Regrat je ena najokusnejših in najbolj čislanih spomladanskih zeli, ki lahko vaši prehrani doda zanimive okuse ter številne zdravstvene in prehranske koristi, kot je zagotavljanje visoke ravni vitaminov in mineralov. Preberite več o tem, zakaj bi ga morali vključiti v svojo prehrano in kako ga pripraviti.

Okusen in hranljiv dodatek k vsaki dieti

Če želite svoji prehrani dodati več zelenjave, ne iščite dlje od tega okusnega in s hranili bogatega superživila! Ne samo, da regrat zagotavlja vitamine in minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij in vitamin K, ima tudi dolgo zgodovino uporabe v ljudski medicini. Od nekdaj je znan kot naravni diuretik, uporablja pa se tudi pri zdravljenju vnetja sklepov in zaščite pred rakom. 

Številne zdravstvene koristi uživanja regrata

Ena največjih prednosti uživanja regrata so številne zdravstvene koristi, ki jih nudi tistim, ki ga uživajo. Študije so dokumentirale učinke, kot so izboljšana prebava, okrepljen imunski sistem, izboljšano zdravje jeter in ledvic, povečana raven energije ter izboljšano zdravje kože. Poleg tega je znano, da regrat pomaga tudi pri izgubi teže z uravnavanjem apetita in pomaga pri izločevanju toksinov iz telesa.

Kako uporabiti regrat v prehrani?

Eden najboljših načinov, da izkoristite številne koristi regrata, je, da ga vključite v svojo prehrano. Uporabite lahko regratove liste, užitni pa so tudi cvetovi in korenine. 

Liste lahko dodamo solatam ali pa iz njih pripravimo okusen pesto. Kot ostalo zeleno listnato zelenjavo lahko tudi regratove liste dušimo in postrežemo kot prilogo. Cvetni listi cvetov so lahko čudovit okras za solate, sladice in pijače. Iz cvetov pa lahko pripravimo tudi okusen regratov sirup ali žele, ki spominja na med. In nazadnje, steblo in korenino lahko skuhate in uživate kot čaj. S toliko možnostmi, ki so vam na voljo, boste zagotovo našli nov najljubši način uživanja te hranljive zelenjave!

Prehranski profil te čudežne rastline

Ne le, da regrat daje edinstven okus vašim jedem, je tudi neverjetno hranljiv. Listi so polni vitaminov A, C in K, pa tudi kalcija in železa. Korenina vsebuje veliko probiotičnih vlaknin, ki podpirajo zdravje prebave, medtem ko cvetni listi vsebujejo vitamin B6, ki spodbuja zdravo raven energije. Ko zaužijete regrat v kakršni koli obliki – svežega ali posušenega – ste lahko mirni, saj veste, da vam bo telo hvaležno!

Na spodnjih povezavah vam ponujamo nekaj odličnih idej, kako regrat vključiti v prehrano:

- Dušen regrat z jajci
- Masleni piškoti z regratom
- Regratov sirup
- Regratova solata s panceto in vinaigretsko omako
- Testenine z regratovim pestom