Sestavine:

1 žlica kokosovega olja (lahko tudi maslo)
1 ščepec soli
1 jajce
1 žlica kokosove moke (lahko tudi mandljeva moka)
1/4 žličke pecilnega praška

V majhno keramično posodico, ki je primerna za uporabo v mikrovalni pečici, dodamo kokosovo olje ali maslo in ga stopimo v mikrovalovni pečici.

Počakamo, da se stopljeno maslo malce ohladi, zatem pa v posodico dodamo vse ostale sestavine in vse skupaj z vilicami dobro premešamo, da dobimo gladko zmes.

Posodico damo za 90 sekund v mikrovalovno pečico (na najvišji stopnji). Kruhek bo narastel, nato pa se bo rahlo posedel. Če po 90 sekundah še vedno ne bo 'pečen', ga damo še za 10-20 sekund v mikrovalovno pečico (navadno zadostuje že 90 sekund). Ko bo končan, bo izgledal približno kot mafin. 

Z nožem nežno kruh odmaknemo od roba posodice in ga damo na krožnik, kjer ga prerežemo na pol in si naredimo sendvič po lastni izbiri. Lahko ga na primer obložimo z nekaj rezinami avokada, paradižnikom, solato, sirom, piščančjimi prsmi in že imamo pripravljen okusen zajtrk, za katerega smo porabili manj kot 5 minut!