Oljčno olje, ki mu pogosto pravimo tui 'tekoče zlato' je že več stoletij osnovna sestavina mediteranske kuhinje. Poleg uporabe v kulinariki je oljčno olje znano tudi po svojih številnih koristnih učinkih na zdravje. Najboljše izmed oljčnih olj je ekstra deviško oljčno olje, ki vsebuje veliko učinkovitih antioksidantov, vitamin E in idealno uravnotežene maščobe, ki preprečujejo nastanek srčno-žilnih obolenj ter pozitivno vplivajo na naš organizem. Poleg tega ima oljčno olje tudi protivnetne lastnosti, zato njegovo uživanje prispeva k splošnemu dobremu počutju. V nadaljevanju vam predstavljamo njegove številne koristi za zdravje, izvedeli pa boste tudi, zakaj oljčno olje velja za zdravo izbiro.
Bogato z zdravimi maščobami za srce
Oljčno olje je pretežno sestavljeno iz mononenasičenih maščob, zlasti oleinske kisline. Te zdrave maščobe so povezane z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca, saj pomagajo zniževati raven holesterola LDL (slabega) in hkrati povečujejo raven holesterola HDL (dobrega). Vključevanje oljčnega olja v prehrano lahko prispeva k bolj zdravemu srcu in srčno-žilnemu sistemu.
Visoka vsebnost antioksidantov
Oljčno olje vsebuje močne antioksidante, vključno z vitaminom E in fenolnimi spojinami, kot sta oleokantal in hidroksitirosol. Ti antioksidanti pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom, ki ga povzročajo prosti radikali, ki lahko prispevajo h kroničnim boleznim in staranju. Redno uživanje oljčnega olja lahko podpira obrambo telesa pred oksidativnimi poškodbami in spodbuja splošno zdravje.
Protivnetne lastnosti
Kronično vnetje je lahko vzrok številnih bolezni, vključno s srčno-žilnimi obolenji, sladkorno boleznijo in tudi nekaterimi vrstami raka. Oljčno olje vsebuje naravne protivnetne spojine, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetja v telesu. Še zlasti polifenoli, kot je oleokantal, imajo protivnetne učinke, podobne ibuprofenu.
Obvladovanje telesne teže
V nasprotju s splošnim prepričanjem lahko uživanje zmernih količin oljčnega olja dejansko pripomore k uravnavanju telesne teže. Mononenasičene maščobe v oljčnem olju namreč pomagajo povečati občutek sitosti, kar lahko zmanjša skupni energijski vnos. Poleg tega lahko protivnetne lastnosti oljčnega olja pomagajo tudi v boju proti vnetjem, ki so povezana z debelostjo.
Podpira zdravje prebavil
Oljčno olje ima blag odvajalni učinek. Njegove koristne lastnosti lahko pomagajo pri odpravljanju zaprtja in rednem odvajanju blata. Poleg tega je oljčno olje povezano tudi z manjšim tveganjem za nastanek žolčnih kamnov, saj podpira delovanje žolčnika.
Izboljšana absorpcija hranil
Vitamini so bistveni za različne telesne funkcije, vključno z vidom, zdravjem kosti, imunskim delovanjem in strjevanjem krvi. Če na solate ali kuhano zelenjavo dodate kapljico oljčnega olja, lahko povečate absorpcijo nekaterih pomembnih hranil.
Podpira zdravje možganov
Mononenasičene maščobe v oljčnem olju vplivajo tudi na izboljšanje kognitivnih funkcij in zmanjšajo tveganje za nevrodegenerativne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Protivnetne lastnosti oljčnega olja in visoka koncentracija antioksidantov prispevajo k zdravju možganov, saj ščitijo pred oksidativnim stresom in vnetji v možganih.
