#1 Testenine
Če imate malo časa za pripravo obroka, v hladilniku pa se skriva humus, ni treba, da ga pojeste s kruhom. Lahko skuhate testenine in shranite nekaj vode, v kateri so se kuhale. Z njo razredčite humus, ki ga takšnega uporabite kot omako.
Če imate več časa, pripravite jušno osnovo in z njo razredčite humus. Dodate lahko popražen jajčevec in češnjev paradižnik (ali le slednjega) ter nasekljane olive. V omako iz humusa se odlično poda tudi brokoli, ki ga lahko pripravite s česnom.
Razredčen humus lahko kombinirate tudi z mesom, denimo s piščančjimi ali puranjimi prsmi. Popražite lahko še malo čebule in vmešate koruzo.
Humus lahko pri pripravi kremaste omake veganom nadomesti mlečne izdelke. Ne pozabite na sveža zelišča, kot sta peteršilj in bazilika.
#2 Pica
Namesto s paradižnikovo omako testo premažite s humusom. Dodajte sir feta, svež ali posušen paradižnik in olive. Pico lahko obogatite tudiz drugo zelenjavo, ki se odlično poda z okusom humusa – špinača, rukola, brokoli, bučke, jajčevec ...
#3 Hamburger
Humus lahko seveda namažete na kruh, ki ga uporabite pri pripravi hamburgerja. Lahko pa ga uporabite tudi tako, da mleto goveje meso zmešate s humusom, čebulo in peteršiljem, oblikujete v polpete ter spečete.
#4 Solata
Podobno kot pri omaki za testenine tudi pri pripravi preliva za solato humus razredčite. Vmešate lahko malo z vodo razredčenega kisa ali limoninega soka. Preliv iz humusa se odlično poda z zeleno listnato zelenjavo, ki ji lahko dodate čebulo, češnjev paradižnik, olive, popraženo bučko ... Lahko pa celo povečate vnos čičerike in v solato vmešate še takšno, ki je pečena in začinjena. Recept si oglejte tukaj.
#5 Krompir
Pečen navaden ali sladki krompir lahko prelijete z razredčenim humusom. Poda se tudi s pečeno zelenjavo in je kot pri solati zdrav način, kako lahko dodate več okusa. S tem boste morda k uživanju zelenjave spodbudili celo tiste, ki bi se ji sicer raje izognili. Otrokom (pa tudi odraslim) bo še bolj zanimivo, če bo humus obarvan. Če ga denimo pripravite z rdečo peso, bo čudovite vijolično rdeče barve. Recept najdete tukaj. Humus je mogoče vmešati tudi v pire krompir.
#6 Riž
Kot pri testeninah lahko pri pripravi kremaste rižote humus nadomesti mlečne izdelke. Zopet ga kombinirajte z zelenjavo ali mesom, denimo s piščancem ali puranom. Rižoto lahko na koncu posujete z nasekljanimi mandlji ali orehi. Bliža se poletje, čas, ko se humus zelo ujame s kumaro. To zelenjavo lahko vmešate tudi k rižu. Želite hitro hladno kosilo in imate v hladilniku ostanke riža in piščanca. Narežite kumaro, paradižnik in čebulo. Vse skupaj zmešajte z razredčenim humusom in potresite z nasekljanim peteršiljem. Ali podušite špinačo in jo zmešajte z rižem, na kocke narezanim avokadom ter nasekljanimi olivami. Humus lahko razredčite z grškim jogurtom, dobljeno jed pa posujete z nasekljanimi orehi.
#7 Meso
Humus lahko uporabite kot marinado. Ko piščanca položite v pekač, ga premažite s humusom, nato ga lahko še potresete z nasekljanimi mandlji.
#8 Mafini
Za zajtrk si lahko namesto sendviča pripravite mafine s humusom. Da bodo bolj zdravi, uporabite polnozrnato moko. Humus vmešajte med mokre sestavine. Zelo se poda z dodatkom mletega čilija. Tako postanejo mafini rahlo začinjeni.
#9 Browniji
Z dodatkom humusa so bolj zdravi, še posebno, če tudi sladkor nadomestite z zrelo banano. Uporabite lahko še polnozrnato moko in kakav, ki ni sladkan.
#10 Juha
Nekaj žlic humusa lahko vmešate v juho, in sicer, preden jo odstavite s štedilnika. Tako postane kremasta, kar lahko zopet predstavlja rešitev za vegane. Humus lahko vmešate tako v zelenjavno juho kot denimo v juho s piščancem. V prvem primeru lahko juho po želji kadar koli obogatite s popraženimi koščki slanine.
#11 Jajca
S humusom lahko poskusite pripraviti umešana jajca. Vegani to jed pripravijo z zdrobljenim tofujem in lahko ravno tako vmešajo humus. Tradicionalno se z njim uživa pita kruh. Recept lahko najdete tukaj.
