Če za zajtrk radi jeste jajca, vam svetujemo, da ob naslednji priložnosti poskusite pripraviti slastno sufle omleto, ki zadnja leta navdušuje uporabnike družbenih omrežij po vsem svetu. Poleg čudovitega videza se razlog njene priljubljenosti skriva tudi v dejstvu, da je omleta odličnega okusa, predvsem pa je tako rahla in puhasta, da se kar stopi v ustih.
Gre za dokaj preprost postopek, dodaten plus pa je zagotovo tudi ta, da za njeno pripravo ne potrebujete veliko sestavin – zadostujejo že dve jajci ter ščepec soli in sveže mletega popra.
Za pripravo sufle omlete potrebujemo:
- 2 jajci
- 1 žlica masla
- dodatki po želji (nadrobljen ali nariban sir, popražena slanina, nasekljana zelišča ipd.)
- sol in sveže mleti poper
V dve posodi ločimo rumenjake in beljake. Slednje z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg.
Rumenjake samo na hitro premešamo, da se združijo. Dodamo jim zvrhano žlico stepenih beljakov in premešamo z lopatko, da dobimo enotno zmes, ki jo vmešamo v preostanek stepenih beljakov.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri razpustimo maslo. Z nagibanjem levo in desno, maščobo razporedimo po celotni površini.
V ponev stresemo jajčno zmes in jo z lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini. Pustimo da se omleta peče kakšno minuto, da se na spodnji strani strdi in nežno zapeče, potem pa po njej potrosimo poljubne dodatke, kot na primer malo nadrobljenega sira in svežih zelišč. Po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
Ponev pokrijemo in pustimo, da se omleta pokrito peče še dve do tri minute. Ko na spodnji strani postane zlato rjave barve, jo previdno serviramo na krožnik in prepognemo. Po vrhu po želji potrosimo s svežimi zelišči in pripravljeno omleto takoj postrežemo.
