Spomladi imamo veliko možnosti za pripravo obrokov iz svežih sestavin, ki so kot nalašč, da telo pripravimo na poletje in se popolnoma regeneriramo po dolgi in hladni zimi. Za vas smo pripravili nekaj idej za fit pomladne obroke, zaradi katerih se boste zagotovo bolje počutili v svoji koži. 

Špinača 

Špinača je zelo koristna za naše zdravje, saj vsebuje veliko različnih vitaminov, mineralov in več vrst flavonoidov, bogata pa je tudi s kartenoidi, ki imajo protivnetne učinke. Z njo zaužijemo ogromno hranil in vlaknin, ki pomagajo naši prebavi, obenem pa se ponaša tudi z nizko energijsko vrednostjo. 

Omleta s špinačo

V ponvi na olju na hitro prepražimo špinačo, da uveni in se zmehča. V posodici razžvrkljamo jajca in jih dodamo v ponev s špinačo. Počakamo, da se jajca skuhajo in zakrknejo, nato pa .po njih potresemo še nariban sir. Omleto serviramo na krožnik, zraven pa si lahko privoščimo tudi polnozrnati toast. 

Mlada čebula

Vsebuje veliko hranljivih snovi in vitaminov, hkrati pa je učinkovita tudi pri hujšanju, saj spodbuja občutek sitosti. Blagodejno vpliva na prebavo in krepi delovanje črevesja, znižuje holesterol in ima protivnetni učinek. Mlado čebulo preprosto moramo uvrstiti na naš jedilnik. 

Puranji wrap z mlado čebulo

Polnozrnato tortiljo premažemo z gorčico in dodamo pečenega purana (uporabimo lahko tudi piščanca), ki smo ga narezali na manjše koščke. Vse skupaj obogatimo z narezanim avokadom, paradižnikom in okusno mlado čebulo. 

Šparglji

Vsebujejo ogromno mineralnih snovi, vlaknin in vitaminov. Pogosto jih uporabljamo pri razstrupljanju telesa, drugače pa veljajo tudi za odlično živilo za številne diete in hkrati tudi slovijo kot naravni afrodiziak. Pripravimo jih lahko na tisoč in en način v juhah, rižotah, omletah, zelenjavnih omakah in zloženkah, zato so v naši kuhinji vsestransko uporabni in v tem času preprosto nepogrešljivi. 

Testenine z lososom in šparglji

Preprosta, a zdrava in zelo okusna jed, ki jo pripravimo hitro in enostavno. Recept za okusno pomladno testeninsko jed najdete TUKAJ. 

Artičoke

Artičoke imajo nizko energijsko vrednost in malo maščob, bogate so z vlakninami ter pomagajo pri prebavi in zaprtju. Veljajo za pravo zakladnico vitaminov, mineralov in fitokemikalij. Dodamo jih lahko solatam, juham, rižotam, pici in mesnim jedem, iz njih pa lahko pripravimo tudi okusno omako za testenine.

Pica z artičokami 

Testo za pico (tudi polnozrnato) lahko pripravimo sami, saj zanj potrebujemo samo kvas, vodo, sol in moko (recept je TUKAJ). Gnetemo ga toliko časa, da postane gladko, voljno in elastično ter se ne oprijema rok. Nato ga pustimo vzhajati, medtem pa vzamemo iz hladilnika paradižnikovo omako in poljubne sestavine, s katerimi bomo obložili pico, od sira, paradižnika in gobic do vloženih artičok, ki jih dobro odcedimo.  

Jagode

Jagode imajo nizko energijsko vrednost, pospešujejo presnovo in zmanjšujejo apetit. Vsebujejo več vitamina C kot pomaranče in tudi manj sladkorja.

Čija puding z jagodami 

V manjši posodi zmečkamo jagode, da dobimo gosto zmes in jim dodamo čija semena, mandljevo mleko, vaniljev ekstrakt in malo kokosove moke. Vse skupaj pomešamo in zlijemo v posodo, ki jo pustimo čez noč stati v hladilniku. Ohlajena in strjena mešanica je naslednji dan pripravljena, medtem ko ji lahko dodamo še mandlje ali pa jo na koncu posipamo s kakavom.

Čemaž 

Nekateri mu rečejo tudi naravni čistilec, saj čisti prebavne in dihalne poti, zato je izjemno priljubljeno živilo tudi pri spomladanskem razstrupljanju. Iz njega lahko pripravite izvrstno čemaževo kremno juho. 

Regrat

Ima bogato hranilno vrednost, saj je poln vitaminov in rudnin. Pomaga razbremeniti prebavo, izboljša delovanje jeter in ledvic, hkrati pa odpravlja napihnjenost. Dodamo ga lahko solatam, smutijem, juham, rižotam in tudi testeninskim jedem. 

Regratovo solata 

Surove regratove liste lahko uporabimo za odlično spomladansko solato, ki jo z nekaj dodatki, kot so trdo kuhana jajca, čičerika, fižol, krompir, avokado in podobno, spremenimo v okusen in nasiten obrok.