Poleg tega je pomembno, da je vaša prehrana raznolika. Posegajte po najrazličnejših zdravih živilih. Izbirajte med vsem sadjem in zelenjavo, ki je trenutno v sezoni. Različna živila vsebujejo različne koristne snovi. Če se prehranjujete raznoliko, poskrbite, da telo dobi prav vsa hranila, ki jih potrebuje.

Prehranjevanje po barvah

Da bi zaužili čim več različnih vitaminov in mineralov, se lahko začnete prehranjevati po barvah. To pomeni, da vsak dan v tednu namenite eni barvi in takrat v prehrano vključite vsaj eno vrsto zelenjave ali sadja, ki je tako obarvano. Ponedeljek denimo namenite oranžni in si privoščite bučo hokaido. Torek namenite vijolični in posežete po jajčevcu ali rdečem zelju. Seveda lahko ta dan uživate tudi zelenjavo in sadje drugih barv.

Kot zapišejo na strani Prehrana.si, ki jo urejata Inštitut za nutricionistiko in Nacionalni inštitut za javno zdravje, je znanost vpliv določenih živil na imunski sistem podrobneje raziskala. Tako se je pokazalo, da nanj dobro vplivajo česen, čebula, ingver, probiotični izdelki, kot so jogurt, kefir, kislo zelje in kisla repa, ter karotenoidi, ki so v korenju, bučah, sladkem krompirju ter zeleni listnati zelenjavi, denimo v špinači. A to ne pomeni, da bo imunski sistem bolje deloval, če boste z uživanjem teh živil pretiravali. Pretiravanje ni del zdravega življenjskega sloga.

Imunski sistem, kot zapišejo na omenjeni strani, slabi prekomerna telesna teža. Zato je treba paziti, da ne uživate preveč živil, ki so energijsko bogata, vendar ne vsebujejo koristnih snovi. Privoščite si jih le občasno. Tisti dan pa pojejte tudi več hrane, ki vsebuje kopico zdravih hranil, hkrati pa ima nizko energijsko vrednost. Sem spada večina zelenjave. Če ste si čez dan privoščili rojstnodnevno torto, si za večerjo pripravite solato. Mnogi se ne zavedajo, da veliko energije zaužijejo tudi z alkoholom. Ta je poleg tega prav tako eden od elementov, ki slabijo imunski sistem. Kot zapišejo na strani univerze Harvard, sem spadajo poleg enolične in revne prehrane tudi pomanjkanje gibanja in spanja, kajenje ter nezmožnost, da bi konstruktivno uravnavali stres.

Vsaj pet porcij zelenjave in sadja na dan bi morali pojesti, svetujejo slovenski strokovnjaki. Več bi morali pojesti zelenjave kot pa sadja. Poskusite ob vsakem obroku pojesti vsaj en kos zelenjave (če za zajtrk uživate kosmiče, naj bo seveda zraven sadje). Vendar imate lahko za zajtrk tudi omleto, v katero nastrgate bučko ali vmešate špinačo. Zraven lahko narežete avokado. Za kosilo bi bilo idealno, da polovico krožnika zavzema zelenjava. Za večerjo se, ko je hladneje, prileže zelenjavna juha ali enolončnica. Kot poudarijo na strani Prehrana.si, zelenjavo in sadje uvrščajo med tako imenovano varovalno prehrano. Varuje nas pred boleznimi, zato bi morala biti na krožniku vsak dan.