Nizkokalorično živilo, ki ugodno deluje na prebavo
ZDRAVO IN VEGI

Nizkokalorično živilo, ki ugodno deluje na prebavo

Pred nami so vse bolj hladni dnevi, ko se večinoma zbujamo v siva in meglena jutra, hkrati pa pomanjkanje sonca vpliva tudi na naše razpoloženje, saj smo pogosto brezvoljni in utrujeni. Mogoče je zdaj pravi čas, da nekaj spremenimo in zakaj ne bi začeli kar pri svojem jedilniku? Slednjega lahko obogatimo z bolj zdravimi živili, kot je na primer rdeča pesa. Če smo že izbirčni pri določenih sortah zelenjave, je pesa zagotovo živilo, ki ga imamo običajno vsi radi.

Življenjski slog ima pomembno vlogo pri tem, kako se bomo počutili in ali bomo kos vsem izzivom, s katerimi se vsakodnevno srečujemo, pa naj si bo to pri delu, družinskih obveznostih ali željah, ki jih imamo. Če tudi vi razmišljate, da bi se začeli bolj zdravo prehranjevati, bi morali rdečo peso pogosteje vključiti v svoj jedilnik. 

Rdeča pesa je tudi odlično živilo za shujševalne diete.
Rdeča pesa je tudi odlično živilo za shujševalne diete. / FOTO: iStock

Kaj vsebuje in zakaj je tako zdrava? 

Rdeča pesa je izjemno hranilna, vsebuje ogromno železa, kalija in folne kisline. In kot radi pravijo, rdeča pesa je res dobra za našo kri. Folna kislina spodbuja tvorbo rdečih krvnih celic, obnavlja kri in odpravlja slabokrvnost. Železo pa je pomembno za nastanek rdečih krvničk, ki naše telo oskrbujejo s kisikom, medtem ko kalij pomaga pri uravnavanju krvnega pritiska. Betain, zaradi katerega ima svojo značilno barvo, je spojina, ki pomaga izboljšati tudi vsesplošno počutje in deluje sproščujoče na organizem, sočasno pa imajo barvila iz skupine betalainov tudi antioaksidativne lastnosti, ki pomagajo ohranjati vitalnost srca in ožilja. Rdeča pesa sodi v skupino nizkokaloričnih živil, saj ima približno 40 kilokalorij na 100 gramov, zato se priporoča tudi pri shujševalnih dietah, medtem ko prehranske vlaknine rdeče pese ugodno delujejo tudi na prebavo. 

Kako se jo  uporablja? 

Rdečo peso lahko uporabljamo na mnogo različnih načinov, še posebej če smo vsaj malo kreativni. Uživamo jo lahko tako surovo kot kuhano. Pripravimo jo lahko v solatah, prilogah, juhah, smutijih, rižotah in celo v sladicah, zato se prepustite svoji domišljiji. 

PRIPOROČAMO: Pesina solata s feto
PRIPOROČAMO: Humus s pečeno rdečo peso
PRIPOROČAMO:  Kremasta pesina rižota
PRIPOROČAMO: Kremna juha iz rdeče pese in krompirja

Palačinke z rdečo peso
Palačinke z rdečo peso / FOTO: Shutterstock

Palačinke z rdečo peso

Najprej kot običajno pripravimo maso za palačinke, in sicer v skledo stresemo moko, dodamo sol in sladkor. Vse skupaj dobro premešamo, nato dodamo še dve jajci, prilijemo približno 50 ml mleka in žlico olja. Pasirano rdečo peso, ki smo jo predhodno skuhali, samo dodamo v maso, da se bo zmes lepo obarvala. Pomembno je, da dobimo gladko in gosto zmes, zato po potrebi lahko dodamo še malo moke, če ni dovolj gosta. Pripravljeno maso pustimo še nekaj minut počivati, nato pa spečemo rožnate palačinke. Za nadev lahko uporabimo kompot, vanilijev puding ali domačo marmelado. 

Pripravite si lahko tudi odličen napitek.
Pripravite si lahko tudi odličen napitek. / FOTO: Shutterstock

Smuti ali sladoledna pesa na palčki

Smutiji so nadvse priljubljeni, hkrati pa jih lahko uporabimo kot osnovo za odličen in zdrav sladoled, s katerim se lahko posladkamo. Za piko na i pa bodo nad pesinim sladoledom navdušeni tudi naši najmlajši. Potrebujemo rdečo peso, ki ji lahko dodamo nekaj jagod za bolj sladkast okus, pomarančni sok in indijske oreščke. Slednje predhodno zmehčamo v vreli vodi in nato vse skupaj zmiksamo v gladko zmes, ki jo nalijemo v modelčke za sladoled in zmrznemo. Če nismo pri volji, da bi čakali na svojo sladico, nam je ni treba zmrzovati, ampak si jo lahko nalijemo v kozarčke in si jo privoščimo kot osvežujoč smuti. 

Za ogled vsebine z družbenih omrežij omogoči piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

10 najbolj zdravih živil
PREBERI ŠE
10 najbolj zdravih živil

Triki za pripravo okusnega tofuja
PREBERI ŠE
Triki za pripravo okusnega tofuja

To jejte za zdrava jetra
PREBERI ŠE
To jejte za zdrava jetra

NOVICE
Izzivi pediatrije: veliko upokojitev in usmeritev v ...
ŠPORT
Suarez pred Gano: Ne bom se opravičil za igro z roko
POP IN
Aneta zgrožena nad Danijelo in čakajoč na izpolnitev ...
TV ODDAJE
Aneta zgrožena nad Danijelo in čakajoč na izpolnitev ...
VIZITA.SI
V sebi lahko nosite parazita, a se tega sploh ne ...
OKUSNO.JE
S temi nasveti bo pražen krompir še boljši
ZADOVOLJNA.SI
Sanjski moški: Domov odhaja kar polovica deklet
MOSKISVET.COM
To je recept za bolj srečno življenje
BIBALEZE.SI
Decembrski otroci so nadpovprečno inteligentni
CEKIN.SI
Vrste oporok: katere poznamo in kaj morajo vsebovati?
DOMINVRT.SI
Trik, kako najlažje očistiti ploščo štedilnika
OKUSNO.JE
S temi brezmesnimi jedmi je Daša osvojila naziv Kuhar ...