Četudi se trudimo izgubiti odvečne kilograme, lahko še vedno dobro jemo.  A še preden z vami delimo dva odlična recepta, si poglejmo osnovne smernice, ki se jih je dobro držati, ko hujšamo. 

Predvsem je treba paziti na vnos kalorij, da pojemo manj, kot pokurimo. Dieta pa ne pomeni biti lačen, zato poskrbimo, da zaužijemo več obrokov dnevno. Poskrbimo tudi za vmesne obroke in takrat namesto po nezdravih prigrizkih in sladkarijah raje posežemo po sadju in oreščkih. 

Ena od pomembnih smernic je tudi sestava obrokov, ki naj večinoma vsebujejo beljakovine, vlaknine, v manjši meri pa tudi ogljikove hidrate in maščobe. Lahko jemo vse, a v premišljenih količinah, obroki pa naj bodo pripravljeni z zdravimi sestavinami, kot so zelenjava, sadje in ostala nizkokalorična živila, ki so tudi nasitna.  

Hujšajti zdravo pomeni jesti tudi sezonsko zelenjavo in sadje. Zelenjava je nizkokalorična, hkrati pa vsebuje veliko vlaknin in ostalih hranil, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje. Pred poletjem v jedi vključujte bučke, kumare, blitvo, mlado zelje, motovilec, rukolo, špinačo in šparglje, ki jih lahko tudi sami naberete v naravi. Iz zelenjave lahko pripravite različne solate, jih dodate med polnozrnate testenine ali pa si pripravite nasitno, a okusno frtaljo oziroma fritajo. Za malico posezite po sadju, ki vsebuje veliko vode in topi maščobe. Sem spadajo na primer jagode, lubenica in ananas. Čeprav se vam ti sadeži zdijo sladki, nimajo veliko kalorij. S 100 g zaužitih jagod boste v svoje telo vnesli samo približno 138 kilodžulov oziroma 33 kalorij.  

Sedaj, ko ste izvedeli nekaj osnovnih smernic, po katerih živilih posegati, ko želite izgubiti odvečne kilograme, je čas, da zavihajte rokave in si pripravite okusen obrok. Spodaj vam ponujamo dva recepta, katerih priprava vam ne bo vzela veliko časa, tako da sta primerna tudi za hitro kosilo med tednom. 

Fritaja iz špargljev in mladega krompirja z dodano rikoto 

Za kosilo si pripravite okusno in zdravo fritajo, katere priprava vam bo vzela samo pol ure. Zraven se odlično poda skleda sezonske solate. Fritaja je odlična tudi naslednji dan, zato je primerna tudi za malico, ki jo vzamemo v službo. 

Sestavine (za 4 osebe): 

100 g mladega krompirja
500 g špargljev ali belušev
3 žlice olivnega olja
2 stroka česna
Ščepec čilijevih kosmičev, semen kumine ali semen komarčka
Sol in mleti poper (po okusu)
4 velika jajca
50 g rikote 

Krompir kuhajte v osoljeni vodi 10–15 minut, da se zmehča. Če imate večje gomolje, jih zrežite na manjše kose. Špargljem odstranite oleseneli del in jih narežite na majhne koščke. Zadnji 2 minuti kuhanja jih dodajte v lonec s krompirjem. 

Medtem na kuhalnik pristavite ponev z olivnim oljem in v njej prepražite česen. Dodajte čilijeve kosmiče ali semena kumine oziroma komarčka ter vse skupaj pražite še 1 minuto. 

Mešanico prelijete čez odcejen krompir in šparglje. Vse skupaj dobro premešajte in stresite nazaj v ponev. Čez polijte razmešana jajca, ki ste jih rahlo posolili in popoprali. Kuhajte na zmernem ognju 2 minuti oziroma dokler se vse skupaj vsaj malo ne strdi. Proti koncu na vrh fritaje dodajte nekaj žlic rikote in jo kuhajte še približno 5 minut. 

Ko je fritaja pripravljena, jo narežite na rezine in postrezite s skledo sezonske solate. 

Polnozrnate testenine z brokolijem in panceto

Ta recept je odlična izbira za hitro kosilo med tednom. Testenine lahko pripravite tudi zvečer in jih naslednji dan odnesete v službo, saj so zelo okusne tudi hladne. 

Sestavine (za 4 osebe) :

300 g brokolija
300 g polnozrnatih testenin
1 žlička pinjol 
1 velik šop bazilike
1 velik strok česna
2 žlici drobno naribanega parmezana
1 žlica olivnega olja
50 g dimljene pancete, narezane na kocke
200 g češnjevih paradižnikov

Pristavite lonec z osoljeno vodo in počakajte, da ta zavre. Nato vanjo stresite brokoli in ga kuhajte 5 minut. 

Po 5 minutah brokoli s penovko poberite iz lonca. V vodo, ki vam je ostala, stresite testenine in jih kuhajte toliko časa, da bodo še čvrste na ugriz.

Medtem brokoli v skledi zmešajte z baziliko, česnom, parmezanom in oljem. Začinite s ščepcem popra in soli. 

V ponvi na hitro popecite panceto in ji dodajte češnjev paradižnik. Kuhajte toliko časa, da se paradižnik zmehča in naredi omako. Dodajte mešanico z brokolijem in odcejene testenine. Vse skupaj dobro premešajte in pripravljeno jed servirajte na krožnike.