TikTok je že nekaj časa prava zakladnica hitrih in enostavnih receptov. Takšen je tudi recept za kolačke iz zmletih ovsenih kosmičev, ki pa ga lahko z različnimi dodatki pripravljate vedno znova na drugačen način. Pripravite lahko manjše kolačke v pekaču za mafine ali pa spečete večji kolač oziroma pecivo za celo družino ali goste.
Glavna sestavina, kot že samo ime pove, so ovseni kosmiči. Ti so pogosta izbira za zajtrk na jedilniku športnikov in ljudi, ki skušajo zmanjševati ali vzdrževati svojo telesno težo. Vsebujejo namreč veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, vlaknin in tudi nekaj beljakovin. Zagotavljajo stalen in stabilen vir energije, zato smo dlje časa siti, kot če bi za zajtrk zaužili kos belega kruha.
Ovseni kosmiči namesto moke
Ni važno, kakšne ovsene kosmiče uporabite – lahko so grobi, mehki ali instant. Tako ali tako boste pri tem receptu kosmiče zmleli in uporabili namesto moke.
Ena od nepogrešljivih sestavin za pripravo zdravih kolačkov iz ovsenih kosmičev je tudi banana. Namesto nje lahko uporabite tudi mleko (ali rastlinski napitek), tako da eno banano nadomestite s 60-120 ml tekočine.
Za ta recept potrebujete tudi med oziroma kakšen drug naravni nadomestek (javorjev sirup, agavin sirup). Kot sladilo lahko namesto medu uporabite tudi sladkor, v tem primeru uporabite še 1-2 žlici mleka.
Zadnja 'obvezna' sestavina so jajca. Ta delujejo kot povezovalni element v receptu in pripomorejo k bolj puhasti teksturi zmesi. Namesto jajc lahko poskusite tudi s pripravkom iz lanenih semen. Tega pripravite tako, da preprosto zmešate dve žlici mletih lanenih semen s tremi žlicami vode. Zmes nato pustite nekaj minut stati, da dobite gelu podobno strukturo. Uporabite lahko že zmleta semena ali pa jih zmeljete s kavnim mlinčkom oziroma mlinčkom za začimbe.
Najboljša stvar pri tem receptu je, da je tako zelo preprost, da skorajda ne morete narediti napake. Preprosto vse glavne sestavine dodajte v električni mešalnik (blender) in zmešajte na najvišji hitrosti, dokler ne dobite gladke zmesi.
Maso nato pustite počivati 5-10 minut, da se vse sestavine še dodatno povežejo. Nato jo nadevajte v keramične modelčke oziroma pekač za mafine, dodajte poljubne dodatke in specite.
RECEPT: TikTok kolački iz ovsenih kosmičev
Poskusite kolačke iz ovsenih kosmičev, ki so zaradi svoje enostavne priprave, a odličnega okusa in hranilne vrednosti navdušili uporabnike TikToka.
Za pripravo potrebujete:
- 60 g ovsenih kosmičev
- 1 srednje velika, zrela banana
- 1 veliko jajce
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
- pol žličke pecilnega praška
- ščepec soli
Postopek priprave:
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija, pripravite in pomastite pekač ali modelčke.
Vse sestavine dodajte v mešalnik in zmešajte, dokler ne dobite goste zmesi.
Maso pretresite v pripravljene modelčke in po želji dodajte poljubne dodatke. Pecite približno 20 minut oziroma, dokler kolački ne zrastejo in se lepo zapečejo. Pazite le, da jih ne boste preveč dolgo pekli, saj jih boste s tem izsušili.
Zgornji recept zadostuje za približno tri kolačke, ki jih lahko spečete bodisi v keramičnih modelčkih ali pa za peko uporabite večji pekač za mafine. Če želite pripraviti več kolačkov, enostavno povečajte količino sestavin sorazmerno s številom posameznih kolačkov.
Najbolje je, da kolačke postrežete še tople. Zraven po želji dodajte še kupček mešanice grškega jogurta in javorjevega sirupa ali medu. Če jih ne boste zaužili takoj, jih lahko ovijete v plastično folijo in shranite v hladilniku.
Katere dodatke lahko uporabite?
Svoje kolačke lahko pripravite z dodajanjem različnih dodatkov, kot so različni oreščki, maslo iz oreščkov, suho, sveže ali zamrznjeno sadje, semena, čokolada in celo zelenjava.
Tukaj je nekaj idej za popestritev ovsenih kolačkov:
- maline in mandlji: v zmes vmešajte nekaj malin in mandljeve lističe, nato po vrhu okrasite še z nekaj mandljevimi lističi, dodate lahko tudi koščke čokolade;
- korenčkova torta: v zmes dodajte nariban korenček, ameriške orehe in mleti cimet, ko so pečeni, pa kolačke lahko premažete z glazuro iz kremastega sira in medu;
- borovnice in limona: vmešajte borovnice in naribano lupinico (bio) limone v pripravljeno zmes, po vrhu lahko okrasite še s kakšno borovnico;
- kokosova moka: če imate radi kokos, potem lahko v kolačke vmešate kokosovo moko in jih okrasite s kokosovim čipsom; po želji lahko dodate tudi koščke temne čokolade;
- čokolada: uporabite lahko čokoladne kapljice ali koščke narezane čokolade, ki jih vmešate v testo, ali pa dodate v modelčke, po tem, ko ste vanje že vlili zmes za testo;
- čokolada in bučke: v zmes vmešajte kakav ali čokolado v prahu in naribane bučke (ki jih pred tem dobro odcedite), če bi radi bolj sladek okus, lahko v zmes vmešate še dodatno žlico medu ali javorjevega sirupa;
- arašidovo maslo in marmelada: v tem primeru modelčke do tretjine napolnite s testom, nato dodajte žličko arašidovega masla in žličko marmelade ter po vrhu nadevajte še malo zmesi, da prekrije nadev. Po vrhu lahko okrasite s praženimi nesoljenimi arašidi.
