Izbira je res velika

Poleti se ni težko držati pravil zdravega prehranjevanja, saj je na izbiro ogromno različnega sadja in zelenjave. Dandanes je izbira v trgovinah sicer velika v vseh letnih časih, a pomembno je, da je trenutno zelo raznovrstna lokalna ponudba. Najbolj zdravo je posegati po sadju in zelenjavi, ki je prepotovalo čim krajšo pot od kraja pridelave do našega krožnika, za povrh pa je bilo še čim krajši čas skladiščeno. Kot pravijo na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje: “Sezonski lokalni pridelki so običajno bolj optimalno dozoreli in imajo višjo hranilno vrednost.” 

Poleti je čas za solate, ki jih lahko pripravimo iz najrazličnejše zelenjave. Nikar jim ne pozabite dodati stročnic – čičerike, leče, fižola. Nepogrešljiv je jogurtov preliv. Zdrave maščobe dodajte še z oljčnim oljem, avokadom, morda celo z orehi. Zakaj ne bi k zelenjavi vmešali še nekaj sadja – lubenica se denimo odlično poda s feta sirom in črnimi olivami, ravno tako virom zdravih maščob. Če želite, da je solata bolj hranljiva, a pri teh temperaturah res ne želite dolgo stati za štedilnikom, je mogoče hitro in preprosto pripraviti kuskus. Izberite polnozrnatega. Ne bojte se ogljikovih hidratov in maščob. Telo jih potrebuje, le izberite zdrave.

Idealen čas za izgubo odvečnih kilogramov

Sedaj se je najlažje odreči sladkarijam, s katerimi zaužijemo veliko energije, brez da bi telo dobilo kar koli, kar potrebuje za svoje delovanje. Ko si zaželite sladico, raje posezite po sadju, ki je v sezoni. Izbira je spet vse večja. Da bo takšen posladek še bolj zdrav, ga kombinirajte s sirom ali jogurtom. Ker vsebujeta beljakovine in maščobe, bosta upočasnila presnovo in preprečila prevelik dvig krvnega sladkorja. Narežite breskev, dodajte nasekljane mandlje, ki so prav tako vir beljakovin in maščob, jogurt, cimet in svežo meto. S takšno malico se boste posladkali in še naredili nekaj za svoje telo. Če boste temu receptu dodali ovsene kosmiče, pa boste dobili zdrav in okusen zajtrk.

Zgledujte se po prebivalcih Sredozemlja

Bolj kot po mesu posegajo po ribah. Te so lažje prebavljive, za povrh so odličen vir zdravih maščob. Z njimi zaužijemo še vitamin D, jod in selen. Če jih uživamo s kostmi, pa tudi kalcij. Kombinacija vitamina D in kalcija je ključna, če želimo imeti zdrave in močne kosti. Kombinirajte ribe, ki so vir beljakovin, z zelenjavo in ogljikovimi hidrati. Običajno pri nas ribe postrežemo s krompirjem, a bolj zdravo bi jih bilo kombinirati s polnozrnatimi žiti, denimo s proseno kašo. Slovenci po podatkih Nacionalnega inštituta za javno zdravje zaužijemo mnogo manj rib, kot bi si želeli njihovi strokovnjaki. Na sploh ti menijo, da bi se morali pri načrtovanju prehrane bolj zgledovati po prebivalcih Sredozemlja. Ti imajo manj kroničnih bolezni, ki so tako pri nas kot drugod v razvitem svetu najpogostejše: denimo bolezni srca, sladkorne bolezni tipa dva in podobno. Ko boste na dopustu v Sredozemlju, zato le bodite pozorni, kako se prehranjujejo lokalni prebivalci.

Pazite, da ne boste dehidrirali

Ko je telo dehidrirano, nič ne deluje optimalno. Vi to občutite kot pomanjkanje energije, lahko vas tudi boli glava. A nikar ne posegajte po sladkih pijačah, žejo je treba potešiti z vodo ali nesladkanim zeliščnim čajem. Naredite lahko čaj iz svežih zelišč, denimo iz sveže mete. Lahko pa okus vodi dodate še na malo drugačen način. V kozarec nasujte borovnice ali maline, lahko tudi narežete rezine limone in kumare … “Otroci naj bi dnevno zaužili od 1 do 1,5 litra, odrasli pa 2,5 litra tekočine,” priporoča Nacionalni inštitut za javno zdravje. Količine tekočine, ki jo potrebujemo, se v realnosti nekoliko razlikujejo od posameznika do posameznika. Če ste bolj telesno aktivni, je denimo potrebujete več. A bistveno je razumeti, da poleti morate zaužiti dovolj vode kot tudi sadja in zelenjave, ki jo prav tako vsebuje.