“Kar boste zaužili za kosilo, boste še vedno lahko porabili čez dan,” dodaja strokovnjakinja. Kosilo je posledično lahko obilnejše kot večerja. Medtem ko se je v zadnjem obroku priporočljivo izogibati ogljikovim hidratom, si jih za kosilo lahko privoščite. “A zmerno in v kombinaciji z obiljem zelenjave in solat. Ne pozabite niti na kakovostne beljakovine. Sama prisegam na beljakovine iz rastlinskega kraljestva, kot so leča, čičerika, fižol in grah.”
Pri ogljikovih hidratih Klandrova priporoča riž, proso, ajdo, kvinojo in amarant, navaden kuhan ali pečen krompir pa zamenjajte s sladkim. Iz njega lahko naredite tudi pire krompir. Tako pa lahko pripravite tudi cvetačo ali brokoli.
Še eno makrohranilo, ki se ga pri hujšanju mnogi bojijo, so maščobe. “Četudi hujšate, jih ne smete čisto izločiti. Le paziti morate, da jih pojeste malo in da posegate po kakovostnih.” Izbirajte avokado, olive, semena in oreščke ter hladno stiskana rastlinska olja, za peko pa nutricionistka priporoča kokosovo maščobo. “Kalorične vrednosti so pri maščobah še enkrat večje kot pri ogljikovih hidratih in beljakovinah, zato se lahko ujamete v past, ko mislite, da jeste malo, vendar je to kalorično še vedno veliko. Toda vsekakor maščobe potrebujete, le zmerno jih uživajte.”
“Seveda je pomembno, da tudi pri zdravih živilih ohranjate neko zdravo mero in ne pretiravate s količinami. Še posebej to velja za večerni čas, ko si veliko ljudi da duška in poje preveč.” S hrano uživate energijo, ki je zvečer ne morete več v zadostni meri porabiti. Kosilo je torej čas za izdatnejši obrok, ki vas nasiti, tako da zvečer nimate tolikšne želje po hrani.
Klandrova še poudarja, da obstaja hrana, ki je tudi med hujšanjem lahko pojeste, kolikor želite. “To je zelenjava z izjemo krompirja. Zelenjavo si lahko privoščite v katerem koli delu dneva in kolikor si je želite. Glede na to, da prihaja letni čas, ko je sveže in raznolike zelenjave v izobilju, je to idealno obdobje za izgubo odvečnih kilogramov.” Posegajte po vsem in si pripravljajte najrazličnejše zelenjavne jedi.
Kosilo naj vsekakor vsebuje sezonsko zelenjavo. Dodajte še nekaj beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Tako pripravljen obrok vas bo zagotovo nasitil, in to za dlje časa.
Prehranska strokovnjakinja še dodaja, da je med živili, ki imajo pri hujšanju po krivem slab sloves, sadje, ki je odlična dopoldanska malica. “Mnogi ga enačijo s sladkarijami. To je po mojem mnenju nevarna in nepravilna obtožba. Večini ljudi uživanje sadja koristi, saj vsebuje veliko dobrih hranil. Seveda je pri izgubljanju telesne teže treba upoštevati, da ima določeno kalorično vrednost, zato je pretiravanje odsvetovano. Lahko se tudi omejite na sadje, ki vsebuje manj sladkorja: to so granatno jabolko, maline, robide, borovnice, aronija, jagode, kivi, kisla jabolka … Omejite lahko denimo uživanje banan in suhega sadja.”
Vsekakor torej hujšanje ni stradanje, ravno tako si je mogoče privoščiti izobilje različnih živil, le nekatera je treba izločiti oziroma paziti na zmerne količine.
