Zdravo in vegi

Idealno poletno živilo za lažje hujšanje

Narava nam v vsakem letnem času ponudi ravno to, kar potrebujemo. Kumare so tako idealno poletno živilo – osvežilno, lahko, polno vode in koristnih hranil. Preberite si, kako jih vključiti v obroke, ki so primerni za najbolj vroč del leta.

L. E.

21. 06. 2021 08.15

Kar 95 odstotkov kumare predstavlja voda. Ko je vroče, je treba paziti, da telo ne dehidrira. To je mogoče preprečiti tudi z uživanjem hrane, ki je bogata z vodo. Kadar ste zaskrbljeni, ker nekdo (denimo otrok) ne uživa dovolj vode, ga lahko poskušate prepričati, da zaužije prigrizek iz kumar in lubenice. Slednja vsebuje 92 odstotkov vode.

Preberi še

Kaj moramo jesti v vročih dneh?

Kumare se lahko pohvalijo z več koristnimi hranili. V njih so antioksidanti, beta karoten, ki se v telesu spremeni v vitamin A, vitamina C in K, minerala kalij in magnezij, vlaknine ... Zaradi kombinacije vode in vlaknin so kumare odlična izbira tudi za dobro prebavo. Brez slabe vesti jih lahko uživate, če želite izgubiti odvečne kilograme, saj imajo nizko energijsko vrednost.

Nekaj živil, ki jih je priporočljivo kombinirati s kumaro:

Sadje

Zanimivo je, da so kumare botanično sadje, toda kulinarično jih uporabljamo kot zelenjavo. Se pa s sadjem lepo ujamejo. Kombinirate jih lahko z melono in že omenjeno lubenico; dodajte še malo jagodičja in zdrav obrok je pripravljen. Če želite preliv, ga pripravite iz soka limete, medu in sveže mete.

Feta sir

Hitra in preprosta poletna solata: kumare, feta sir in sveža zelišča, kot je meta. Vse skupaj začinite z olivnim oljem in limoninim sokom.

Priporočamo

Tzatziki omaka s feto

20 min

Grški jogurt

Kumara in grški jogurt sta dve ključni sestavini znane grške specialitete – tzatziki omake. Poda se z mesom in ribami; nanjo se vsekakor spomnite, ko pečete na žaru. Namažete jo lahko na kruh ali jo kombinirate s krompirjem in seveda zelenjavo. Uporabite jo lahko tudi kot preliv za solato.

Priporočamo

Bolgarska hladna kumarična juha (tarator)

15 min

Priporočamo

Kumarična solata s kislo smetano

20 min

Krompir

Kumare je mogoče narezati v krompirjevo solato. Krompir skuhajte in ohladite. V posebni skledi zmešajte preliv iz polovice skodelice grškega jogurta, polovice skodelice majoneze, dveh žlic rdečega vinskega kisa in svežega kopra. Kumaro narežite šele, ko se krompir povsem ohladi. Tega lahko tako pripravite že zjutraj, ko je hladneje. Sredi dneva, ko si ne želite stati za štedilnikom, lahko dodate le še kumaro in čebulo.

Avokado

Okusna solata je lahko že kombinacija kumar in avokada. Začinite jo z olivnim oljem, česnom in balzamičnim kisom. Vedno lahko vmešate še drugo zelenjavo, denimo paradižnik češnjevec in rukolo. Preizkusite tudi recept, ki kumare in avokado kombinira z repki kozic. Najdete ga tukaj. Vsebuje še eno sestavino, ki jo lahko vključite v jedi s kumarami – feferon.

Čičerika

Med stročnicami se v kombinaciji s kumaro najbolje izkaže čičerika, ki za povrh solato naredi bolj nasitno. Dodajte čebulo in pripravite preliv iz polovice skodelice grškega jogurta, ene žlice limoninega soka in svežega kopra.

Priporočamo

Pisana poletna solata s čičeriko

20 min

Črne olive

Vsi poznamo poletno klasiko – grško solato. Črne olive se odlično dopolnjujejo s kumaro in feta sirom.

Priporočamo

Grška solata

15 min

Rdeča pesa

Mnogi ne pomislijo, da bi h kumari narezali rdečo peso. Najbolje jo je speči v pečici. Šele ko se ohladi, dodajte kumare in čebulo ter nadrobite feta sir. Začinite z olivnim oljem in balzamičnim kisom.

Stročji fižol

Če kombinirate stročji fižol in kumaro, izberite zanimiv preliv – ustaljeno kombinacijo olivnega olja in limoninega soka lahko popestrite z dijonsko gorčico.

Oreščki in semena

Vedno jih popecite, kar naredi okus intenzivnejši. Zopet se odlično podajo s solatami, ki kumaro kombinirajo s feta sirom. Preizkusite popečene orehe. Če nameravate uporabiti preliv, ki vsebujesestavine iz azijske kuhinje (sezamovo olje, rižev kis, miso pasta ...), preizkusite popečene arašide ali sezam.

Kumaričina solata s kvinojo in peteršiljem FOTO: Dreamstime

Kuskus

Kumare lahko za bolj nasiten obrok kombinirate s kuskusom, virom ogljikovih hidratov. Ta je poleti odlična izbira zaradi hitre in enostavne priprave. Poleg kumar lahko uporabite paradižnik češnjevec, čebulo, avokado, feta sir – slednjega lahko nadomesti čičerika. Ne pozabite na sveža zelišča, kot so meta, peteršilj in bazilika. Preliv pripravite kar iz olivnega olja in limoninega soka.

Tortilja

Še ena ideja za hitro kosilo: v tortiljo zavijte ostanke mesa (ali tofu), kumare in drugo zelenjavo. Recept si oglejte tukaj. Kumare lahko vključite tudi z omako tzatziki.

Pečene kumare?

Tukaj si lahko preberete, kako je mogoče kumare celo speči skupaj z lososom. Običajno jih uživamo surove, a jih kdaj za spremembo lahko poskušate speči.

Ne marate navadne vode?

Popestrite njen okus z rezinami kumare, listki sveže mete, rezinami limone in limete ter jagodičjem.

Preberi še

Lahke jedi za vroče poletne dni

Preberi še

Hrana za hujšanje: živila z malo kalorijami, a veliko hranili

Preberi še

Bučke na 1001 način

Preberi še

Zdrava živila, brez katerih si ne predstavljamo poletja

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

kumare uporaba poletno živilo hujšanje zdravo poletna prehrana

Sorodni članki

Poletje je idealen čas za izgubo odvečnih kilogramov

Poletje zaznamujejo višje temperature. Zato je priporočljivo, da uživamo veliko tekočine pa tudi sadja in zelenjave, ki ju prav tako sestavlja kar nekaj vode. Ta sestavina denimo predstavlja kar 95 odstotkov kumare. Solata iz te zelenjave ni brez razloga v tem letnem času tako osvežilna. Nacionalni inštitut za javno zdravje poleg tega priporoča, da imamo čez dan več manjših obrokov, saj s tem ne preobremenimo presnove.

Zdravo in vegi

Poletje je idealen čas za izgubo odvečnih kilogramov

Jesti bi ga morali vsak dan, na takšne načine pa ga lahko pripravite!

Ste že vključili avokado v svoje obroke? Ta sadež je res priporočljivo redno uživati, saj je odličen vir zdravih maščob. Nekateri mislijo, da so vse maščobe slabe, kar pa ni pravilno. Zdrave naše telo potrebuje tako kot ogljikove hidrate ali beljakovine. Res je, da ima avokado zaradi visoke vsebnosti maščob nekoliko višjo energijsko vrednost, a se tudi tega ne ustrašite, saj je poln koristnih hranil, med njimi tudi antioksidantov.

Zdravo in vegi

Jesti bi ga morali vsak dan, na takšne načine pa ga lahko pripravite!

Kaj jesti in piti na plaži?

Visoke temperature niso najboljše prijateljice hrane. Zaradi tega je treba biti v poletnih mesecih pri ravnanju z njo pazljivejši. Še toliko bolj na plaži. Pri živilih, ki so lažje pokvarljiva, se je treba zavedati, da je nevarno, ko so v temperaturnem območju med 5 in 36 stopinj Celzija, razloži Pavel Pollak z Nacionalnega inštituta za javno zdravje. Četudi jih na plažo prinesemo v hladilni torbi, se v poletni vročini hitro lahko zgodi, da ta ni več dovolj ohlajena. To pa pomeni, da se v naših obrokih vse hitreje razraščajo bakterije, ki lahko povzročijo preglavice.

Zdravo in vegi

Živila, ki pomagajo pri hujšanju

Če boste izgubili odvečne kilograme, boste veliko naredili tako za svoje počutje kot zdravje. Najbolje je primerno telesno težo doseči na zdrav način in jo tudi ohranjati. Zato je treba dolgoročno spremeniti prehranske navade v bolj zdrave. To pomeni, da izbiramo bolj zdrava živila pa tudi, da ne izpuščamo zajtrka, da več pojemo v prvi polovici dneva, da imamo redne obroke in da ti niso preveliki.

Zdravo in vegi

Živilo za boljšo prebavo in manj kilogramov

Morda ste tudi vi v zadnjem času večkrat slišali besedo skyr. To je izraz za mlečni izdelek, ki izvira z Islandije, kjer ga uživajo že stoletja. Poznali naj bi ga že Vikingi. V zadnjem času je najprej postal priljubljen v ZDA, nato se je začel širiti po svetu. Na prvi pogled deluje kot jogurt – najpogosteje ga primerjajo prav z grškim jogurtom – a v resnici gre za zelo mehak sir. Njegove lastnosti so podobne mlečnim izdelkom, le da ima več beljakovin in manj maščob.

Zdravo in vegi

Živilo za boljšo prebavo in manj kilogramov

Lahke jedi za vroče poletne dni

Poleti je večkrat na dan priporočljivo uživati manjše, lažje obroke, zato da smo ustrezno hidrirani in skrbimo za elektrolitsko ravnotežje, hkrati pa poskrbimo tudi za dobro počutje in zadovoljne želodce. Ponujamo vam nabor receptov, ki vključujejo najboljše poletne sestavine.

Poletje

Hitra poletna kosila, za katera ne potrebujete pečice

V poletni vročini se navadno izogibamo pripravi hrane v pečici, prav tako pa nam tudi dolgotrajno kuhanje ni nič kaj po godu. Iščemo namreč načine, kako bi s čim manj truda, napora in seveda tudi nepotrebne dodatne toplote, ustvarili okusen poletni obrok, ki bo zadovoljil vse družinske solate. Če vam je zmanjkalo idej za hitro pripravo jedi, vam bo ta članek zagotovo v veliko pomoč pri kreiranju novih receptov.

Kaj skuhati

Hitra poletna kosila, za katera ne potrebujete pečice

Pester izbor jedi, ki vas bodo ohladile

S poletno vročino se spopadamo na različne načine: v klimatiziranih prostorih, jezerih, morju in rekah, pod drevesnimi krošnjami, s hladnimi napitki ipd. Obstaja pa še en zelo učinkovit način, s katerim lahko ohladimo razgreto telo. Morda še niste vedeli, a od tega, kakšno hrano jemo, je odvisno, kako vroče nam bo. Določena živila telo namreč segrevajo, druga pa ga hladijo. In prav po slednjih živilih moramo v poletnih mesecih čim pogosteje posegati!

Poletje