dodaten vir hranil in beljakovin dodate tudi v maso za palačinke (recept TUKAJ).

Granola ploščice iz trgovine

RECEPT NA FOTOGRAFIJI: Domače energijske ploščice

Morda vas je malo presenetilo videti granolo na seznamu slabih izbir za zajtrk, saj je pogosto polna celih zrn, oreščkov in drugih živil, ki so dobra za vas. Vendar boste morali natančno preveriti oznake, da se prepričate, da ste izbrali dobro. Hrustljave granola ploščice, kupljene v trgovini, velikokrat niso dobra izbira, saj številni proizvajalci uporabljajo veliko dodanega sladkorja in nezdravih maščob, zaradi česar so bolj podobne sladkarijam ali drugim sladkim dobrotam.

Predvsem izberite ploščice z minimalno količino dodanega sladkorja ali pa si jih pripravite sami. Še boljša izbira za zajtrk pa je, da namesto granole zaužijete obrok z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin, kot je ovsena kaša z grškim jogurtom, oreščki in jagodičevjem.

Slanina in predelano meso

RECEPT NA FOTOGRAFIJI: Jajčna solata s skuto
Slanina in salame se morda zdijo hiter način, da v svoj zajtrk vnesete nekaj prepotrebnih beljakovin. Toda vsa ta sol in maščoba, ki prideta zraven, morda nista najboljša izbira za vaše zdravje.

Veliko boljša izbira za zajtrk so puste beljakovine, kot so jajca ali pa puranja šunka, ki jo pojemo v kombinaciji s polnozrnatim kruhom, zrnatim sirom in zelenjavo.

Povzeto po Net.hr