Prava izbira živil je ključnega pomena, ko želimo pojesti kaj zdravega in okusnega, sočasno pa želimo ostati siti in zadovoljni – vsaj do kosila. Večinoma za zajtrk uživamo žita in jajca, a svoje najljubše obroke lahko popestrimo in vanje vnesemo tudi druga živila, ki bodo razveselila naše brbončice in poskrbela, da bomo dan začeli v kar najboljši formi. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj idej za slastne in hranljive zajtrke, zaradi katerih se boste z veseljem zbujali malo prej.
Omleta s fižolom
Brez jajc si mnogi ne predstavljajo zajtrka, saj vsebujejo veliko pomembnih snovi, hkrati pa lahko iz njih pripravimo najrazličnejše jedi – od palačink in vafljev do tistih najbolj tipičnih, kot so umešana jajca, jajca na oko ali slastna omleta. Te lahko obogatimo z različnimi dodatki, tudi takimi, ki so dostopni in poceni. In zakaj ne bi pripravili omlete s fižolom? Fižolu lahko dodamo malo limoninega ali limetinega soka, kumine in pekoče omake, da bo naš zajtrk še bolj hranljiv in okusen. Vse skupaj dobro pretlačimo in po potrebi prilijemo malo vode.
Na olivnem olju ali maslu popečemo dve razžvrkljani jajci, ki ju začinimo s soljo in poprom. Ko se omleta na spodnji strani dovolj strdi, na sredino vlijemo pripravljeno fižolovo zmes, v katero lahko dodamo tudi nadrobljeno feto. Nato omleto z lopatico prepognemo in tako dobimo okusen in priročen zavitek.
Palačinke s skuto in borovnicami
Palačinke so nadvse priljubljene, a lahko pripravimo tudi manj sladke in za nadev uporabimo sadno skuto, ki jo naredimo kar sami. Skuto in borovnice pretlačimo in zmešamo skupaj. Po želji lahko dodamo še malo sladke smetane in vse skupaj dobro premešamo.
V segreto ponev vlijemo malo olja in ga razmažemo po celotni površini. Z zajemalko dodamo pripravljeno maso za palačinke in palačinko na obeh straneh zapečemo do zlato rjave barve. Ko je pečena, jo samo še premažemo s svežim skutinim namazom, ki smo ga pripravili.
Ovsena kaša z banano in arašidovim maslom
Ovsena kaša z banano in arašidovim maslom je kot nalašč za naporna jutra, ko se nam mudi, saj gre za enostaven zajtrk, ki je bogat z beljakovinami in s katerim bomo kos marsikateremu izzivu. Večer prej zmešamo mleko in arašidovo maslo ter v pripravljeno mešanico vmešamo ovsene kosmiče. Mešanico čez noč shranimo v hladilnik in zjutraj dodamo sveže narezano sadje, na primer banane. Tak zajtrk je izjemno priročen, saj ga lahko vzamemo tudi s seboj na pot.
Kruh z arašidovim maslom
Arašidovo maslo lahko uporabimo tudi za pripravo sendviča, tako da ga razporedimo med dve rezini toasta. Na vrh položimo narezano banano in čez posujemo žličko semen čija. Za piko na i lahko dodamo tudi malo medu. Gre za nasiten obrok, ki ga lahko hitro in enostavno pripravimo, ko se nam mudi.
Čija puding
Recept je enostaven in vsestranski, zato ga lahko prilagajamo, kot želimo. V posodo nalijemo mleko, pa naj bo to običajno, kokosovo ali mandljevo, v katero stresemo semena čija. Še več, dodamo lahko tudi grški jogurt, agavin ali javorjev sirup, med, jagode, mango in tako naprej. Osnovni recept si lahko ogledate TUKAJ. Semena čija nimajo specifičnega okusa, zato bomo želeni okus dobili z mlekom in izbranimi dodatki. Vse skupaj pustimo čez noč stati v hladilniku. Pripravljen puding lahko po želji okrasimo še s temnimi koščki čokolade ali oreščki.
Jutranja »pica« ali pica mafini
Priznajmo si, pico vsi po vrsti preprosto obožujemo, zato je lahko odlična poslastica tudi za dobro jutro. Uporabimo lahko pekač za mafine in v vdolbinice najprej položimo testo, ki smo ga predhodno pripravili po klasičnem receptu. Testo nato obložimo z najljubšimi sestavinami, pa naj bodo to šunka, sir, gobe, paradižnik ali artičoke, in najrazličnejše omake, od klasične paradižnikove do pekoče salse. Mini pice pečemo v pečici okoli 20 minut na 200 stopinjah Celzija. Pico za zajtrk je mogoče narediti na tisoč in en način, zato lahko poskusimo najrazličnejše kombinacije in okuse.
Parfe z grškim jogurtom in granolo
"Osvežujoče in kremasto" je prva misel, ko pomislimo na parfe z grškim jogurtom, ki je v nasprotju z navadnim gostejši, bolj kremast in smetanast, a tudi bogat vir kalcija, probiotikov in beljakovin. Vsebuje nekoliko več maščob kot običajni jogurt, in sicer okoli 10 %, a je prav zaradi tega bolj nasiten. V kombinaciji s hrustljavo granolo in svežim sadjem lahko z njim ustvarimo sladek zajtrk, ki nas bo dodobra prebudil.
V skledo ali večji kozarec dodamo izbrano sadje, ki ga po želji posladkamo s sladkorjem ali začinimo z meto. Vse skupaj pustimo stati nekaj minut, nato pa skledo ali kozarec do vrha napolnimo z grškim jogurtom, sadjem in granolo, ki jih zlagamo v plasteh. Tako ustvarimo svojo najljubšo zloženko, ki je popolna mešanica beljakovin in vlaknin.
