okusno.je
Acai skleda

Zdravo in vegi

Trendi zajtrk, ki oskrbi z antioksidanti, vlakninami in zdravimi maščobami

Vizualno privlačne acai sklede so v zadnjih letih pri ljubiteljih zdrave prehrane postale zelo priljubljena izbira za zajtrk ali malico. Zaradi kombinacije zdravih sestavin, ki telo oskrbijo s številnimi koristnimi hranili, takšne sklede predstavljajo popoln obrok, ki podpira splošno zdravje in dobro počutje.

okusno.je
22. 05. 2024 05.00

Kljub temu, da se v svetu zdrave prehrane trendi ves čas spreminjajo, je že nekaj časa med najljubšimi izbirami za zajtrk acai skleda (orig. acai bowl). Barvita in s hranili bogata kreacija je postala stalnica v številnih kavarnah, smuti barih in restavracijah z zdravo prehrano po svetu, saj ponuja okusen in hranljiv način za začetek dneva. 

Acai skleda je podobna gostemu smutiju in se uživa z žlico ter postreže v skledi, potresena z različnimi sestavinami po želji.
Acai skleda je podobna gostemu smutiju in se uživa z žlico ter postreže v skledi, potresena z različnimi sestavinami po želji. FOTO: Shutterstock

Čeprav so fotografije pisanih acai skled na družbenih omrežjih 'preporod' doživele v zadnjem letu, so takšni zajtrki med ljubitelji zdrave prehrane stalnica že kar lep čas, česar pa seveda ne moremo pripisati zgolj lepemu videzu. 

Vedno večjo priljubljenost acai sklede lahko pripišemo več dejavnikom. Predvsem ponujajo okusen in vizualno privlačen način vključevanja superživil, bogatih s hranili, v prehrano. Kombinacija kremaste osnove, svežega sadja ter hrustljavih dodatkov, kot so maslo iz oreščkov, granola, semena in kokosovi kosmiči, ustvarja harmonično mešanico okusov in tekstur, ki je všeč različnim okusom. Ljubitelji takšnih zajtrkov obljubljajo, da se ne boste le dobro najedli, ampak tudi potešili sanjarjenje o sladki pregrehi. 

Poleg tega acai sklede predstavljajo tudi polnovreden obrok rastlinskega izvora ter podpirajo splošno zdravje in dobro počutje. Ker zdravje in dobro počutje postajata vse pomembnejši prioriteti, je acai skleda postala priljubljena izbira za tiste, ki iščejo hranljiv in zadovoljujoč zajtrk ali malico.

Kaj sploh je acai skleda?

Osnova sklede je gosta, kremasta mešanica zamrznjenih acai jagod ali acai praha, kombiniranih z drugim sadjem in rastlinskim mlekom ter različnimi dodatki. Acai jagode, ki izvirajo iz amazonskega deževnega gozda, so zaradi izjemnega prehranskega profila in močnih antioksidativnih lastnosti v zadnjih letih postale zelo priljubljeno živilo v svetu zdrave prehrane. Ko jih zmešamo z ostalimi sestavinami, dobimo bogato, temno vijoličasto zmes, podobno gostejšemu smutiju, ki služi kot osnova za  živahen in nasiten zajtrk ali prigrizek. 

Acai velja za živilo z bogastvom zdravilnih snovi, saj naj bi pripomogel k izboljšani presnovi, povišanju energije in čiščenju telesa.
Acai velja za živilo z bogastvom zdravilnih snovi, saj naj bi pripomogel k izboljšani presnovi, povišanju energije in čiščenju telesa. FOTO: Profimedia

Prednosti acai jagod za zdravje

Acai jagode v sebi skrivajo celo bogastvo pomembnih hranilnih snovi, med drugim:

- Antioksidanti: acai so znane po visoki koncentraciji antioksidantov, ki pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu in podpirajo splošno zdravje celic.

- Zdrave maščobe: acai vsebujejo mononenasičene in polinenasičene maščobe, kot sta oleinska in linolna kislina, ki so koristne za zdravje srca in kognitivne funkcije.

- Vlaknine: acai so bogat vir prehranskih vlaknin, ki spodbujajo zdravo prebavo in občutek sitosti.

- Vitamini in minerali: acai so zakladnica vitaminov A, C in E ter mineralov, kot so železo, kalcij in magnezij, ki prispevajo k optimalnemu delovanju telesa.

Cilj pri acai skledi je, da je gostejša od običajnega smutija, da jo lahko okrasimo z dodatki.
Cilj pri acai skledi je, da je gostejša od običajnega smutija, da jo lahko okrasimo z dodatki. FOTO: Adobe Stock

Kako si lahko sami pripravimo acai skledo?

V resnici gre za vrsto zmešanega smutija, ki bo dal kremasto strukturo in osnovo za ostale dodatke, obrok pa bo naredil hranilno bogat z vitamini in z vlakninami. Priprava acai sklede doma je zelo enostaven in tudi hiter postopek. V osnovi potrebujete:

- zamrznjene acai jagode (lahko uporabite tudi acai v prahu),
- mleko rastlinskega izvora (na primer mandljevo, kokosovo ali ovseno mleko),
- sveže ali zamrznjeno sadje (npr. banane, jagodičevje, mango),
- različne dodatke, kot so granola, maslo iz oreščkov, drobljen kokos, semena chia, goji jagode ipd. 

1. Zmešajte acai jagode z izbranim rastlinskim mlekom, da dobite gladko in kremasto zmes.

2. Dodajte poljubno sveže ali zamrznjeno sadje in mešajte, da se sestavine dobro povežejo. Najbolje se obnesejo zamrznjene ali sveže banane, lahko pa uporabite tudi jagodičevje ali mango. Končna tekstura mora biti podobna gostejšemu smutiju.

3. Maso prelijte v skledico in jo obložite s svojimi najljubšimi dodatki.

4. Uživajte v živahnih barvah, izvrstnih okusih in hranilnih učinkih vaše acai sklede. 

Zdrava prehrana

Si že prijavljen na vse naše e-novice?

Sorodni članki

Kaj je kimči in zakaj je tako zdrav?

Če ste v zadnjem času prebirali nasvete o zdravem prehranjevanju, ste med priporočenimi živili, ki bi jih morali pogosteje uživati, zagotovo zasledili kimči. Gre za osnovno jed korejske kuhinje, ki je zaradi zaradi številnih zdravstvenih koristi pridobila svetovno priznanje. Predstavljamo vam nekaj bistvenih prednosti uživanja kimčija, opremili pa vas bomo tudi z nekaterimi nasveti za njegovo pripravo in tudi uporabo.

Zdravo in vegi
Kaj je kimči in zakaj je tako zdrav?
Ko uporabljate agar agar, upoštevajte te nasvete

V svetu kulinaričnih stvaritev je agar agar izjemna sestavina, ki je pritegnila pozornost tako profesionalnih chefov kot tudi domačih kuharjev. Ta rastlinski nadomestek želatine, pridobljen iz morskih alg, ponuja v kuhinji številne možnosti. V nadaljevanju vam priporočamo tudi nekaj nasvetov in trikov, ki vam bodo pomagali izkoristiti potencial te vsestranske sestavine.

Triki in nasveti
Ko uporabljate agar agar, upoštevajte te nasvete
Kremast namaz, ki ga lahko jeste brez slabe vesti

Humus je vsestranski namaz, ki ga lahko uporabimo v številnih jedeh. Da bo kremast, hkrati pa lahek in bolj puhast, poleg osnovnih korakov priprave poskusite tudi naslednje trike.

Zdravo in vegi
Kremast namaz, ki ga lahko jeste brez slabe vesti
Kako doseči okus umami v jedeh?

Ste že slišali za okus umami? Gre za enega od petih osnovnih okusov, ki bi ga lahko opisali kot dober in poln oziroma 'slasten' okus, ki ga zaznavamo predvsem pri okušanju slanih jedi.

Novice
Kako doseči okus umami v jedeh?
Preprosti načini za bolj zdrav zajtrk

Vključitev hranljivega zajtrka v dnevno rutino lahko pozitivno vpliva na vaše splošno zdravje, saj zmanjša tveganje za debelost, težave s srcem in ožiljem ter spodbuja splošno dobro počutje.

Zdravo in vegi
Preprosti načini za bolj zdrav zajtrk
10 najboljših živil, ki jih lahko jeste zjutraj

Uravnotežen zajtrk običajno vsebuje beljakovine, vlaknine in vrsto hranilnih snovi. Če iščete zdrav jutranji obrok, poskusite enostavne možnosti, kot so jajca, polnozrnati toast s prelivi, oreščki in zeleni čaj.

Zdravo in vegi
10 najboljših živil, ki jih lahko jeste zjutraj
S temi prelivi bo solatna skleda še boljša

Najpomembnejši del vsakega recepta za solatno skledo je preliv oziroma omaka, s katero prelijemo izbrane sestavine! Naslednjič, ko boste sestavljali svojo skledo, posezite po enem od teh petih preprostih receptov za preliv, da bo vaš obrok (po)polnega okusa!

Zdravo in vegi
S temi prelivi bo solatna skleda še boljša
Zdravi zajtrki, ki pomagajo pri hujšanju

Predstavljamo vam nekaj odličnih zajtrkov, s katerimi boste telesu zagotovili vsa potrebna hranila, hkrati pa boste uživali v odličnem okusu vašega prvega obroka.

Zdravo in vegi
Zdravi zajtrki, ki pomagajo pri hujšanju
Trend, ki je osvojil ljubitelje zdravih obrokov

'Poke' skleda oziroma angleško 'poke bowl' je različica tradicionalne havajske jedi, ki si je utrla pot med ljubitelje zdravih obrokov po vsem svetu. Čeprav je na prvi pogled podobna t. i. Budini skledi (ang.: Budda bowl), pa ju ne gre zamenjevati. Kaj je torej 'poke' skleda in kako jo pripravimo?

Kuhinje
Trend, ki je osvojil ljubitelje zdravih obrokov
Ideje za zdrave jutranje sklede, ki so prava eksplozija dobrega okusa

Zajtrk v skledi je lahko vsak dan malo drugačen, saj je na voljo toliko kombinacij sestavin. Te so lahko povsem zdrave, a to ne pomeni, da končni rezultat ne more biti eksplozija odličnega okusa. Vsaj ko imate prost dan, si pripravite jutranje razvajanje brbončic.

Zajtrk
Ideje za zdrave jutranje sklede, ki so prava eksplozija dobrega okusa
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466