Za pripravo zamrznjenih jogurtovih rezin potrebujete primerno velik pekač ali plitko plastično posodo, ki jo lahko postavite v zamrzovalnik. Pekač najprej obložite s papirjem za peko. V grški jogurt vmešajte med, nato pa ga čim bolj enakomerno debelo razmažite po pekaču. Po vrhu nato potrosite izbrane dodatke (granolo, narezano sadje, oreščke, kokosov čips ipd.). Pekač pokrijte s prozorno folijo in ga za nekaj ur postavite v zamrzovalnik, da zmes zamrzne in se strdi. Zamrznjen jogurt nato narežite ali nalomite na rezine, ki jih do uporabe hranite v zamrzovalniku. Preden rezine pojeste, jih 3 do 5 minut pustite na sobni temperaturi, da se malo segrejejo in odtajajo. 

Pri dodatkih, s katerimi boste popestrili jogurt, imate skorajda povsem proste roke, saj lahko uporabite različne kombinacije suhega in svežega sadja, navadnih ali hrustljavih kosmičev ter granole, sesekljanih oreščkov, po želji pa lahko dodate tudi grobo nasekljano čokolado ali čokoladne kapljice. Namesto navadnega lahko uporabite tudi rastlinski jogurt ali jogurt z okusom (na primer vaniljev grški jogurt), poleg medu pa lahko vanj vmešate tudi maslo iz oreščkov ter tako ustvarite še izdatnejši posladek, ki si ga lahko privoščite tudi za malico. V nadaljevanju vam ponujamo odličen recept, po katerem boste pripravili božansko dobre zamrznjene jogurtove rezine z osnovo iz datljev, mandljevega masla in kosmičev.

Za osnovno plast potrebujemo:

– 200 g izkoščičenih datljev medjool,
– 160 g ovsenih kosmičev,
– 240 ml mandljevega masla,
– 30 g lanenih semen,
– žličko mletega cimeta. 

Za jogurtove rezine potrebujemo še:

– 360 ml grškega jogurta
– 2 žlički medu
– 150 g jagodičevja (maline, borovnice, jagode, robidnice ipd.)

V električnem sekljalniku najprej na drobno sesekljamo datlje. Dodamo ovsene kosmiče, mandljevo maslo, lanena semena in mleti cimet ter vse skupaj sekljamo še toliko časa, da se sestavine združijo v enotno maso, ki jo pretresemo v pekač, obložen s papirjem za peko (velikost pekača je 18 x 28 centimetrov). Maso z dlanjo ali spodnjim delom kozarca dobro pritisnemo ob dno, da dobimo enakomerno debelo podlago, na katero nanesemo grši jogurt, ki smo ga zmešali z medom. Po vrhu potrosimo jagodičevje, nato pa pekač pokrijemo s prozorno folijo in ga za 1–3 ure shranimo v zamrzovalnik.