Zakaj so juhe popolna izbira za regeneracijo?
Juhe so bogate z elektroliti, kot so natrij, kalij in magnezij, ki jih naše telo izgubi zaradi zaužitja alkohola. Tekočina v juhi pomaga nadomestiti izgubljeno hidracijo, medtem ko sestavine, kot so zelenjava in beljakovine nudijo energijo ter poskrbijo za uravnotežen obrok. Poleg tega je topla juha tudi prijetno tolažilna in pomirjujoča za prebavni sistem, ki je po praznovanjih pogosto obremenjen. Zato naslednjič, ko boste potrebovali hitro okrevanje, posezite po juhi. Telo vam bo hvaležno!
Ključne sestavine za juho po praznovanjih
Kostna juha ali jušna osnova: Vsebuje kolagen, minerale in beljakovine, ki pomagajo obnoviti telo.
Zelenjava: Korenje, zelena, špinača ali zelje so bogati z vitamini in minerali, ki krepijo imunski sistem.
Česen in ingver: Pomagata pri razstrupljanju telesa in izboljšujeta prekrvavitev.
Beljakovine: Piščanec, puran ali tofu dodajo beljakovine, ki krepijo telo in pospešujejo regeneracijo.
Kislo zelje ali limona: Kisla živila so odlična za uravnavanje želodčne kisline in pomagajo pri prebavi. Slednji še zlasti dobro denejo fermentirana živila, kot je na primer kislo zelje.
Začimbe: Kurkuma in kajenski poper spodbujata prebavo in razstrupljanje telesa.
Ideje za juhe, ki so odlična izbira po praznovanju
Da si hitro povrnete energijo, izberite juho, ki združuje hranilne sestavine in odličen okus. Piščančja juha z ingverjem bo pomirila želodec, kisla juha pa bo poskrbela za elektrolite. Če imate raje nekaj hitrega in preprostega, poskusite milijonsko juho ali pa se odločite za preprosto zelenjavno juho, ki vas bo hitro postavila na noge.
Preden preletite spodnji seznam receptov, z vami delimo še en preprost nasvet: Ko veste, da vas čaka večer poln zabave, si lahko juho pripravite vnaprej. V hladilniku bo zdržala več dni in vam bo zjutraj prihranila dragocene minute. Če je okus preveč intenziven, jo lahko razredčite z vodo ali pa ji dodate svež limonin sok za poživitev.
Piščančja juha z ingverjem in riževimi rezanci
Klasična azijska piščančja juha, obogatena z ingverjem in svežo zelenjavo bo vaš najboljši zaveznik pri boju proti slabemu počutju. Recept je TUKAJ.
Štajerska kisla juha
Tradicionalna slovenska jed na žlico je zelo krepčilna, zato je priljubljena kot obrok, ki si ga privoščimo po pijančevanu ali neprespani noči, pogosto pa se postreže tudi ob zaključku poročne gostije in silvestrovanja. Recept je TUKAJ.
Milijonska juha
Zimzelena klasika, ki blagodejno deluje na želodec in pomaga tudi v boju proti prehladu in gripam. Za pripravo potrebujemo zgolj korenje, jajca, pšenični zdrob in jušno osnovo, lahko tudi vodo. Recept je TUKAJ.
Kisla juha iz zelja in klobase
Slovenska klasika, ki se pogosto streže kot zdravilo za mačka. Kislo zelje obnavlja elektrolite, klobasa pa vrača moč. Recept je TUKAJ.
Juha za imunski sistem
Juha je polna zdravih dobrot in je hkrati tudi hitro pripravljena. Posebno barvo ji daje kurkuma, ki skupaj s prav tako zdravilnim ingverjem poskrbi za kanček pikantnosti. Recept je TUKAJ.
Lečna kremna juha
Ta juha je naravnost izvrstna. Je zelo okusna in zdrava, hitro pripravljena, za nameček pa tudi blagodejno vpliva na prebavo. Recept je TUKAJ.
